正文第一千七百一十四章

　　正文第一千七百一十四章

　　那天，作者大人還是按照預(yù)先想的計劃，在烤鴨飯店點的霸王水煮肉，桂花糯米藕。問來到附近的用手持機器下單的男服務(wù)員，可不可以點椒鹽鴨架？那時候是周六的晚上，應(yīng)該可以。他說現(xiàn)在能點椒鹽鴨架，廚房有剩余的鴨架可用，問是不是只點椒鹽鴨架？單點一個鴨架子，再添加工費用，不點烤鴨？要確認好再下單。我說是的，我只要椒鹽鴨架，不點烤鴨，點好三個菜，只有一個人用餐，這些菜已經(jīng)可以了。男服務(wù)員他看著手持機器的屏幕，重復(fù)三個菜的名稱，問有沒有什么忌口的？我說沒有。我給飯店大堂沙發(fā)椅之間的盆栽石榴樹拍照，然后去椅子的對面的沙發(fā)椅坐著，可以用沙發(fā)長椅放外套，還能用余光看到站成一排的幾個男服務(wù)員，他們都站在飯店的邊角一側(cè)，隨著顧客的陸續(xù)到來，要忙著去端菜和收拾餐桌。我低頭用手機閱讀星蓮故事近期章節(jié)，不到十分鐘，三個菜都上全了，這次上菜的速度真快，可能是廚房廚師正在制作椒鹽鴨架，正好有貨，沒有耽誤，有時候，做椒鹽鴨架得十幾分鐘，甚至得二十分鐘才能上菜，以前有過這樣的事情，把其他菜都吃完了，椒鹽鴨架還沒上餐，一些時候，可能是服務(wù)員懈怠或疏忽，上的熱菜已經(jīng)是涼的。這次的三個菜肴都是以前見過的那個胖的女服務(wù)員上餐的，看她盤著頭發(fā)，妝容較濃，每次上餐，會低聲的說你好，看起來氣場要比一些同事強，走路很穩(wěn)?？吹揭郧耙娺^的一個女領(lǐng)班在過道走路，是可以幫著飯店顧客快速解決問題的那個人。記得以前來烤鴨飯店用餐，有顧客抱怨說一道菜里給的腐竹太少，那個女領(lǐng)班就通知廚房給增加一些腐竹，讓服務(wù)員把餐盤送到廚房，把菜重做，再送來，跟顧客解釋說那道菜的腐竹只是配菜，放的少了，請顧客理解。有次碰到產(chǎn)生糾紛的女顧客，覺得餐品不滿意，認為不是她們的責(zé)任，得飯店做出讓步才行，女領(lǐng)班在盡量按照顧客的要求解決問題，沒有激化矛盾，選擇息事寧人。不像有的店面因為很小的事情而吵鬧起來，甚至發(fā)到網(wǎng)上，還繼續(xù)吵架，有的事情和行為可能會激怒大量消費者，也許事情嚴重，商家就老實了，有的行為是咎由自取，公道自在人心。如果有很多消費者滿意和支持，店家生意會很好，若大量消費者冷落和不花錢，那多大的店面都會難以長久經(jīng)營。只要顧客沒有過分的要求，消費后有結(jié)賬，絕大多數(shù)的店家不會與顧客發(fā)生很大的爭執(zhí)。做生意講究和氣生財，寬厚有禮的對待正規(guī)的消費者是對的。這次聽女領(lǐng)班在督促員工都忙起來，不要在等著了，有的顧客點了一堆餃子，趕緊給那桌上醋，免得顧客一會要加配料，應(yīng)該主動的上全餐品。女領(lǐng)班問有的餐桌的顧客是不是點了米飯，沒有及時上餐？經(jīng)過服務(wù)員確認有的顧客沒有點主食，只是吃菜，這也是常見常有的事情。在女領(lǐng)班路過的時候，她主動的與我說話，你有什么需要，可以跟她說，我只是點了點頭，沒有說什么。不遠處有桌客人，一個戴眼鏡的長發(fā)女人問點餐的女服務(wù)員，點的一套烤鴨是怎么樣的？原價已是一百八十八塊錢的一套荔枝木烤鴨，這樣的價格，是不是配套的餐品全包括的。服務(wù)員說送鴨餅，小料甜面醬收費，加工鴨架也是再加錢的。郊區(qū)的這個烤鴨飯店和四星級酒店的中餐廳的烤鴨是郊區(qū)最貴的烤鴨，已近二百元一套，當(dāng)然有可能有更貴的，只是作者大人不知道。住的郊區(qū)雖然不是很大，但有些高檔場所，不知道在哪，并不了解一些高消費。春餅飯店的烤鴨，半套也得六十八塊錢，但帶小料配餐，熱乎的吃還可以，但烤鴨和卷餅質(zhì)量確實不如旁邊的烤鴨飯店，春餅飯店有多個北方菜，烤鴨飯店有高檔海鮮和多個香辣菜肴。至于有個路邊小店的烤鴨，整套烤鴨的原價接近一百塊錢，相對而言，質(zhì)量就更低了，為了顯得肉多，連半點鹽分都不放，機器電烤的鴨皮還不脆，沒有烤的酥爛，遠不如郊區(qū)幾個飯店的烤鴨品質(zhì)，有些飯店的果木烤的烤鴨味道確實更香，滋味更地道。有的小店的商品價格不低，但看起來生意不錯，有的時候，那個小店里的鴨架成堆的擺放，或許網(wǎng)購?fù)赓u有優(yōu)惠券，可以便宜一點，所以購買的顧客那么多，看店家得成箱成箱的大量的進凍貨，可見銷量挺大的。在幾年前，花二百多塊錢，可以去市區(qū)中心地段的老字號烤鴨店吃一套烤鴨，大店餐飲沒有價格便宜的，一個人消費幾百塊錢都是常有的事情，過去有的時候要排著長隊的等待用餐，不知如今還有沒有當(dāng)年的盛況?？淳W(wǎng)上的花型擺盤，把烤鴨皮肉放在餐盤，擺成花型，看起來還行，顯得比較雅觀，只是烤鴨不夠肥，不知質(zhì)量與過去是不是持平的。那天作者大人在飯店用餐，把椒鹽鴨架吃了一半，味道不咸不淡，炸的還行，鴨架有些殘余的烤鴨肥皮，椒鹽咸味的加工也挺香的。霸王水煮肉得用了半斤肉片，放了滿滿的辣椒油，還有一些蔬菜浸泡在溫?zé)岬募t油里，四十九塊錢一大盤，這是那個烤鴨飯店量多的料理之一，價格不高不低，吃著溫乎的水煮肉，有點像在吃火鍋。桂花糯米藕只吃了一部分，一共也沒多少塊，放在長盤子里，擺在兩邊，澆了桂花蜜。不給水煮肉打包，除了豬肉片，就是普通的幾種蔬菜而已。有的顧客可能會給水煮肉打包，這么多的辣椒油可以炒菜用。有的人專門去飯店點辣椒胡椒多的菜品，在用餐之后，把剩的調(diào)料打包帶走，做菜的時候加些配料，味道可以的。在我吃水煮肉的時候，盡量不留餐余，旁座的一個中年男人盯著我看，可能覺得我這個大胖子非常的奇怪，把一大盤子的水煮肉都吃了，連蔬菜都不剩，就把油湯剩了，好像沒吃過似的，所以多次看著，覺得行為怪異。我覺得把食物吃光沒什么，剩了也是扔了，沒必要造成食物浪費。經(jīng)常在飯店看到有人浪費食物，剩了半桌菜就不要了，也不打包，顯得有的是錢，有的人就樂于浪費和揮霍，缺乏節(jié)儉節(jié)約的意識。有的人去自助餐廳用餐，不要的食物就扔，然后繼續(xù)拿食物，吃不了那么多，靠浪費食物，好像在以此回本似的?？?cè)ヤ亸埨速M，可不是什么好事，今生享福，經(jīng)常糟蹋食物，未必每生每世都有飽飯吃。那天吃完東西，才晚上六點出頭。沒有男服務(wù)員路過，都在忙著，看到來飯店的顧客逐漸增多，飯店大堂已經(jīng)半滿，但沒有夏天暑假的時候顧客多，那時候，店里的大堂會滿，沒有桌位，得領(lǐng)號排隊的。那個女領(lǐng)班走過，我說我要打包餐盒和塑料袋。她把東西拿來，問對這次用餐體驗，覺得怎么樣？我說霸王水煮肉的份量挺足的，椒鹽鴨架做的正好，不用炸的過度，要么鴨肉就更少了，炸的太硬，不好吃的。桂花糯米藕給的太少，希望能改進一些，多給一點。女領(lǐng)班說她會跟廚房反映，把放有糯米藕的塑料餐盒蓋住后，我說把餐盤剩余的桂花蜂蜜也倒里。她有耐心的把餐盒重新打開，把蜂蜜倒在塑料餐盒里，顯得服務(wù)有耐心。有的小飯店的員工拒絕幫助顧客打包，得自己打包，服務(wù)不好，很神氣的樣子。我問餐桌的號碼，去服務(wù)臺結(jié)賬。戴眼鏡的女收銀員還在，但另個女收銀員換人了，她說著東北口音，可能是入職不久，對一些事情還不熟悉。我說了手機號，走了會員價，我說飯店有積分換禮的活動了，改了規(guī)則，每消費二十元給會員卡積累一個積分，比過去改善一些，積分得慢慢積攢，可以換些禮品或優(yōu)惠券。想要買烤鴨架子，戴眼鏡的女收銀員說她去問問，可能會有，我說用對講機就行。這次只有兩個鴨架子，沒有富余，我又買了兩份甜面醬，有四包。可女收銀員說是兩袋，這是不了解數(shù)量，一份是兩包的。等男服務(wù)員把放在塑料袋里的鴨架和鴨醬拿來，說甜面醬是四個，每份是兩包?？吹教鹈驷u的份量恢復(fù)了，不是那么少，這還不錯。給的烤鴨架是涼的，是下午烤好的。有給飯店大堂樓道階梯的一個小型的燈光樹景拍照，燈光照的還不錯。路過烤鴨房，我說還有沒有鴨架子？女廚師說烤鴨剛好，正在片鴨，暫時沒有剩的鴨架子。我說我可以等，給我勻出兩個，要么就白來了，只買了兩個鴨架子，太少了。男廚師說哥你等一會，等有了，通知你，先在等候區(qū)坐著等。我剛坐一會，沒等多長時間，就有了兩個熱乎的鴨架子，這挺不錯的，這是廚師幫忙，有的時候買不到的。結(jié)賬之后，坐車回家，到家之后，拿熱乎的烤鴨肥皮配甜面醬吃，顯得香爆甜膩，肥脆流油，真的很好吃。來不及一邊看網(wǎng)絡(luò)視頻，一邊吃烤鴨肥皮，在客廳吃了一些蘸甜面醬的烤鴨脆皮，把剩的椒鹽鴨架和烤鴨肥皮當(dāng)做夜宵吃，回屋睡了一覺，晚上還得忙著重讀和修改星蓮故事近期章節(jié)的重要任務(wù)。忙完事情，夜宵很足，看的視頻的知識量很豐富，有的內(nèi)容奇幻玄幻，有違正史，不符合主流觀點，可以當(dāng)個異聞奇事來看，覺得還行，多看多學(xué)，總有好的。