到了臘月,新年近了,年味便也濃了。
蜀北城里的新年的熱鬧自是不必多說了,每到了過年,便會(huì)有很多游玩的外地乘客。
在那些人煙稀少的鄉(xiāng)村,那過年的鞭炮煙花就像不要錢似的,從除夕之夜就沒停過。
而且在蜀北這塊地上,有守歲的習(xí)慣,家家戶戶都會(huì)將自家的燈火打開,這漆黑的夜里,那些燈光就像黑夜里的一盞明燈,將整個(gè)蜀北照的更加美麗輝煌。
到了大年三十,也就是除夕之夜,家家戶戶便會(huì)將自己買好的那些吃的擺到桌子上來,將那些瓜果點(diǎn)心或者是零食堅(jiān)果堆放在果盤里,大家一起看電視,一起守在火堆旁邊,過大年。
而且,因?yàn)樯顥l件越來越好,蜀北很多農(nóng)村都安裝了天然氣或者是沼氣。
比起傳統(tǒng)的無(wú)煙煤取暖和木材取暖,這新的取暖方式更加安全環(huán)保、干凈衛(wèi)生。
以前智能手機(jī)還沒有完全普及的時(shí)候,那時(shí)候家家戶戶都喜歡圍在一起話家常,看春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)節(jié)目,等待新年的臨近。
在蜀北,話家常還有一個(gè)特殊的名字:“擺龍門陣?!饼堥T,多種解釋用途,一般比喻聲望卓著的人的府第。擺,在蜀北就是講話、說話的意識(shí)。陣:規(guī)模、陣仗。龍門陣也就是平常人接觸不到的東西,就像現(xiàn)在的新聞一樣。
在那交通和信息不是很流通的歲月里,“龍門陣”對(duì)于蜀北人們的生活消遣、精神消遣具有非常重要的意義。不但能夠促進(jìn)人們之間的感情,也有利于信息的傳播。但是同樣,百種人,千種心,以前蜀北的那些百姓們也沒少因?yàn)檫@“龍門陣”引發(fā)矛盾,叫天罵地的事情也沒少發(fā)生。
到了凌晨十二點(diǎn),整,新年的鐘聲敲響了。這時(shí)候蜀北的人們便會(huì)爭(zhēng)先恐后地“打響新年第一炮”,燃放煙花爆竹。
蜀北有一個(gè)習(xí)俗,那就是搶歲。新年第一天,誰(shuí)家的鞭炮燃放的最早,誰(shuí)家的煙花鞭炮響的最早,誰(shuí)家來年就會(huì)更加幸運(yùn)、紅火。
所以,在蜀北的除夕也是這一熱鬧非凡的。
大年初一,是不可以掃地的,而且這一天,很多人喜歡吃面食。
走親訪友也是由這一天開始拉開了序幕。
蜀北人們常說:“討口子也有個(gè)三十月?!?p> 在蜀北的傳統(tǒng)里,大年三十這一天是不會(huì)外出的。
這一天上午,各家各戶便會(huì)帶著香蠟紙燭去祭拜先人(也稱之為仙人),他們通常會(huì)帶著煮好的豬頭肉、豬耳朵等好肉,帶著好酒,拿著香煙,帶著自家的小孩子去指認(rèn)自家的祖墳。
以前,祭拜先人的一般都是家里的男人,也是家里的頂梁柱,當(dāng)然這些年來,隨著婦女地位的提高,女人也是可以參與到祭祀活動(dòng)中的。
蜀北的人們,他們會(huì)提前將墳上的雜草去除,也會(huì)在墳上放入一些新土。因?yàn)閴灷锏哪切┕撞氖菚?huì)腐爛,那些墳?zāi)挂矔?huì)塌陷。這時(shí)候,生兒育女的作用就顯露出來了。沒有后輩的那些墳?zāi)苟紩?huì)塌陷,成為孤墳。
祭祀完畢以后,人們會(huì)燃放鞭炮。
當(dāng)年,現(xiàn)在大年初一也是可以祭祀的,因?yàn)楝F(xiàn)在生活方式的改變,很多人都搬到了城市,鄉(xiāng)村也開始沒落了下去。
但是,無(wú)論如何,鄉(xiāng)村卻是我們生存的根本。
只要我們賴以生存的鄉(xiāng)村還在,我們的根就在,人也沒有那種浮萍漂泊的失落感。
而且,在蜀北,還流行一種特別的過年方式,那就是動(dòng)物和我們?nèi)艘粯舆^年,比如大年初一是雞過年,初二是狗過年……
到了這一天,家里就會(huì)給雞吃上他們以前很少吃的雪白的大米,也不用吃谷子和糟糠了。到了第二天,輪到狗過年,這時(shí)候,家里就會(huì)給狗扔上幾根香噴噴的肉骨頭,吃上平常它們垂涎的肉。輪到我們?nèi)诉^年的時(shí)候,這一日,家里也會(huì)做上好吃好喝的,好好感受過年的氣息。
當(dāng)然,到了我們這些年輕人一輩,很少有人記得這樣的習(xí)俗的。
有意思的是,因?yàn)閷?duì)此感興趣,我在百度上搜索了一番,倒還真真看到了這樣的記載,而且還大有來頭的。
百度上說這種習(xí)俗就是“始于漢東方朔的《歲占》,謂歲后八日,一日為雞日,二日為犬,三日為豬,四日為羊,五日為牛,六日為馬,七日為人,八日為谷。如果當(dāng)日晴朗,則所主之物繁育,當(dāng)日陰,所主之日不昌。后代沿其習(xí),認(rèn)為初一至初十,皆以天氣清朗,無(wú)風(fēng)無(wú)雪為吉。后代由占?xì)q發(fā)展成一系列的祭祀、慶?;顒?dòng)。有初一不殺雞,初二不殺狗,初三不殺豬……初七不行刑的風(fēng)俗。”
但是這種習(xí)俗又和我們蜀北的習(xí)俗大有不同,比如不殺雞殺狗之類的,我思索這三十年的一切過年,倒還真沒感覺到這種習(xí)俗的存在。
現(xiàn)在我們很多人一般都是初七初八已經(jīng)上班了。
以前很多的習(xí)慣也有了很大的改變。
但是一到了元宵,卻又開始熱鬧起來。
蜀北很多地方?jīng)]有蒼松,但都是不缺柏樹的。
在蜀北,有一種習(xí)俗便是正月十五鬧元宵,登高山,折柏枝,去百病。
一到了元宵節(jié),家里的大人和孩子都會(huì)成群結(jié)隊(duì)、呼朋喚友,一起去最近的高山上游玩一番的。
他們會(huì)將最嫩綠的柏樹樹枝折下,然后插在頭上。用來祈求這一年里,能夠無(wú)病無(wú)痛、沒災(zāi)沒害的。
元宵節(jié),最不可少的便是湯圓了。
以前的蜀北,湯圓也有不一樣的味道。
那時(shí)候的湯圓也是各家各戶自己做的。將糯米和大米按照一定比例進(jìn)行浸泡,然后研磨成粉。
這種糯米粉可以制作湯圓,甜而不膩,堅(jiān)軟適中,容易成型??梢宰龀山瘘S的炸湯圓,也可以做成香甜可口的米酒甜湯,再放上雞蛋。
這湯圓也是自己捏的,還記得當(dāng)年自己捏湯圓的那些日子,捏出來的湯圓雖然大小不一,但是卻也是最甜的存在。
過了元宵,年味便也就散了。
正月十七,以前這時(shí)候一般都是孩子們開學(xué)的日子。這個(gè)時(shí)候,家家戶戶也忙起來。
上學(xué)的上學(xué),準(zhǔn)備干農(nóng)活的也這個(gè)時(shí)候開始下地了。
過了元宵,蜀北的地里,大家都開始種土豆和魔芋了。
種植土豆是最有趣的了。村民到了這個(gè)時(shí)候,就會(huì)去那些出產(chǎn)土豆的山上買回種子,聽老一輩的人講,高山上的土豆是最好的了,因?yàn)楣庹?、氣候等各方面原因,高山上的土豆又大又光滑,我自己?duì)這個(gè)倒是沒什么研究。
土豆再大,土豆再小那不也是土豆么?
對(duì)了,土豆還有一個(gè)別稱,叫做洋芋,故名思意,“洋”就是來自海外的意思。而土豆確實(shí)也是原產(chǎn)于拉丁美洲,后來因?yàn)橹趁袂致裕沤?jīng)過海上絲綢之路傳入我國(guó)的。同“洋”一樣的還有一個(gè)“胡”。而熟悉我國(guó)歷史的都知道,天山是個(gè)非常重要的地方,常常和“西域”“胡人”有著密切的關(guān)聯(lián)。那我們也常常把塞外稱之為“胡”,也常常繁殖亞洲西部和歐洲大陸。那時(shí)候,通過路上絲綢之路傳回來的很多種子也會(huì)被慣之“胡”,比如“胡椒”、“胡麻”、“胡豆”、“胡桃”、“胡瓜”、“胡蘿卜”等等。
小時(shí)候,我們種植土豆,常常會(huì)將土地的泥土打成碎塊,然后在地上劃出一條條溝壑,再潑上糞水再安放上切好的土豆塊種子,蓋上牛糞之后再蓋上土,這樣,土豆種子便種好了。
切土豆可是一個(gè)技術(shù)活,我們會(huì)將完好無(wú)損的土豆切成塊,每個(gè)土豆保持2到3個(gè)芽眼。牙眼就是每個(gè)土豆上的小坑,平整無(wú)坑的土豆是不可以做種子的。
切土豆的刀必須干凈,不能沾了豬油,也不能沾了其它有刺激的東西,否則,土豆容易腐爛。
而且往土坑里種土豆的時(shí)候,必須是芽眼朝下的。這樣的土豆才能成長(zhǎng)的更好,結(jié)出更多的種子。
土豆種上,胡豆(蠶豆)差不多也就該開花了,這時(shí)候的春天已經(jīng)非常近了。
萬(wàn)物復(fù)蘇,鶯飛草長(zhǎng),蜀北一道美食便開始冒出鮮嫩的芽來,這就是折耳根,也就是魚腥草。
折耳根是川蜀名菜,喜歡它的人開辟了很多新鮮的吃法,一個(gè)比一個(gè)奇葩,但是一個(gè)比一個(gè)美味。
魚腥草清熱解毒,清癰排膿,利尿通淋。每年春天的時(shí)候便會(huì)從地上冒出粉紅色或暗紫紅色的嫩芽。
這時(shí)候的大人和孩子們都喜歡提著小竹藍(lán),拿著小鋤頭去挖取這種野菜,用來做菜。
這些年,因?yàn)闅鉁刈兣?,其?shí)這種野菜早就在春節(jié)的時(shí)候已經(jīng)開始長(zhǎng)出來了,春節(jié)時(shí)期,這種菜是餐桌上最受歡迎的菜品。
吃膩了大魚大肉,這種爽口的小野菜格外爽口,去油去膩,開脾健胃。
在我的記憶之中,正月便是一切開始的時(shí)候,也是一年的開始。
在蜀北人的眼里,過了元旦和過了除夕初一是兩個(gè)完全不同的新年。
只有過了大年三十,過了大年初一,這才是一天的開始。這才是真正意義的長(zhǎng)了一歲。