第 6 章 云片糕

　　晨曦微亮，濃霧輕紗，雞犬相聞。

　　現(xiàn)在這個(gè)時(shí)候臨近年關(guān)，地里農(nóng)活不多，家家戶戶都開始需要準(zhǔn)備過年的年貨。

　　早晨起來一家人簡單吃完飯就開始忙開了。

　　郭云繡背了半背簍泡好的糯米和村里的楊三嬸一起相約出門了，今天村東頭磨坊開門，村里過年需要磨糯米粉和打糍粑的都會過去。

　　卞大軍這會兒乖乖地坐在爐子邊看著爐火，時(shí)不時(shí)的用大勺子攪攪鍋中的粥，時(shí)刻注意著鍋里的粥不能溢出來。

　　卞愛軍坐在灶臺后面，手里握著燒火鉗，時(shí)不時(shí)地?fù)芟禄穑瑳]柴火了添兩根。鍋里在蒸糯米飯，準(zhǔn)備打糍粑用。

　　兩兄弟那認(rèn)真的小模樣小大人似的。

　　兄弟兩其他家務(wù)活不怎么會做，燒火煮飯和一些簡單的菜色還是會的。

　　農(nóng)忙時(shí)要等郭云繡收工回來才能做飯，半大小子餓的快，為了不餓肚子只能自己動(dòng)手了，慢慢自己也學(xué)會做一些簡單的飯菜了。

　　物資匱乏的時(shí)代，小孩子對待好吃的東西一直都很有耐心。

　　忙著撿豆子的卞輕輕看了看大哥二哥的表現(xiàn)很滿意，

　　“大哥二哥，我會做云片糕，你們想不想吃云片糕？”

　　卞大軍聽到好吃的，眼睛直放光，想到去年小妹去二叔家，帶回來的云片糕，那是他長這么大，吃過最好吃的東西之一啦，舔了舔嘴唇，

　　“想吃!想吃······我最喜歡吃云片糕了！”

　　“小妹你咋會做云片糕？媽能答應(yīng)讓你做嗎？”

　　卞愛軍想的比較多，雖然也很想吃云片糕。

　　“二哥，你忘了，去年我在二叔家學(xué)過做云片糕。只要你和大哥聽我的話，每天都要幫著家里干活，我還會做很多好吃的呢，都給你們做！”

　　卞輕輕準(zhǔn)備胡蘿卜加大棒調(diào)教玩野了的兩個(gè)哥哥，不都說抓住一個(gè)男人的心，要先抓住男人的胃嘛！

　　這時(shí)卞長金背上背了個(gè)大麻袋進(jìn)了大門。

　　卞輕輕趕緊停下手里的動(dòng)作，走上去，“爸，你回來了？吃飯了沒？餓不餓？”

　　“爸，先洗一把臉吧?！?p>　　卞長金一到家，他家的小棉襖立馬張羅開了，洗了把熱水臉，熱茶熱飯端上桌了，卞長金心里別說有多熨帖了！

　　卞長金人高馬大，平時(shí)在家里一直是嚴(yán)父形象，很少與子女親近。

　　今天小閨女這么窩心，吃著飯另一只胳膊就抱起了小閨女，讓閨女坐在身邊的長板凳上。摸了摸閨女腦袋上的包已經(jīng)消了，放了心。溫聲問到：

　　“輕輕頭上還難不難受？爸給你們買了好吃的，都是你喜歡吃的?！?p>　　“爸，不難受了，我都養(yǎng)好了?！?p>　　卞輕輕窩在爸爸的懷里，聽著父親的溫聲細(xì)語，一股熱流涌上眼眶。記憶里將近二十年了，從上小學(xué)開始就再也沒有和父母靠的這么近過。

　　記憶中的父親總是那樣嚴(yán)肅，父親在家里的時(shí)候家里的氣氛總是緊張的。

　　和善的媽媽也經(jīng)常會因?yàn)闋敔斈棠棠沁叺氖潞桶职殖臣?，?jīng)常和爸爸生氣，小時(shí)候反而更期盼的是父親不在家里的時(shí)候。

　　長大了，一心想離開家去外面闖蕩，忙著工作，自己和父母好像一直都不知道怎么和最親近的人說心里話。

　　卞長金熱湯熱飯下肚，身上感覺不那么冰冷了。瞅了瞅屋內(nèi)沒看到孩子?jì)?，遂問道?p>　　“你媽人呢？”

　　卞輕輕低頭擦了眼淚，收拾起錯(cuò)綜復(fù)雜的思緒，

　　“我媽去磨坊磨糯米粉了，磨好了要回來換糯米飯去打年糕，這會兒差不多要回來了。爸，我奶昨天來家里找過你了，沒說啥事就走了?！?p>　　“爸，我聽那個(gè)媒人說老叔老嬸年后就辦喜事了，我奶給老嬸666塊彩禮，還買了電視機(jī)。哇，老叔結(jié)婚真好，以后老叔家弟弟有大瓦房住，有電視看啦！”

　　“我奶說我家三孩子不值錢，野孩子隨便摔摔打打死不掉的，我和我奶說我長大了給老叔老嬸帶弟弟，我奶說弟弟金貴，不讓我?guī)??！?p>　　“爸，以后我和大哥二哥能去老叔家看電視嗎？上次馬家村的大偉和大群來奶奶家，奶給他們一人一個(gè)蘋果，我和大哥二哥都沒有，只能看著大偉和大群吃蘋果?！?p>　　“爸，蘋果是什么味兒？好不好吃？”

　　卞長金強(qiáng)笑著聽著閨女小嘴吧嗒吧嗒說的很溜，心里的滋味難言，不知道怎么回答閨女的問題。

　　父母偏心老三自己一直知道，十指尚有長短，只要父母做到大差不差的，自己就不會計(jì)較太多。

　　可是，沒想到自己在父母心里一絲一毫都比不上老三，自己的孩子在父母眼里竟然比不上老三沒影的兒子一絲一毫。

　　還用多想嘛？寒冬臘月的老屋也沒什么要緊事。

　　這次小閨女傷了腦袋老屋看都沒來看一眼，卞長金原本心里就很不是滋味，現(xiàn)在知道父母怎么對老三怎么對自己家的，寒冬再寒也比不上此時(shí)自己的心寒。

　　卞輕輕給爸爸上足了老屋那邊的眼藥，感覺這會兒不對勁，大哥二哥怎么這么安靜？

　　看過去才發(fā)現(xiàn)大哥二哥兩人小身板坐的筆直，認(rèn)真干活的樣子，很少見啊。

　　如果不是兩人隔一會兒眼睛就要往這邊瞄兩眼，透露了兩人的小心思就更好了······

　　————————

　　今天是臘八節(jié)，中午是要吃的臘八粥的，郭云繡以前每年煮的臘八粥加的是大米、糯米、玉米、花生、綠豆、紅豆、江豆、蕓豆。

　　口味比較一般，今天煮粥，卞輕輕多加了紅棗和紅糖，昨晚睡前泡上，早上爐子上熬煮了四個(gè)小時(shí)，煮的軟糯香甜，味道很像買的八寶粥。

　　臘八粥最受卞大軍和卞愛軍的歡迎，平時(shí)不喜歡吃稀的都吃了兩碗。

　　中午吃完飯后，郭云繡和卞長金出門去磨坊打糍粑了。

　　家里大人不在家，只剩三個(gè)娃在家，能可勁地造吧！

　　卞輕輕把卞爸爸帶回來的一包吃的拿出來，里面有一小包水果糖，一小包雞蛋糕。

　　這種雞蛋糕再過幾年就會被市場上各種口感更好外形更漂亮的點(diǎn)心淘汰了。

　　卞輕輕并不喜歡吃甜食，但雞蛋糕這會兒絕對算得上是奢侈品，一年都不一定能吃一次。

　　卞大軍和卞愛軍這會兒看著桌上的的糖和雞蛋糕，眼睛都直了，饞的直流口水，放在平時(shí)肯定直接上手搶了。

　　但是今天卞爸爸發(fā)了話，這是給小妹買的。他們兩沒膽子搶小妹的糖和雞蛋糕，自家老爸揍人都是用皮帶抽的，忒疼！

　　卞輕輕拿出一塊雞蛋糕小口小口地吃著，不得不感嘆，這時(shí)候的雞蛋糕淳樸不花哨，原汁原味很濃很香的雞蛋——真香！

　　“大哥，二哥你們想不想吃糖和雞蛋糕？”

　　卞大軍小吃貨被饞口水都快流下來了，卞愛軍性子老成些，這會兒也咽了咽口水。

　　“小妹，我想吃，中午喝的都是稀的，我沒吃飽呢！不信你問愛軍，他肯定也沒吃飽。是吧？愛軍你沒吃飽吧？”

　　卞大軍趕忙接話道，還不忘沖弟弟使眼色尋求支持，像是回答慢了雞蛋糕就飛走了一樣。

　　“雞蛋糕分給你們也不是不行，只要以后家里的家務(wù)活你和二哥必須干，鋪床疊被子收拾桌子洗衣服撿柴燒火做飯喂雞喂豬······恩，還有我沒想到的，以后再補(bǔ)充。咱爸媽干活那么辛苦，我們肯定要幫著做些活，爸媽也能松快些?！?p>　　卞輕輕一本正經(jīng)掰著手指布置任務(wù)。

　　“行行行~以后我們肯定干活，以前那不是媽不讓我們干家務(wù)嗎？”

　　“那是以前媽擔(dān)心我們年紀(jì)小，磕著碰著，現(xiàn)在我們都長大了。家里活我都學(xué)會了”

　　卞愛軍最老成，有想法話不多。

　　三個(gè)小人達(dá)成一致，卞輕輕分了兩人每人三顆糖一塊雞蛋糕，

　　“那行，這么說好了，可不許賴皮。我做的云片糕可不給癩皮狗吃！今天先分這么多，剩下的一半留給爸媽吃，一半明天再分?！?p>　　卞輕輕肯定要兌現(xiàn)之前和大哥二哥的承諾，雖然家里材料不多，不過做點(diǎn)簡易版的云片糕是足夠的。

　　卞輕輕先用家里的白糖和花生油做了一碗糖漿，這個(gè)糖漿提前一天做好，效果會更好。

　　再炒了大概有兩斤的糯米粉，餡料家里沒有核桃和松子，卞輕輕放了點(diǎn)家里用來做芝麻餅的白芝麻。

　　卞輕輕人小體力差操作起來很有難度，還好有大哥和二哥協(xié)作幫忙。

　　大哥個(gè)子高體力好，負(fù)責(zé)炒糯米粉。二哥燒火小能手，負(fù)責(zé)掌握火候。

　　卞輕輕全程在一邊說要求就好。配合的很默契。

　　最后上鍋小火慢蒸5分鐘，出鍋的時(shí)候一股股甜香味撲鼻而來。

　　卞大軍和卞愛軍本來還是半信半疑小妹真能做出來這么好吃的云片糕，這會兒看著桌子上的鋁飯盒里的糕，鼻子聞到的甜香味，與以前吃過的云片糕很像了。

　　“哇哦，小妹真的做出了云片糕啦！”

　　“小妹，這就做好了啊？現(xiàn)在能吃了嗎？”

　　卞輕輕用抹布托著飯盒把糕倒到案板上，趁熱撒上一些糕粉，防止水分蒸發(fā)掉，不然糕會變得很老硬。

　　“大哥二哥，現(xiàn)在還不能吃，先放涼了再切片就能吃了?！?p>　　卞大軍和卞愛軍一直圍著桌子不動(dòng)了，就等著第一時(shí)間吃上云片糕啦······

　　天氣寒冷糕體涼的快，等的時(shí)間差不多了，卞輕輕讓卞大軍用菜刀把糕體盡量切成薄薄的一片一片，云片糕嘛，肯定是切片的。

　　卞輕輕嘗了嘗新鮮出爐的云片糕，味道還不錯(cuò)，甜味剛好，入口軟糯，自己家里吃，完全夠了。

　　但是相比于外面賣的專業(yè)包裝的細(xì)膩度不夠，如果要拿到集市上賣的話，還需要做一些改進(jìn)，

　　“大哥二哥，這個(gè)云片糕好吃嗎？”

　　卞大軍和卞愛軍哇嗚~哇嗚~吃的很滿足了，這一會兒一人吃了一大塊了。

　　“好吃，太好吃啦！比媽做的糖糕還好吃，小妹，以后多做云片糕，我都聽你的，你叫我干啥都行！”

　　卞大軍是典型的馬大哈，有吃的萬事足。

　　“小妹，我也喜歡吃這個(gè)云片糕，我也能干活，小妹做好吃的！”

　　卞愛軍腦子比較活，都知道以工換籌了。

　　卞輕輕工作后比較喜歡關(guān)注一些美食博主，自己也學(xué)會了做很多美食。

　　考慮到現(xiàn)在家里條件有限，可以利用現(xiàn)有的食材做一些吃食，拿到集市上賣，現(xiàn)在可不像一二十年后，網(wǎng)購、超市門店滿大街，只要有錢，隨時(shí)隨地都能買到各種商品。

　　現(xiàn)在整個(gè)鄉(xiāng)里都會趕在年前的幾個(gè)集市上采買年貨，不然，接近個(gè)把月都買不到了，正月底集市才會開。

　　記憶里小時(shí)候趕年集，整個(gè)集市上人山人海，摩肩擦踵，買東西全靠擠，年味十足。

　　過年集市上吃食還是很好賣的，往年家里去集上只是賣一些雜糧和雞蛋。

　　這些未加工的農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格是很低的，經(jīng)過加工成食品價(jià)格高，也很受歡迎。

　　但是農(nóng)村很少有人想到這一點(diǎn)，也是幾輩人都是這樣過來的，思維早就固化了。

　　有了美味的云片糕例子在，接下來，卞大軍和卞愛軍是干勁十足，對小妹的要求做的無比認(rèn)真，那都是好吃的啊······

　　一下午卞輕輕又做了10斤云片糕，5斤地瓜丸子，5斤南瓜餅，5斤紅豆沙。

　　家里的糖都用完了，暫時(shí)只能做這些。

　　卞大軍和卞愛軍吃的相當(dāng)?shù)臐M足，不過卞輕輕知道小孩子腸胃弱，糯米難消化，每樣只分了一點(diǎn)給大哥二哥。

　　卞大軍和卞愛軍趴在桌子上，肚子吃的滾圓，一臉滿足地回味著，感覺比過年還幸福。

　　卞輕輕撐著下巴笑瞇瞇地看著他們，對于一個(gè)廚子來說還有什么比做出的東西有人捧場更值得開心的呢！