每年一到了寒冬，蜀北就會(huì)特別的冷。
一年到頭也唯有這個(gè)季節(jié)才會(huì)忙里得閑，讓自己得到充分的休息。
這個(gè)時(shí)候，村民們便會(huì)在家里燃起一堆火，用那些柴火取暖，在火堆里放上一些土豆紅薯，或者是雞蛋。
還有些人家便會(huì)將頂罐置與那柴火之上，那水便咕嚕咕嚕地響起來(lái)。那些熱水可以當(dāng)做開(kāi)水，也可以用來(lái)洗臉洗手淘菜，還有些人家甚至也會(huì)在其中放一些骨頭和香料，將它們煨在火堆上，那些香味便隨著炎熱的火苗四處翻滾，飄散在整個(gè)房間里。
那些上了年紀(jì)的老太太，老太爺這個(gè)時(shí)候也會(huì)將四處串門(mén)。
聊天、或者下棋、納鞋墊、織毛衣、做手工等，這都成了整個(gè)冬天的活計(jì)。
好客的蜀北人便會(huì)將自家準(zhǔn)備的瓜子、花生、南瓜籽、核桃、糖果、米花糖等零食搬上桌來(lái)，讓那些串門(mén)的鄰居吃點(diǎn)零食。
蜀北的家家戶(hù)戶(hù)都有一兩個(gè)大的保溫瓶，家里也時(shí)時(shí)刻刻準(zhǔn)備著熱開(kāi)水。
渴了、冷了都能隨時(shí)隨刻在家喝上熱水，茶葉那也是時(shí)常準(zhǔn)備著的，雖然不是什么名貴的茶葉，甚至好一些還是從自家茶樹(shù)上摘回來(lái)的“老鷹茶”。
但就是那些粗茶淡飯，卻成了蜀北最溫暖的味道。
一到了寒冬，也就意味著快過(guò)年了，這一年也到頭了。
村民們除了腌制臘肉香腸，也要開(kāi)始準(zhǔn)備年貨。
蜀北的鄉(xiāng)親們通常喜歡自己動(dòng)手。
他們會(huì)從地里采來(lái)許多蘿卜菜、大頭菜、卷心菜、大白菜。
除了將那些青菜做成開(kāi)胃的土酸菜，他們還會(huì)將它們做成泡酸菜放在壇子里。
蘿卜干、大頭菜干、紅薯干、豇豆干、豆腐干、四季豆干、紅薯莖干、蘑菇干、辣椒干等等，許多只有你想不到的東西常常會(huì)出現(xiàn)在餐桌上。
當(dāng)然除了這些，蜀北的鄉(xiāng)村是離不開(kāi)泡菜的。
蜀北這邊很多地方，評(píng)論一家主婦能不能干的標(biāo)準(zhǔn)便是：地板是否干凈、屋里是否整齊、家人穿衣是否整齊、能不能燒的幾份可口的飯菜、家里有沒(méi)有幾壇子泡菜或者是不一樣的腌菜！
其實(shí)用這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)看的話，我個(gè)人是連邊都不沾的那個(gè)！蜀北人的勤勞是超過(guò)人的想象。
我家沒(méi)那個(gè)能干的傳統(tǒng)，上學(xué)的時(shí)候，我們那個(gè)時(shí)候都是拿著鐵飯盒蒸飯的。我家不像其它姑娘小伙家，有各色各樣的小菜當(dāng)做中午的下飯菜，那時(shí)候除了長(zhǎng)輩偶爾給我一毛錢(qián)讓我買(mǎi)湯，更多的時(shí)候便是一瓶辣椒拌飯。
我覺(jué)得我個(gè)子不高，腸胃不太好，肯定和那些年的辣椒拌飯吃太多有關(guān)，因?yàn)槲页粤苏陼r(shí)間。
現(xiàn)在的我已經(jīng)和辣椒絕緣了，因?yàn)槁匝恃讜r(shí)刻困擾著我，有時(shí)嘴饞，吃辣一時(shí)爽，第二天只能開(kāi)始想各種辦法消炎了。
到了臘月，一吃過(guò)臘八飯，家家戶(hù)戶(hù)就要開(kāi)始準(zhǔn)備過(guò)年的小吃了。
魔芋、米豆腐、發(fā)酵米饃饃、元宵粉子、醪糟、包子饅頭、豆腐、炸果子麻花、蒸肉、炸酥肉、涼粉、醬豆腐干、豆鼓等都是蜀北最常見(jiàn)的小吃。
魔芋是蜀北特有的一種小吃，使用本地的一種魔芋疙瘩，洗干凈磨碎，然后在鍋里合著一定比例的堿水，不停地熬制，最后切塊、置冷。
這種魔芋可以炒、可以煮，也可以涼拌，燒烤，也可以燙火鍋。最可口的便是土酸菜燒魔芋，味道超級(jí)棒。
其次便是那種米豆腐了。這種是用草木灰泡水，最好的草木灰便是柏樹(shù)枝草木灰，然后將一定比例的大米放置在這種水中，用石磨或者是機(jī)器打漿，蒸煮便可。
這種東西味道非常好，可以做燒烤，可以油煎、可以油炸，可以燙火鍋，可以炒，可以燒，可以煮，百吃不膩。尤其是配上地域土酸菜，那簡(jiǎn)直就是標(biāo)配的美味。當(dāng)然不喜歡這個(gè)味道的，那是一口也吃不下的。就像我們吃不慣咖喱和海鮮一樣。
這東西似乎也就蜀北一帶有這些東西，在不遠(yuǎn)的天府蓉城，那里都很難尋得這些東西的，大抵是不熟悉這種口味吧。
還有那發(fā)酵米饃饃，就是用那種酒曲還是酵母合著大米粉經(jīng)過(guò)發(fā)酵而成，這種東西帶著一種甜酒的清香，卻沒(méi)有乙醇，味道很好，但是從小長(zhǎng)大，就見(jiàn)我媽做過(guò)一次。那味道我懷念了十幾年。
元宵粉，就是糯米合著大米，按照一定比例，然后浸泡，用石磨磨出來(lái)，再曬干成分。這個(gè)可以炸湯圓，金黃金黃的，又好吃又好看！這個(gè)也是包湯圓的材料，做湯圓的時(shí)候，只需要將它們加水和團(tuán)，然后揪成同樣大小的團(tuán)子，再用手指按窩，放入紅糖或者是芝麻花生核桃陷，再團(tuán)起來(lái)。一個(gè)圓滾滾的湯圓便好了，煮的時(shí)候加雞蛋，做成雞蛋湯圓，撒入白糖。那時(shí)候我奶奶告訴我這個(gè)一定不能加入蜂蜜或者糖精、味精、蔥花的，是會(huì)要人命的。奶奶還會(huì)給我舉個(gè)例子，誰(shuí)誰(shuí)誰(shuí)家生了小孩，煮了湯圓雞蛋醪糟，結(jié)果放了糖精、蜂蜜、蔥花、味精，結(jié)果一屋子人全沒(méi)了。
當(dāng)年的我嚇得不行，后來(lái)做飯的時(shí)候，絕不敢亂放東西的。
那些年，卓依婷的“賣(mài)湯圓”歌曲傳遍大街小巷，也永遠(yuǎn)留在了我們蜀北人的心里。甜甜蜜蜜，團(tuán)團(tuán)圓圓。
過(guò)了這么多年，我依然記得那些包湯圓的樂(lè)趣！也記得有一年我媽把大米放多了，結(jié)果湯圓太硬，還有一年糯米多了，湯圓太軟，不易成型?？墒菬o(wú)論是好是壞，都是現(xiàn)在那些超市里的速凍湯圓所不能比的。
包子饅頭也是蜀北最常見(jiàn)的。
尤其是那種十字刀的大饅頭，上面涂著一點(diǎn)紅，以前那饅頭是用來(lái)回禮的東西。過(guò)壽生小孩回饅頭，喜宴回饅頭，喪宴也是回饅頭。好吃又實(shí)在，實(shí)惠看的見(jiàn)。只可惜現(xiàn)在的蜀北已經(jīng)見(jiàn)不到當(dāng)年的那種風(fēng)景了，很多人甚至連回禮也沒(méi)了，人和人之間除了開(kāi)席面需要人氣，很多人恐怕十幾年都沒(méi)見(jiàn)過(guò)面了。成百上千的份子錢(qián)，換來(lái)一個(gè)6塊錢(qián)的小紅包，和一兩支煙。一群人坐在那冰冷的大圓桌上冷眼旁觀一個(gè)個(gè)亮起來(lái)的手機(jī)屏幕，朋友圈里卻是一副副熱鬧的場(chǎng)面。很多人甚至連席面的主人也沒(méi)見(jiàn)過(guò)幾次面，名字都叫不全。
如今的蜀北再也不是當(dāng)年心目中的那個(gè)蜀北了。當(dāng)年的那些熱鬧和親熱，也在這些水泥鋼筋中消失的干干凈凈了。