昨天的閑聊差點讓董堂主把正事給忘記，開網(wǎng)店的準(zhǔn)備工作還未落實，需要抓緊才行，不然時間一天天地過去，繼續(xù)拖下去恐怕就沒有再弄的意義啦。其實在剛創(chuàng)建茶館的時候，董堂主曾想過要做一個網(wǎng)店的，只是那時精力都集中在實體店上，經(jīng)營方面也以提供茶藝服務(wù)為主，漸漸地就忽略了線上服務(wù)。要不是因為此次疫情，大家估計也不會這么急地將這方面重新提上日程，更不會加以重視，希望亡羊補牢為時未晚吧。
經(jīng)過綜合考慮，董堂主還是決定將首個網(wǎng)店開在淘寶上，雖然平臺上競爭激烈，但商業(yè)模式成熟，消費市場大，費用低，可以作為一個嘗試與摸索的鍛煉機會，為將來線上開拓積累經(jīng)驗。
在平臺上開店很容易，用現(xiàn)有的淘寶賬號就能輕松搞掂。個體戶只需提供營業(yè)執(zhí)照相片和一千元的保證金即可，審核通過后便能上傳產(chǎn)品賣貨了。盡管網(wǎng)店開起來簡單，但是如何運營與推廣卻讓董堂主頭痛不已。以前董堂主只會網(wǎng)購，對網(wǎng)店的運作一無所知，現(xiàn)在可以說是從零開始。
董堂主從網(wǎng)上購買了一個攝影箱及一些攝影輔助工具，包括三腳架、補光燈、反光板、幕布等，準(zhǔn)備先拍一些茶品放到網(wǎng)店上賣。在下單付款的時候，董堂主一看合計的價格，還是心痛了幾秒，最后依然輸密碼付了款，畢竟后面這些東西用得著。
下完單，董堂主轉(zhuǎn)過頭問坐在一邊的王燕梅：“王姐，過幾天我們就恢復(fù)營業(yè)了，你看還有什么準(zhǔn)備工作需要做的？”
“哦。”王燕梅被董堂主的突然一問給問住了，好一會才回過神來，“對了，健康碼海報還沒打印出來?！?p> “是哦，這個是防疫指揮部的要求，很重要，只有持綠碼才能進(jìn)，必須要弄的?！倍弥鞑铧c把這給遺漏，“我設(shè)計一下，做成提示海報，等下就發(fā)給噴繪公司制作出來，到時放門口，方便客人進(jìn)出掃碼。”
說完，董堂主立即起身前往辦公室，開電腦設(shè)計海報。
設(shè)計海報對董堂主來說輕而易舉，只是健康碼的出入碼沒有現(xiàn)成的，需要下載，好在這個不難找，搜一搜就有了。不到十分鐘，董堂主即設(shè)計好海報，隨即下單進(jìn)行制作。
回到大廳，看到王燕梅還在靜靜地做外賣的計劃，董堂主不忍心打擾她，就自己泡茶喝，思考網(wǎng)店、短視頻及直播的事。
約莫過了一個鐘，王燕梅將外賣計劃遞給董堂主：“堂主，幫看下我寫的這個外賣計劃怎么樣，提點意見?！?p> 董堂主接過文件：“我先看下，有什么想法再和你聊唄。”
“好的。”王燕梅點點頭。
董堂主認(rèn)真地翻閱起來，花了好長一會工夫才把王燕梅寫的外賣計劃看完。對于上面的內(nèi)容，董堂主也陷入了深深的思考當(dāng)中，同時，不由自主地想起了自己十年前的那段外賣經(jīng)歷。
時間倒回2009年的6月，一個尚在讀研的朋友農(nóng)百川從老家來到南寧，時常與董堂主在一起聊天。
一日，農(nóng)百川跟董堂主訴道，等待開學(xué)的他在南寧沒什么事做挺無聊的。董堂主聽后就想找點什么事給農(nóng)百川做做，可一時也想不到什么好的工作，后來和農(nóng)百川商量，決定兩人一起做點小生意。
剛開始時，董堂主和農(nóng)百川是想擺地攤賣牛雜來的。當(dāng)時正好居住在萬秀村，離明秀廣場不遠(yuǎn)，每晚從廣場經(jīng)過見那里夜攤挺熱鬧的，就覺得賣牛雜會不錯。董堂主還給牛雜攤?cè)×藗€名，并設(shè)計好了招牌。后來，經(jīng)過仔細(xì)了解才知道，在廣場一帶擺攤須要交攤租，還要再另外采購餐車和桌椅，并且只能在晚上出來擺?？紤]到每天都要推著車來回跑，夜里又很晚才收攤，董堂主和農(nóng)百川知道自個估計吃不了這苦，思來想去的就只好作罷。
之后，董堂主又想到做快餐配送，可是做快餐配送所需的設(shè)備與材料多，加上兩人廚藝又不是很好，要學(xué)會炒那么多種菜品難度大，再說當(dāng)時做這行的人也多，加上大部分快餐店都有配送服務(wù)，競爭激烈。最終，董堂主找到了一個不錯的主意，那就是炒粉。附近還沒有做炒粉配送的，而且炒粉市場有一定的量，也不需要太多的設(shè)備。于是董堂主和農(nóng)百川決定，就做炒粉外賣配送。
做炒粉配送看起來很簡單，但是真想要把它做好也非常不易，單憑董堂主和農(nóng)百川兩個人，難度可想而知。既然決定做，董堂主就想辦法把它做出來，而且要盡量做好。
在離明秀廣場不遠(yuǎn)處，董堂主另外租了一間房子用來專門做炒粉配送，并去購買了一些必須的設(shè)備和材料。
要做炒粉配送，就首先得學(xué)會炒粉，學(xué)炒粉又不能所有的炒粉都學(xué)，只能選擇主要的幾樣，不然猴年馬月也弄不起來，小生意講究的是快。
董堂主把炒粉做好定位，開始在網(wǎng)上尋找一些跟炒粉相關(guān)的資料和圖片。做配送不能把粉品弄得太多，最后董堂主選定了“一素三肉”四個炒粉，分別是螞蟻上樹、鮮蝦炒粉、雞片炒粉和香腸粉絲。至于價格方面，經(jīng)過核算成本，董堂主把素粉定為6元一份、肉粉定為8元一份。
粉品明確之后，董堂主就開始練習(xí)炒制，然后請一些志愿者來品嘗提建議，再進(jìn)行改進(jìn)。這樣董堂主一直學(xué)炒了一個多星期，基本上學(xué)熟練，炒得還可以了才能正式開始對外配送。
在練習(xí)炒粉的過程中，董堂主同時也思考宣傳推廣的事。
一天，董堂主在網(wǎng)上看到一種很特別的玉器圖片，玉器有個很好聽的名字，叫“玉豬龍”。玉豬龍是紅山文化典型的一種玉器，它的嘴很像豬，身體卻像龍，身上有孔可以系繩。豬，在原始社會中是非常重要的財產(chǎn)，玉豬龍是財富、權(quán)利和地位的象征。當(dāng)時董堂主非常喜歡這種玉器，于是有了靈感，決定把炒粉命名為“玉豬龍炒粉”。
此外，根據(jù)在網(wǎng)上搜索到的一些資料，董堂主整理改編成一個關(guān)于“玉豬龍炒粉”背后的故事：
“1993年仲夏，一報社美術(shù)編輯去NMGCF市想看一看紅山并順道拜訪下朋友，沒想竟然得到夢中的一枚玉豬龍，并與炒粉結(jié)下了一段傳奇。
美編在去四道溝梁的路上，意外遇見一個牧羊女人為救一只跌下溝的小羊崽，自己也跌下了溝，而且腰傷得厲害，站不起身也行不得路。這位美編便背負(fù)牧羊女人送至她家。
牧羊女的男人在院墻里干農(nóng)活，見來了城里做好事者，還為救人崴了自己的足，于是挽著美編胳臂不叫走，非要留下吃飯不可。
男主人問美編前來赤峰何干。美編實話實說：一是朝覲紅山文化遺址，二是去四道溝梁探望朋友。男主人當(dāng)即表示要送個小物件給美編當(dāng)念想，并且翻箱倒柜費一通大勁，由箱底取出個玉豬龍，說是小時候放羊在山里拾的，還拾到過玉龜、玉鳥、獸形玉，都跟賣糖人換了糖。
閑聊中男主人得知美編是南方人，便提出來要炒一碟家傳炒粉給美編品嘗，以示謝意。起初美編并未太在意，在南方，粉太常見了，而且吃法眾多，味道各異，自己走南闖北的也吃過不少的炒粉。令美編意外的是，嘗過粉之后，美編不由連連稱贊：炒粉不但香氣溢洋，回味無窮，而且韌勁適中，極富嚼性，味道獨樹一幟，令人贊嘆。美編就問男主人：北方人一向不習(xí)慣于吃炒粉，大哥如何有這般手藝？男主人說，其實我們本是江西漢人，兩百多年前我們的祖先流遷至此，但吃粉的習(xí)慣一直延續(xù)至今，不曾改變，期間經(jīng)過我們好幾代人的改良才逐漸形成今天的炒粉。美編為了感謝男主人的熱情招待，逐給炒粉起名——玉豬龍，并把炒粉秘方帶出了紅山。”
為增加宣傳效果，董堂主又想了一句廣告語：玉豬龍炒粉，營養(yǎng)美味不熱氣。至于如何提高配送量，董堂主提出一個促銷方案：凡訂粉即贈送手拍黃瓜一份。
手拍黃瓜用新鮮黃瓜經(jīng)人力生拍加工，配以蜂蜜、米醋、生抽、精鹽、蒜米和辣椒腌制而成，酸辣開胃，脆甜可口，很受歡迎。
整合各方面的內(nèi)容，董堂主設(shè)計了張折卡，還印制了500份，然后請人去發(fā)。一切準(zhǔn)備就緒后，董堂主和農(nóng)百川正式開始接受外賣訂單，董堂主主要負(fù)責(zé)炒，農(nóng)百川主要負(fù)責(zé)送。
盡管把炒粉定在四種，還限定配送時間和地域范圍，但是實際運作起來時，單憑兩個人還是忙得夠嗆，那時南寧還沒有想美團、餓了么、大眾點評這樣的平臺。
清早，董堂主要到市場買菜買粉，把一天的材料采購回來，然后立馬就要做清洗、切配準(zhǔn)備。因為每個粉的配菜不同，要同時準(zhǔn)備四種不同的材料。最麻煩的是做鮮蝦炒粉，從市場采購回的鮮活蝦要先用開水撩過，再去頭剝殼，須一只一只地弄，很費時。為了使炒粉更獨特，董堂主自己調(diào)配炒粉所需的調(diào)料，一切準(zhǔn)備妥當(dāng)只等訂餐電話，便可開始炒制。
除手拍黃瓜可事先制作好，炒粉董堂主盡量現(xiàn)訂現(xiàn)炒，這樣可以保證最佳的口感，粉涼了就沒那么好吃。
頭一天的時候，訂餐量很少，午餐時間只送出幾份；第二天增多了幾份，這樣一個中午也能有十來份。訂單多了一個人就炒不及，忙得不可開交，因為粉和菜要分開炒，又只有一個炒鍋，一次只能炒一份。如果顧客訂的是同樣的粉品，一次倒也可以炒兩份，但炒時一般需要六七分鐘，速度還是有點慢。
在這期間，董堂主發(fā)現(xiàn)有一個女顧客連續(xù)三天里中晚餐都訂炒粉，董堂主猜人家是宅女，不太出門，連吃飯都懶得出去那種。還有一個男的打電話過來說，要到董堂主他倆炒粉的地方坐坐，董堂主自個清楚，一間小出租房只有簡單的一張桌和幾個板凳，實在不方便，拒絕了那男的要求。董堂主告訴他只做配送沒有堂食，但那人似乎特想來看，不知道他這么想來是要怎么樣。董堂主當(dāng)時猜測，他可能是看到董堂主他們制作的卡片，見上面宣傳得那么好就想過來了解情況，說不定是想找加盟吧。反正不管他心里是什么想法，董堂主毅然拒絕了見面，后面也不了了之。
因為當(dāng)時沒買有冰箱，每天賣不完的，董堂主和農(nóng)百川就炒來自己吃，還送一些給附近師范學(xué)院的學(xué)生吃，農(nóng)百川因連續(xù)幾天吃粉都把他給吃怕了。
炒粉配送做沒多久，農(nóng)百川因為要提前去學(xué)校便離開了南寧，董堂主只好把炒粉停了，剩下自己一個人也沒法繼續(xù)做，加之當(dāng)時的主要工作還在其他業(yè)務(wù)上，可謂上馬快結(jié)束得也快。
炒粉配送前后總共只做了半個月，雖然沒賺到什么錢，但卻收獲了一次難得的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，董堂主覺得還是學(xué)到不少東西的。后來，在做總結(jié)的時候，董堂主分析了這次炒粉配送的得失和經(jīng)驗教訓(xùn)，覺得只要再進(jìn)行些改進(jìn)，還是可以成為一個創(chuàng)業(yè)項目的，資金投入不高，很合適資金少的人做，像失業(yè)人員可以拿來在夜市擺攤做。
那會董堂主感覺做炒粉還是挺好玩的，創(chuàng)業(yè)并非想象的那么難，只要放開顧慮，不害怕失敗，就很容易搭起一個項目來。創(chuàng)業(yè)是一個學(xué)習(xí)的過程，沒有人天生就會做生意，能夠坐擁財富的人都曾經(jīng)歷過失敗的磨練。
董堂主在后來寫回憶錄《畢業(yè)8年》的時候，也把此次做外賣的經(jīng)歷寫了進(jìn)去，算是人生中一段難忘的歲月吧?，F(xiàn)在再次回想起來，董堂主依然感慨萬分，青春年少的時光已漸行漸遠(yuǎn)，能挽留的或許只是那么一點點的記憶。
董堂主根據(jù)以前的經(jīng)歷和當(dāng)前的現(xiàn)狀，給王燕梅提了三點小建議，算是對她的外賣計劃做的一點補充吧。