一會(huì)兒,劉緗端著咖啡回來,“姐,加糖嗎?”
劉緹:“不加。你不喝嗎?”
劉緹坐起來接過咖啡。
劉緗:“剛才嘗一口,太苦了?!?p> “多加點(diǎn)糖?!?p> “我享受不了。中午吃什么?”
“冰箱里好像菜不多了,早晨做飯時(shí)翻了一下,我叫外賣吧!”
劉緗:“外賣不衛(wèi)生,我出去買菜,想吃啥?”
劉緹:”過水面吧!,冰箱里有黃瓜和肉餡,不用出去了,你也累了。“
劉緗:”肉醬黃瓜絲過水面,這菜簡單,想啥時(shí)吃?“
劉緹:”過半小時(shí),我躺一會(huì)兒?!?p> 劉緗:“飯好叫你?!?p> 劉緗從姐屋里出來去了廚房,從冰箱里取出已經(jīng)分裝成小袋的凍肉餡,切成小小塊兒自然解凍,洗了一根黃瓜在熟食菜板上切成黃瓜絲,然后裝盤。
劉緗又在冰箱里找到凍切面,櫥柜里還有掛面,用哪個(gè)煮面呢?劉緗糾結(jié)了一會(huì)兒,最后拿出凍切面。
劉緗先做肉醬,熱鍋里酌情倒入涼油,油溫升高后放入蔥姜蒜炸香,再放入肉餡中火炒熟,加十三香少量,再加豆瓣醬翻炒幾下,最后加水適量煮開,出鍋前用濕淀粉勾芡,最后出鍋。
然后直接倒涼水燒開,待水燒成響水時(shí)放入切面,然后用筷子快速劃開,開蓋煮面,待面條煮到?jīng)]有硬芯撈入準(zhǔn)備好的涼水里,面已煮好;
飯已做好,劉緗收拾灶臺(tái),把菜板收起,看看時(shí)間,已經(jīng)過半小時(shí)。
老姐沒有出來吃飯。
“姐,吃飯了?!眲⒕|走到門口小聲喊道。
“哎!”劉緹聽見老妹的聲音答應(yīng)一聲。
劉緹出來時(shí)劉緗已經(jīng)把面盛好,面上有一小堆兒黃瓜絲。
“精神好多了,快吃面?!?p> 劉緹坐下,在自己的碗里放了三勺肉醬拌開,“冰箱里有辣椒油,吃辣的加點(diǎn)?!眲⒕煂?duì)老妹說道。
劉緗:“不吃。你加陳醋嗎,我倒了點(diǎn)?!?p> 劉緹:“不放?!?p> 劉緗:“一碗面夠吃嗎?”
劉緹:“夠了?!眾A了一根放進(jìn)嘴里,“味道不錯(cuò),比我做的好吃?!?p> 劉緗:“愛吃?我碗里的撥給你點(diǎn)?!?p> 劉緹:“夠了,下次再給我做?!?p> 劉緗:“好,只要大姐愛吃,隨時(shí)做給你,我現(xiàn)在最多的就是時(shí)間了。”
劉緗話出口才意識(shí)到說錯(cuò)話,看看老姐趕緊捂住嘴,但話已出口如潑出的水難以收回。
“沒事?!眲⒕熝燮ざ紱]抬,但用余光已經(jīng)洞察到了劉緗的小動(dòng)作。
“姐,我是說......“
劉緹還沒等老妹說完就搶過話說:”我說沒事,哪有那麼敏感!“
”姐,我把黃瓜絲切粗了?!皠⒕|轉(zhuǎn)移話題。
劉緹塞進(jìn)嘴里一口面,”粗點(diǎn)有黃瓜味,都是家人哪來那麼多講究。“
劉緗笑了,“跟姐比差遠(yuǎn)了?!?p> 劉緹:“你也不常做,做得很不錯(cuò)了?!?p> 然后都沉默,一時(shí)只聽到吃面的聲音,姐倆都吃得很香,一會(huì)兒面就被吃光了。
劉緗看著醬碗說:“肉醬做多了?!?p> “明早還做面,省得我做醬了?!眲⒕熣f完放下筷子。
劉緗:“姐,你去忙,我洗碗?!?p> 劉緹:”我這輩子的工作都做完了,沒有忙的了,一會(huì)兒我再整理一下書房。“