第一百零七章 出謀劃策
“來來！強(qiáng)哥！你也別不好意思，說好了我請(qǐng)客，保證不少給你一分錢?！?p> 萬帆、朱繼強(qiáng)、汪春江、江光云四人圍坐在一起，開始推杯換盞。
“對(duì)了！光云你稍微快點(diǎn)吃，完了去把張智換來?！?p> 江光云點(diǎn)頭。
“來哥幾個(gè)，先走一個(gè)?！?p> 四人端起啤酒杯，一人先整了一杯啤酒。
“強(qiáng)哥！你家廚師的手藝相當(dāng)不錯(cuò)，為啥就沒人來吃飯？一定是你這貨心太黑，使勁要錢把人家要跑了?！币槐葡露牵f帆就直指要害。
朱繼強(qiáng)哭笑不得：“我說兄弟，我們家的菜價(jià)和別人家一樣好不好，一分錢都沒多加。”
“這樣就不應(yīng)該呀?！比f帆的腦袋旋轉(zhuǎn)三百六十度，把朱繼強(qiáng)的飯店掃描了一圈。
說實(shí)話，這間飯店里的擺設(shè)和裝潢真的沒有一點(diǎn)技術(shù)含量，朱繼強(qiáng)這貨貌似壓根就沒拿這間飯店當(dāng)回事兒。
水泥地面也還說的過去，但是屋子中間這承重柱就不知道包裝一下？
就這么齜牙咧嘴地露著，這也影響市容呀。
再看天棚，紙糊的。
再就是吃飯的桌子，就是九十年代初期飯店里最常見的那種木頭大圓桌，倒是有大小。
連個(gè)椅子都沒有，全是園木凳。
墻壁就是刷了一層涂料，這簡(jiǎn)直就是低檔小吃部的配置。
水暖器材下面有個(gè)拉面館就和朱繼強(qiáng)這飯店一個(gè)模樣。
可惜這么大的面積了。
萬帆搖搖頭。
“強(qiáng)哥！你有沒有將來當(dāng)紅崖餐飲業(yè)巨頭的想法？”
朱繼強(qiáng)眼睛咔吧了半天：“兄弟！你這不就是開玩笑嗎！就這小飯店我都沒經(jīng)營好，還想什么餐飲業(yè)巨頭？”
“你就告訴我有沒有這個(gè)理想吧，如果你沒啥抱負(fù)就打算守著這破飯店混吃等死那就當(dāng)我沒問?！?p> 朱繼強(qiáng)撓頭，然后端起酒杯把杯里的酒一飲而盡。
“我也想把這個(gè)飯店好好經(jīng)營下去，如果能發(fā)展當(dāng)然我也想干個(gè)大酒店啥的，但是沒法子呀！”
“有這想法就行，我給你出出主意，你這飯店說不定就起來了?！?p> 這個(gè)飯店的地勢(shì)是相當(dāng)不錯(cuò)的，左邊是酒廠，對(duì)面是棉織廠，附近大大小小的企業(yè)有近二十家。
如果經(jīng)營得當(dāng)，不愁沒有客戶。
“真的？你能讓我這飯店紅火起來?！?p> “差不多吧?！?p> “那咱哥倆走一個(gè)，哥洗耳恭聽你有什么高見?！?p> 萬帆就和朱繼強(qiáng)碰了一下杯。
“現(xiàn)在做買賣，除了服務(wù)質(zhì)量外，最重要的一點(diǎn)就是貨賣一張皮，這個(gè)道理強(qiáng)哥你應(yīng)該懂吧？”
朱繼強(qiáng)點(diǎn)頭。
“可是你看看你這個(gè)飯店的外表成什么樣子？外面那個(gè)招牌不會(huì)是你自己用手寫的吧？一些小吃部的招牌都比你做的好呀?！?p> 酒廠飯店這四個(gè)字不但名字不響亮而且招牌做的也是顛三倒四的，加上風(fēng)吹日曬已經(jīng)掉色了。
就沖這招牌人家一眼就能看出這飯店沒啥檔次。
“招牌哥也知道不招人，但是生意不好也就沒心思弄?！?p> “很多事業(yè)都是細(xì)節(jié)決定一切，你把每個(gè)細(xì)節(jié)都做好了，生意還起不來那就是老天看不不順眼了。”
“那你說說這些細(xì)節(jié)都有什么？”
“你這個(gè)飯店，首先從里到外得改變一下，也就是需要裝修一下，徹底改變一下形象。”
“那得多少錢？”
“你怎么首先關(guān)心的是錢？舍不得孩子你上哪兒去套狼？就我那個(gè)小游戲廳我還投了兩萬呢，你想一分錢不花去賺別人的錢，想什么呢？”
朱繼強(qiáng)又開始撓頭：“嘿嘿！要是錢太多我還真拿不出。”
萬帆按照九一年的物價(jià)計(jì)算了一番：“錢不會(huì)太多，但也得個(gè)五千六千的，你不會(huì)連五六千也沒有吧？”
按照這個(gè)時(shí)間段的物價(jià)指數(shù)，五六千塊錢可是能干很多事兒的。
“五千六千我倒是有。”
“那就行！你這飯店首先要改造的是前臉，門窗全部換成鋁合金的，前臉墻壁要重新粉刷設(shè)計(jì)，最好能設(shè)計(jì)出富麗堂皇的效果，牌匾要重新制作，要制作的端莊大氣一點(diǎn)。”
外表弄好了，起碼就能吸引一些有身份的人進(jìn)入。
“屋里地面最好是換成理石或者瓷磚，墻壁重新粉刷一遍就行，天棚要重吊，你這紙糊的是什么玩意兒，你這飯店大廳有多少面積？”
“凈面積一百二十平?！?p> 這面積不小了。
“大廳要重新設(shè)計(jì)一下，全部重新堅(jiān)壁，大幫哄吃飯的地方就留能放兩三張桌的空間就行。”
“??！就兩三張桌？那其余的桌呢？”
“你這一百二十平的面積，在這里砌一道墻，在這里再砌一道墻，這部分面積就留作公共面積，這里建一個(gè)吧臺(tái)?！?p> 萬帆起身連說帶比劃，把朱繼強(qiáng)的飯店大致設(shè)計(jì)了一下。
“墻里的面積你全部砌成十平方左右的小屋，我算了一下，你這屋子全部改造完能砌六七個(gè)單間，一個(gè)單間放一張桌子，還有你這些桌子如果不能換新的，想辦法找人翻新一下，這都什么玩意兒?！?p> 朱繼強(qiáng)總算聽明白萬帆的意思了。
“你是說全部改成單間，人都在單間里？”
萬帆點(diǎn)頭：“就是這樣，人雖然是群居動(dòng)物，但是很多人吃飯的時(shí)候是不喜歡被外人注視的。再就是那些頭頭腦腦們要腐敗一下更是不喜歡被外人看見，單間就是為這類人準(zhǔn)備的?！?p> 十幾二十年后，不論大小飯店都是單間為主，但在九一年的紅崖，還沒有幾家飯店有這種想法。
“這樣就能行嗎？”
“這還只是餐飲，一個(gè)上檔次的飯店還要有娛樂項(xiàng)目，如果你把娛樂項(xiàng)目也上齊了，你這飯店如果還不火，那就是你的人品有問題了?！?p> “啊！還有娛樂項(xiàng)目？啥娛樂項(xiàng)目呀？”朱繼強(qiáng)疑惑地問。
“就是舞廳和卡拉OK項(xiàng)目什么的?！?p> 現(xiàn)在該是往萬帆需要的話題上轉(zhuǎn)移的時(shí)候了。
“舞廳和卡拉OK？”
在VCD還沒出現(xiàn)的時(shí)代，現(xiàn)在的卡拉OK就是錄像機(jī)和電視機(jī)，當(dāng)然也要有音響設(shè)備。
不過這些東西就價(jià)格不菲了，這一套沒個(gè)上萬就別指望能下來了。