（七）雞蛋面
中午一點(diǎn)，張文學(xué)在小飯館里吃完了飯，付了錢，自己覺得飯飽酒足，他的臉頰上泛著紅暈，全身上下感覺熱熱乎乎，總之，自我感覺良好，從頭到腳都挺舒服的。
走在大街上，行人很少，想必這個(gè)時(shí)間，大部分人都在吃中午飯，或者在飯后睡了午覺。張文學(xué)，這會(huì)也有點(diǎn)困倦，加上中午喝了點(diǎn)小酒，甚至有點(diǎn)暈乎乎的感覺。
“你說我是牛糞？我張文學(xué)怎么會(huì)是牛糞呢？”有點(diǎn)暈乎乎的張文學(xué)不知道什么原因，又想起了妻子早晨和他吵架時(shí)候說的話。一邊往家的方向走，嘴里一邊嘟嘟囔囔著“我張文學(xué)年輕時(shí)候，可是帥哥一枚呢！”
話一說完，張文學(xué)的大腦里立即浮現(xiàn)一副他剛從師范畢業(yè)被分配到小河村小學(xué)以后，他去小學(xué)上班時(shí)的精彩畫面。
那是一九八六年八月二十一日，那天距離張文學(xué)在鄉(xiāng)里教育辦公室黃主任給他簽發(fā)報(bào)到證的時(shí)間有二十多天了，因?yàn)閷W(xué)校放暑假的原因，張文學(xué)雖然已經(jīng)把報(bào)到證交給了小學(xué)校長(zhǎng)，但是沒有真正到學(xué)校上班。說好的，等老師們暑假后期，在孩子們開學(xué)前集合學(xué)習(xí)培訓(xùn)的時(shí)候，張文學(xué)正式上班。
理所當(dāng)然，張文學(xué)對(duì)自己正式上班的方方面面非常重視。
首先，因?yàn)榈谝惶旒磳⒑透魑磺拜叄瑥埼膶W(xué)對(duì)于自己的穿著不敢怠慢。
這不，早晨五點(diǎn)，顯然，媽媽也對(duì)自己兒子的正式上班很上心，等到張文學(xué)剛剛洗刷完畢，就端上了一碗熱騰騰的雞蛋面。等到媽媽把面條放在了一家人吃飯用的小圓桌上，張文學(xué)清楚地看到：想必媽媽怕張文學(xué)上班時(shí)候餓著，用了最大號(hào)的海碗盛的面條，碗里的面條份量很足。只見碗里的面條一根一根清晰可見，整整齊齊，被碼放成從外到內(nèi)，從大到小的一個(gè)又一個(gè)面條制成的圓圈圈，每一根面條渾圓飽滿，展現(xiàn)給眼睛的一根根窩成圓圈形狀的面條在偌大的碗里相互依偎、相互簇?fù)?，而又整整齊齊，絲毫不亂。隨著碗被放下的瞬間，由于碗落到桌子上時(shí)瞬間產(chǎn)生的突然的力量的原因，這一團(tuán)面條圈全部顫抖了一下，全部整齊排列的這團(tuán)面條圈也隨著碗的顛簸相互間碰撞了一下，不過碰撞過后，各個(gè)面條圈又回到原處，這一團(tuán)面條圈圈又恢復(fù)了平靜、整齊的狀況。繼而所有的面條在碗里又稍稍擁擠的一點(diǎn)。很顯然，做面條的面質(zhì)量很好，和面的時(shí)候用的力量大，面被揉的次數(shù)多，又抑或媽媽做面條時(shí)，在面里面加了鹽或者用好幾個(gè)打碎的雞蛋代替水去和的面，總之，現(xiàn)在碗里一圈一圈的面硬度很高，雖然被排列的面條圈圈也還規(guī)整，但是感覺這一圈圈的面條一點(diǎn)也不安穩(wěn)，就像是一圈圈的鋼條，擁擠著，簇?fù)碇?，但是隨時(shí)都有從整整齊齊的面條圈中蹦出來的可能?；蛟S因?yàn)槊鏃l比較硬的原因，所以硬硬的想要膨脹的面條，在面條圈之間的狹小空間里，非常有呆不住的樣子，只見他們使出渾身解數(shù)，不斷用力，一點(diǎn)點(diǎn)，一絲絲，讓自己所在的面條圈一點(diǎn)一點(diǎn)聚集力量，然后爭(zhēng)先恐后地把自己那個(gè)苗條圈往碗的上空略略凸出一點(diǎn)點(diǎn)。面條圈里的面條都是好兄弟，但是碗里的空隙是有限的，所以各個(gè)面條圈圈也毫不示弱，都貓著身子努力著，渾身上下使勁著，面條碗的表面看似平靜，面條里面卻是暗流涌動(dòng)，波濤洶涌?？窗?，張文學(xué)放眼一看，蜷縮在碗里的一根根盤成圓圈的面條早已經(jīng)是渾圓的形狀，向碗的上空，一根根面條早已凸出成面條圓柱體，一根根晶瑩剔透，渾實(shí)粗壯，似鋼筋，似鐵柱，似彈簧，似巨龍，似線段，似細(xì)流。雖然只看到各個(gè)面條的大部分球面體，但是也領(lǐng)略了這些面條的硬度與勁道。
在這個(gè)海碗的里面，除了盤踞在碗里的圓圈狀的面條，還有面條湯。張文學(xué)再次瞅了瞅這只裝滿面條和湯的大海碗。只見：這用一長(zhǎng)根面條制成的長(zhǎng)龍面，正如一條長(zhǎng)長(zhǎng)的巨龍蜷縮起來盤踞在大海碗的中央，看不見龍頭，也看不見龍的尾巴，想必這個(gè)巨龍正在隱藏起頭尾在長(zhǎng)眠。而在長(zhǎng)龍面的縫隙間，以及長(zhǎng)龍面和大海碗之間若有若無(wú)的夾縫中，游蕩者給長(zhǎng)龍面帶來生機(jī)和活力的面條湯。只見：面條湯呈現(xiàn)出玉石般的厚重色彩，白色中透著微黃，微黃中透著亮光，清澈中蘊(yùn)含著面粉的因子，半混中又有著半透的通明。面湯不多，正好沒過面條長(zhǎng)龍碩大的龍?bào)w，面條湯水，就像是一群愛說，愛笑，愛哭，愛鬧的娃娃，活潑可愛，調(diào)皮鬼怪，時(shí)而隱藏在面條巨龍的大肚子底下，時(shí)而像小幽靈一樣在面條巨龍盤旋成圓圈的身子骨縫隙中伸頭冒出，又時(shí)而竄到面條長(zhǎng)龍和碗的交界處，就像水中的精靈，就像人間的幽靈一樣，鬼沒神出，活靈活現(xiàn)?？偠灾?，這些充滿生命之希望的面條湯，若隱若現(xiàn)，煞是好看。
這真是一個(gè)奇妙的景象：龍?jiān)谒懈C，首位看不見，水在龍身流，上下左右走。
面龍上面是水，水的下面是用一根長(zhǎng)面條制成的長(zhǎng)龍面。在長(zhǎng)龍面中間的面圈下面，有著滋潤(rùn)長(zhǎng)龍面的面湯，這個(gè)湯全部包圍了這個(gè)處于中心位置的這個(gè)面，在燈光的映射下，湯的面似乎形成了一個(gè)潔白明亮的反射光，這個(gè)光面積不大，但是近距離能看得見，這個(gè)光顏色不強(qiáng)，但是分明是普通光里的特種光。細(xì)心聰明的張文學(xué)看一眼就知道：媽媽在長(zhǎng)龍面的身子下面放了一個(gè)通體透著雞蛋清玉白顏色白煮雞蛋。莫非雞蛋在面龍身子骨底下太久，已經(jīng)沉不住氣了，偷偷撥開龍身，探探腦袋，出來尋找主人，抑或面龍累了，想把雞蛋放出去玩玩，反正讓張文學(xué)嗅到了藏在龍?bào)w下的雞蛋?？窗?，馬上上演一出張文學(xué)狼吞巨龍、虎咽雞蛋的精彩戲劇。
面的下面是透著玉白亮光，渾身上下晶瑩剔透，泛著淡淡綠影的被去了蛋殼的雞蛋，面的上面是若隱若現(xiàn)的包含著面粉靈魂的白色渾湯。
雞蛋面的幽深和精彩還不止這些。我們欣喜地看到，在淡黃色的面的上面，在玉白色的湯的里面，還有一些鮮艷的菜葉。菜葉種類不同，有翠綠的菠菜，有散著花朵的香菜，有細(xì)長(zhǎng)嫩綠的蒜苗，有綠白相間的蔥片；大小不一樣，有的菠菜葉呈現(xiàn)出三角形，有的是橢圓形，有的是半圓形，還有不太規(guī)則的長(zhǎng)方形或者正方形，總之菠菜葉子形狀各異，好像是數(shù)學(xué)模具的萬(wàn)花筒，香菜的形狀更引人銷魂，有的香菜開著美麗的花兒，花朵極力向上綻放著，有的花朵是小小的葉子，有的花朵只有綻放成擎向天空的幾個(gè)花徑，還有的香菜只有一根細(xì)細(xì)的菜徑，細(xì)長(zhǎng)筆挺的樣子著實(shí)可愛，蔥花的片兒圓圓，蔥段的身子渾圓，蔥條兒的尖兒是細(xì)軟的長(zhǎng)條，總之，各種菜的形狀不同，神情萬(wàn)種，但都充滿了神韻，讓人目不暇接，真是開了眼界；當(dāng)然，菜的神奇還不僅如此。最最吸引人的還是菜葉的顏色。葉子的顏色更加充滿魅力，
面是白中夾雜著黃，湯里面黃中摻著白，形狀各異的菠菜綠油油，開著花朵的香菜有的深綠，有的淺綠，有蔥頭兒綠，有的蔥尖兒黃，有的蔥段綠中帶白，有的蔥花呈圓圈的形狀，外面的圈是奶白色，中間圈是黃黃的黃金色彩，而最面的圈圈是翠綠顏色，綠，黃，白，這一個(gè)碗里的面條里的菜成了五顏六色、姹紫嫣紅的萬(wàn)花筒，令人神往，令人心醉！
張文學(xué)看著這碗面，心里面不由感嘆：
“這哪是面？這碗面分明是媽媽的心血，媽媽的汗水，媽媽的期望和媽媽對(duì)自己孩子的濃濃的愛！”
都說：男兒有淚不輕彈。張文學(xué)補(bǔ)充道：那是不到流淚時(shí)。張文學(xué)被媽媽的愛感動(dòng)了，心酸了，流淚了，雖然淚水的成分很復(fù)雜，但是觸發(fā)淚點(diǎn)的就是這一晚美妙絕倫的這碗面。