第94章 漸行漸遠(yuǎn)的絕活兒

　　在沂蒙山的鄉(xiāng)村里，也有很多人用上煤氣灶了，但姥娘家還堅持用土灶，用他們的話說，已經(jīng)順了手，不想用別的。大灶是用石頭和泥巴砌成的，小灶是用鐵皮和泥巴砌的。我小時候見過姥爺砌爐子（小灶），先找到上好的黃粘土，和上些麥瓤什么的，說是這樣的土更結(jié)實(shí)耐用，在地上摔打多遍，直到均勻適度。這個過程可能跟“醒面”是一樣道理的，剛和的面通常會有生面疙瘩，揉一會兒，再放上一段時間，那面就柔軟均勻了。在這個等...