第六十五章 更上層樓的廚藝

　　【力量：69】

　　【敏捷：69】

　　【體質(zhì)：79】

　　【智力：79】

　　【顏值：83】

　　【黑粉值/可用：4105237/2103500】

　　【粉絲值：51235】

　　【等級(jí)：17】

　　【肌肉控制】白色品質(zhì)

　　【鏡頭感】綠色品質(zhì)

　　【節(jié)奏感】綠色品質(zhì)

　　【低音炮】綠色品質(zhì)

　　【行楷】藍(lán)色品質(zhì)

　　【精準(zhǔn)】藍(lán)色品質(zhì)

　　【玉樹(shù)臨風(fēng)】紫色品質(zhì)

　　【夜郎自大】紫色品質(zhì)

　　黑粉值一欄，足足7位數(shù)的可用數(shù)目，仿佛在綻放著金燦燦的光芒，幾乎要晃花張燊的眼睛。

　　張燊感覺(jué)從來(lái)沒(méi)有這么闊過(guò)，兩百多萬(wàn)黑粉值，簡(jiǎn)直不知道點(diǎn)在哪里才好。

　　既然如此……先把顏值點(diǎn)到89點(diǎn)再說(shuō)！

　　看起來(lái)很多的黑粉值瞬間就掉到了903500，再加一點(diǎn)顏值，居然需要一百萬(wàn)點(diǎn)黑粉值，直接就讓還想狂一下，繼續(xù)點(diǎn)下去的張燊清醒不少。

　　接下來(lái)，把力量、敏捷也都點(diǎn)到79點(diǎn)，再把智力加到84點(diǎn)，就又只剩下3500點(diǎn)黑粉值。

　　連抽七次，把這剩下的3500點(diǎn)黑粉值也給用掉，出的東西讓張燊不知道說(shuō)什么好。

　　【特級(jí)干辣椒（50g）】×2。

　　【特級(jí)花椒（50g）】×2。

　　【特級(jí)大蔥（500g）】×1。

　　【特級(jí)生姜（500g）】×1。

　　【特級(jí)生蒜（500g）】×1。

　　“叮！由于系統(tǒng)商城開(kāi)啟，本次不停機(jī)更新內(nèi)容如下：抽獎(jiǎng)出產(chǎn)道具不再標(biāo)識(shí)品質(zhì)、說(shuō)明，具體用途，請(qǐng)自行摸索?！?p>　　張燊搓了搓下巴，也不知道這次更新，是好是壞。

　　要說(shuō)好處，也不是完全沒(méi)有，至少這次系統(tǒng)大方的提醒了，而不是偷偷摸摸更新，不做任何說(shuō)明。

　　只是去掉了品質(zhì)標(biāo)識(shí)、用途說(shuō)明，多少會(huì)感覺(jué)有那么一點(diǎn)不習(xí)慣。

　　張燊把這些抽獎(jiǎng)抽到的道具一次性全拿出來(lái)，再把需要用到的一些調(diào)味料從儲(chǔ)物背包里拿出來(lái)擺放在桌上。

　　最后拿出各種廚具、碗筷，到外面的公用水房清洗了一下，準(zhǔn)備工作就算是做了個(gè)差不多。

　　等他忙完，楊胖子剛好開(kāi)車(chē)載著陳書(shū)群回來(lái)。

　　陳書(shū)群一個(gè)人背著手走在前面，楊胖子跟在后面提東西，他左右兩手各自提著一個(gè)大口袋，累的吭哧吭哧的直冒汗。

　　楊胖子提著東西上樓，勉強(qiáng)把東西往張燊面前一放，緊繃著的那口氣就泄了下去，他身子一軟，隨便找個(gè)地方就坐了下來(lái)。

　　先一步上樓的陳書(shū)群進(jìn)了自己房間，鼓搗了一陣子再回來(lái)，手上已經(jīng)多了好幾瓶酒。

　　一個(gè)小土壇子，是張燊見(jiàn)過(guò)的裝黃酒的。

　　一瓶紅酒，牌子恰好是張燊知道的柏圖AOC，很不錯(cuò)的一種紅酒。

　　再就是一瓶蜀仙白酒，保存的不算太完好，表面已經(jīng)嚴(yán)重風(fēng)化，好在標(biāo)簽還能勉強(qiáng)辨認(rèn)。

　　老爺子抱著這些酒走的不快，幸好房子就在隔壁，不然怕是要累的夠嗆。

　　張燊趕緊跑過(guò)去，幫著把酒接過(guò)來(lái)，道：“老爺子，要拿東西你提前說(shuō)一聲行不行？這么多東西，你一個(gè)人拿過(guò)來(lái)，也不怕累著！”

　　癌癥病人比較怕勞累，張燊還真擔(dān)心這老爺子一不小心，把自己給玩沒(méi)了。

　　這段時(shí)間的相處，老爺子確實(shí)對(duì)張燊不錯(cuò)，他在這個(gè)世界無(wú)親無(wú)故的，幾天的相處，倒是讓他有了一些家的溫暖。

　　以前不認(rèn)識(shí)也就罷了，現(xiàn)在要是老爺子真有個(gè)什么好歹，張燊肯定會(huì)很難過(guò)。

　　他益發(fā)覺(jué)得，【巨噬藥劑】還是要早點(diǎn)讓老爺子喝下去安穩(wěn)。

　　“嘿！瞧你說(shuō)的！”

　　陳書(shū)群還不樂(lè)意了，他道：“我有手有腳的，又不是癱瘓?jiān)诖?，什么都不能干，怎么就不能自己干點(diǎn)兒活了？”

　　一旁，癱坐在地上的楊胖子舉了舉手，道：“老爺子，去買(mǎi)菜的時(shí)候，您老可不是這么說(shuō)的！”

　　“一邊兒去，好酒好菜的招待你，讓你出點(diǎn)力氣怎么了？不愿意那也行，恕不招待！”

　　楊胖子干笑兩聲，趕緊閉嘴。

　　心里忍不住暗自吐槽：“可不帶您這么玩兒的，菜我?guī)椭I(mǎi)了，幫著提了，酒你也拿出來(lái)了，萬(wàn)事俱備只欠東風(fēng)，我這會(huì)兒走人，那我不是傻子嗎？”

　　張燊把酒放在桌上，道：“你們自便，我開(kāi)始弄菜了?！?p>　　兔子、鯰魚(yú)、牛肉都是菜市場(chǎng)買(mǎi)的新鮮材料，兔子和鯰魚(yú)都按照張燊的要求，買(mǎi)的整只沒(méi)切過(guò)的。

　　張燊先支鍋燒水，把兔子下水煮，水開(kāi)后稍微放點(diǎn)鹽。

　　趁著這個(gè)間隙，在鯰魚(yú)背上劃個(gè)四五刀。

　　然后開(kāi)始準(zhǔn)備其他輔料，蔥、姜、蒜、干辣椒都需要預(yù)先處理，系統(tǒng)出產(chǎn)的特級(jí)品，的確不同普通材料，稍微處理一下，香味就開(kāi)始蔓延。

　　陳書(shū)群聳了聳鼻子，不由得驚咦一聲，道：“小燊，你這輔料不錯(cuò)，哪里買(mǎi)的？這香味，夠勁，至少也得是特等品！”

　　張燊笑了笑，道：“老爺子要的話，我給你留點(diǎn)兒。”

　　陳書(shū)群原本還想再多問(wèn)兩句，一聽(tīng)這話，直接就背過(guò)身去，道：“我不要，我忙著呢！”

　　老爺子顯然是擔(dān)心張燊展開(kāi)話題，把他一個(gè)人給丟下。

　　張燊也沒(méi)多說(shuō)，等血水一退，就把兔子拿到一邊，也不拿出來(lái)，就先在鍋里浸泡著。

　　另起一鍋，放油燒熱，再下入蒜瓣、蒜末快速翻炒，炒香之后加入姜末、豆瓣醬、鹽、糖、味精調(diào)味，再加老抽上色，炒勻之后，把鯰魚(yú)放進(jìn)去，再水煮開(kāi)，小火燜煮。

　　之前弄好的高湯都已經(jīng)用光，張燊沒(méi)有再煮，不然的話，用高湯代替清水一吊，鯰魚(yú)的味道會(huì)更好，羊肉高湯最妙。

　　畢竟魚(yú)羊合一就是個(gè)鮮字，最佳菜肴CP組合之一，堪比雞蛋遇上番茄，牛肉遇上土豆。

　　大約十二分鐘左右，張燊給魚(yú)翻面，估摸著魚(yú)已經(jīng)熟透，撒入蔥花、紅油翻炒，再用紅薯粉勾芡，最后淋上些許香醋裝盤(pán)出鍋。

　　“吸……吸……”

　　菜一裝盤(pán)，還沒(méi)放到桌上，楊胖子就拖著凳子靠過(guò)來(lái)，眼巴巴的盯著桌上的這條魚(yú)，口水幾乎就要流下來(lái)。

　　“瞧你那沒(méi)出息的樣子！等會(huì)兒再吃，菜還沒(méi)齊呢！你要是忍不住，可以先喝點(diǎn)啤酒。”

　　陳書(shū)群眼疾手快，一把抄起全部的筷子，一根都不給楊胖子留，還特意指了指張燊擺放著床腳的啤酒，自己帶的幾瓶好酒，一瓶也不舍得讓楊胖子干喝。

　　那些可都是配菜喝的，要是就這么讓楊胖子給硬生生干喝掉，豈不是暴殄天物。

　　“我不喝，啤酒脹肚子，喝了就吃不下了。要不，老爺子，我喝點(diǎn)兒紅酒？”

　　楊胖子也是識(shí)貨的，柏圖AOC，不算特別高檔，卻也要一萬(wàn)多一瓶，他在一個(gè)劇組的答謝宴上有幸見(jiàn)過(guò)一次，可惜也就聞聞味，輪不到他去喝。

　　“邊兒去，這酒給你干喝，那叫一浪費(fèi)！”

　　張燊沒(méi)有被兩人的拌嘴影響到，撈起已經(jīng)晾涼的兔子，快速切塊，分割成恰好一口的小塊麻將大小，直接裝盤(pán)。

　　把這個(gè)兔子也放在桌上，張燊沒(méi)急著做跳水兔的蘸料，而是開(kāi)始做最后的水煮牛肉。

　　“哎？燊少，你這菜就上桌了？這不是白斬兔嗎？跟白斬雞一個(gè)做法，怎么能叫跳水兔呢？”

　　陳書(shū)群抄起筷子，給了楊胖子一下，道：“少見(jiàn)多怪！你光知道白斬雞，知不知道白斬雞要配蘸水吃？精華都在蘸水上面？上面是跳水兔，等會(huì)兒一看蘸水，自然揭曉！”

　　張燊已經(jīng)把牛肉切片，聽(tīng)到這話，對(duì)陳書(shū)群比了個(gè)大拇指道：“老爺子內(nèi)行，這跳水兔，關(guān)鍵就在蘸水上面，等我做好這個(gè)水煮牛肉就做蘸水，稍安勿躁?！?p>　　陳書(shū)群得意的看了楊胖子一眼，心里就像是抹了蜜似的。

　　水煮牛肉的做法和水煮魚(yú)幾乎一樣，也就是腌制的部分優(yōu)先不同，牛肉只需要生抽、料酒碼入味，再加上少許紅薯粉加水抓勻。

　　牛肉要嫩，水淀粉的量要合適，多了黏湯，少了掛不住，再就是入水的時(shí)候，要稍微多煮一點(diǎn)。

　　水煮和油煎不同，油煎的牛排1分鐘一翻面，久了會(huì)老，水煮卻要略微久一點(diǎn)，時(shí)間太短，牛肉也會(huì)老。

　　依著水煮魚(yú)的步驟，張燊把蔬菜底斷生碼好，再把配料炒香，放入牛肉，最后一起裝盤(pán)，再撒上特級(jí)干辣椒、辣椒粉、特級(jí)花椒，滾油一潑，直接上桌。

　　最后，再調(diào)制一碗蒜末、小米辣為底，先放鹽、味精，再點(diǎn)香油出香，最后加入生抽，攪拌均勻。

　　這碗蘸料的君是小米辣，蒜蓉乃至于其他調(diào)味料，都是輔助。

　　等張燊把這碗調(diào)制完成的蘸料放在桌上，今天的三道菜就算做完。

　　大蒜鯰魚(yú)的香味還算適中，水煮牛肉的香味帶有強(qiáng)烈的侵略性，在空氣中彌漫，幾乎讓其他菜色都要為之黯然失色。

　　就連吃過(guò)一次水煮魚(yú)的陳書(shū)群，都為之傾倒，他道：“小燊，你這水煮牛肉做的太香了，比起上次我吃的水煮魚(yú)還要香上許多，感情上次你都沒(méi)有拿出十成功力！”

　　也不怪陳書(shū)群都能看出兩者差別巨大，一來(lái)這次張燊用的輔料，大半都是系統(tǒng)出品，二來(lái)他的【精準(zhǔn)】已經(jīng)晉升藍(lán)色品質(zhì)，兩者疊加，自然讓菜品的味道更上一層樓。