可以看出大巴扎仍然還是以服務(wù)當(dāng)?shù)厝藗優(yōu)橹饕墓δ?，服裝、鞋帽、日用百貨、居家用品等琳瑯滿目，因此我們忽略了常規(guī)商品，專挑民族特色的攤位逛著。
攤主們個(gè)個(gè)都熱情四溢，看到我們走過來就賣力的招攬著。華雯在幾個(gè)賣民族服飾的地方看了一會(huì)兒也沒有購買任何東西。
“你們?yōu)樯吨豢床毁I?。 蔽覇査麄?。
對(duì)我來說，那些服裝鞋帽確實(shí)不貴，可能和普通人的消費(fèi)水平有關(guān)，更多的是大包小包的批發(fā)拿貨的人。針對(duì)游客的旅游商品售價(jià)明顯有點(diǎn)高，這和網(wǎng)上流傳的KS大巴扎東西便宜有些不太符合。
大概是因?yàn)閿傊饕谎劬湍芸闯鑫覀兪怯慰停艜?huì)報(bào)一個(gè)高價(jià)。一個(gè)干果攤點(diǎn)，十幾歲的巴郎報(bào)價(jià)我很滿意，正打算再買一些自己吃，結(jié)果他哥哥不知從哪里回來，弟弟的報(bào)價(jià)就全部都變了，我一下就失去了購買的想法。
哥哥一邊握著我的手，一邊熱情的說：“哎，朋友，我的弟弟嘛太小了，不懂，他才來幫忙的，他說的那個(gè)價(jià)格我要賠本的！”
因?yàn)閷?duì)華雯請(qǐng)我喝過的黃金樽的藥茶有好感，我又買了點(diǎn)玫瑰花茶和攤主自配的藥茶，打算自己平時(shí)喝。
“老李，也只有你這樣的才會(huì)在這兒買這些，那茶能喝嗎？虧著你還是產(chǎn)茶區(qū)生活過的。我只對(duì)這個(gè)巴扎的氣氛有興趣，就看看玩的，這里都賣的東西一看就不是什么好東西。我不買我不需要的東西，就比如昨天租房，我需要租房，因此我很快就決定租下來?！标愮f道。
“我還想看看這里的人們是怎么做生意的，聽說這兒的人天生就是做生意的，絲綢之路繁華了那么多年，和沿線做生意的人有覺得關(guān)系。我已經(jīng)知道游客對(duì)什么商品感興趣了，消費(fèi)主要出現(xiàn)在干果、民族特色絲綢和服務(wù)還有工藝品上。走吧，我們以后來這里的逛的機(jī)會(huì)會(huì)很多，沒必要現(xiàn)在就買一些沒用的東西?！标愮又f。
而華雯則沒說話，估計(jì)答案和陳琰相同。
“我也覺得這茶太差，看上去茶里灰塵太多，太碎，都是按公斤賣的茶葉，幾十塊錢就能買一公斤，味道好不了。”華雯說。
“那你們覺得我應(yīng)該買點(diǎn)啥？我感覺其他游客買的東西很多啊，剛才有個(gè)人，他買了接近一千塊錢的干果。剛才我買的時(shí)候你們不說，我買完了你們又說這不好那不好的?！蔽矣魫灥?。
我給自己定義不是游客，也認(rèn)為干果這樣的特產(chǎn)可買可不買，如果不是想給大毛和建國寄一點(diǎn)，我也不會(huì)買的，被他們一說，我頓時(shí)覺得我手里提的茶葉是不是真不應(yīng)該買。
“趕集趕的就是熱鬧，你高興就好，我就喜歡看看熱鬧，體驗(yàn)體驗(yàn)?！标愮f道。
“其實(shí)我最想找吃的！聽說巴扎上全是好吃的，我們?cè)趺礇]見到啊?！标愮又鴨枴?p> 我們問了一個(gè)攤主，攤主說往前三十米，左轉(zhuǎn)就有一條街全部是吃的。說因?yàn)橹苋詹攀谴蟀驮?，現(xiàn)在吃的東西不多。我們找過去發(fā)現(xiàn)這一條街其實(shí)也就幾十米，很熱鬧，叫賣聲此起彼伏，燒烤的煙霧飄散在四周，價(jià)格都寫在一張紙箱板上，不貴，每家都很多人在吃。
我想嘗試些吃的，被華雯堅(jiān)決的給制止了。
“這里不能吃，衛(wèi)生太差了?！比A雯說。
“我也不在這里吃，你看都是本地人在吃，從地面到遮陽篷布勸都是油煙的痕跡，桌椅油乎乎的，沒食欲。我們?nèi)コ燥?，手抓飯！我昨天打聽到一家?jù)說是很好吃的手抓飯。說不定還能遇到漂亮姑娘。”陳琰一臉期待的說。
和這兩位比起來，我似乎又成了不講衛(wèi)生的一個(gè)人，如果不是他們攔著，我可能就真去吃點(diǎn)什么了，不嘗試一下著名的大巴扎里的美食會(huì)是一種遺憾。
我們按陳琰的說法開車到了塔吾古孜路，其實(shí)就是巴扎后面的一條主干道，距離石榴轉(zhuǎn)盤很近。
導(dǎo)航到了一家叫‘阿爾茶’的抓飯餐廳，巧的是這個(gè)餐廳距離第一天華雯帶我去的黃金遵并不遠(yuǎn)。
我對(duì)手抓飯沒有太強(qiáng)烈的欲望，但看到服務(wù)員小姐姐穿著統(tǒng)一的制服和不錯(cuò)的衛(wèi)生條件，莫名的就想嘗嘗。
這家店還是比較重視形象和客戶體驗(yàn)的，我們一坐下服務(wù)員立刻就端上茶碗和茶壺。因?yàn)闆]到午飯時(shí)間，餐廳里大概坐了一半的人，另外一個(gè)服務(wù)員又端上了一小盤切成塊的窩窩馕和一小碟涼拌的蘿卜絲。
問了下，沒有菜單，素抓飯十元一盤，肉抓飯三十元一盤。我們要了三個(gè)肉抓飯，華雯為我和陳琰點(diǎn)了兩個(gè)胡辣羊蹄。
很快，三份熱氣騰騰的抓飯就端了上來，每份抓飯上放著一塊帶骨頭的肉，肉很酥爛，抓飯散發(fā)著特別的香味，在我埋頭吃的時(shí)候，陳琰死性不改，撩起了服務(wù)員。
“漂亮的小姐姐！聽說你們這里的抓飯是最好的？這抓飯里金黃色的是什么？這個(gè)紅的是胡蘿卜吧？”陳琰問站邊上的一個(gè)豐滿的服務(wù)員。
“都是胡蘿卜，黃色的也是胡蘿卜，我們叫黃蘿卜，以前嘛KS的胡蘿卜都是黃色的，后來才有了顏色深的，黃色的是XJ特別有的，內(nèi)地見不到這種顏色的。紅的我們叫紅蘿卜，做抓飯的時(shí)候，一半一半的放，好看，味道也好吃，黃色的更甜一點(diǎn)。我們以前嘛，只喜歡黃蘿卜，后來嘛，放一點(diǎn)紅胡蘿卜好看。”大眼睛黑睫毛的服務(wù)員靠在另外一張桌子上說道。
“我們的抓飯最好吃了，好多外地來的人嘛都認(rèn)為那邊頭上的石榴轉(zhuǎn)盤抓飯是最好吃的，那個(gè)是外地人不懂，我們自己知道，我們的抓飯最好吃?！狈?wù)員接著說。
“噢，我從來沒有吃過這么好吃的飯，我太喜歡了！”陳琰說。
“手抓飯是我們傳統(tǒng)的美食，以前重要的活動(dòng)里都離不開抓飯。我們這里，每天早上抓飯做好了就開門，到中午一兩點(diǎn)多就能全部賣完。晚上來嘛，就只有襪子面、羊蹄、雞肉這些吃的?！狈?wù)員介紹到。
“襪子面是什么面？那你們?yōu)槭裁床欢嘧鲆稽c(diǎn)抓飯？”華雯好奇的問。
“襪子面，墻上那個(gè)照片就是，里面有肉丸子，也好吃，你們要不要嘗嘗。做抓飯嘛，有很多流程，只有有經(jīng)驗(yàn)的大師傅才能做的好吃，我們這兒有兩個(gè)大師傅，你可以看里面，這幾個(gè)大鍋專門做抓飯的，有幾個(gè)鍋就做幾鍋，大師傅早上一鍋一鍋的同時(shí)做，想多做鍋不夠！”
看著墻上的照片，原來是丸子面，清湯面條。一天只做一次抓飯是我第一次知道，所以我好奇的問，為啥不下午再做幾鍋。
“我們的習(xí)慣，早上中午吃抓飯，晚上很少吃抓飯，大一點(diǎn)的餐廳游客多，晚上有抓飯，但是那個(gè)不好吃。我們的好吃，我們這兒都是本地人吃，游客嘛不多。”服務(wù)員耐心的解釋。
原來，這是一家專門經(jīng)營抓飯的餐廳，為了老客戶有吃的，在賣抓飯的同時(shí)，會(huì)有丸子面，鴿子面和羊蹄、烤雞等食物，他們的特色是手抓飯。差不多每天都是午飯時(shí)間沒過就能賣完，我覺得這是真的饑餓營銷，就這么多，想吃早點(diǎn)來。
正說著，另外一個(gè)長辮子的服務(wù)員又給每個(gè)人端上了一杯熱熱的檸檬茶。
“這是我們店的特色，別人家沒有！現(xiàn)做的檸檬茶！新鮮檸檬榨汁，加紅茶、蜂蜜和糖，請(qǐng)慢用！”服務(wù)員見我們第一次來，就介紹了一下。
“米不夠可以加，免費(fèi)加，我們這兒自制的酸奶子也是特色，要不要品嘗一下！”服務(wù)員指著收銀臺(tái)邊上的一排冰柜里整整齊齊的小碗酸奶說道。
“下次吧，抓飯油多，酸奶太冰，我肚子受不了！”陳琰說。
“到這兒的人嘛~，一直這么吃的，肚子沒事，檸檬茶和酸奶子都是解油的，吃了反而有好處?！贝笱劬媚镄χf，說完她就去忙了，沒有再推薦酸奶。
我們討論了一下手抓飯為什么這么受歡迎的原因，因?yàn)閷?duì)當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣并不了解，因此我們沒有討論出結(jié)果。
“也許就像BJ本地人覺得炸醬面好吃，外地人覺得并沒有那么好吃一樣！”我舉了個(gè)例子。
“也許就像廣西本地人覺得螺螄粉好吃，很多外地人覺得很難吃一樣！”華雯也舉了個(gè)例子。
“也許就像上海本地人覺得臭豆腐好吃，BJ人本地人覺得豆汁兒好吃，外地人都吃不慣一樣！”陳琰一下反駁了我們兩個(gè)人。
胡辣羊蹄是八元一根，膻味很大，很辣，有種特殊的羊的味道，帶著手套吃，吃完手都還是黏糊的，我還能接受這味道，華雯則覺得聞都不想聞，陳琰吃了兩口最終放棄了，把他的羊蹄給了我。