第十二章 林老板來(lái)買(mǎi)單
樓小石匆忙趕到前廳，林老板已經(jīng)坐在臨窗一個(gè)小桌前。
“紅姐也是的，怎么就讓林老板坐在這里呢，來(lái)來(lái)，我們?nèi)グ坷铮抢锴屐o，飲起茶來(lái)自在！”樓小石迎了上去，先陪了聲罪。
“不用的啦，我就喜歡坐在外面，你睇睇，這樣飲茶，才有氣氛啦！”看來(lái)林老板心情很好，不時(shí)蹦出幾句老家的方言。
樓小石便也不勉強(qiáng)，各人有各人喜好。
樓小石坐了下來(lái)，順手給林老板斟了茶，給自己也叫了幾籠點(diǎn)心。
兩人各自吃了些點(diǎn)心，喝足了茶，林老板放下茶杯，長(zhǎng)長(zhǎng)舒了口氣。
樓小石也吃得差不多，便放下筷子，招呼人來(lái)撤下了點(diǎn)心籠子。
兩人又有一搭沒(méi)一搭地聊了幾句，林老板笑著說(shuō)道：
“樓小姐，昨天的那餐飯，客人吃得很滿意，沒(méi)想到樓小姐這么年輕，辦事很妥當(dāng)呀。說(shuō)起來(lái)真是不好意思，今天才過(guò)來(lái)埋單，樓小姐可不要見(jiàn)怪呀，哈哈哈哈！”
樓小石同樣笑哈哈地應(yīng)對(duì)著。
林老板笑道：
“樓小姐，麻煩你叫人去我車上取一個(gè)包，在后車廂里。你也知道啦，什么轉(zhuǎn)帳啦匯款啦，都沒(méi)有真金白銀省心?！闭f(shuō)完給了樓小石一個(gè)“你懂的”的眼神。
樓小石點(diǎn)頭笑道，抬頭見(jiàn)安仔坐在不遠(yuǎn)處，便揚(yáng)手示意他過(guò)來(lái)，小聲交待了他去取包。
安仔很快就去了前臺(tái)，拿到了代客泊車處林老板的車鑰匙，過(guò)了幾分鐘，樓小石的手機(jī)上便收到了他的信息，確認(rèn)了錢(qián)款的金額。
樓小石與林老板又寒喧了一會(huì)，約好等這陣子過(guò)了，再約些貴客來(lái)用餐，到時(shí)兩人再合作。
樓小石執(zhí)意不要林老板再買(mǎi)這張單，林老板便神清氣爽地出了門(mén)。
昨晚那一單所得的利，兩邊各分一部分，獲利都算不薄。
樓小石送了林老板出門(mén)，正要轉(zhuǎn)身回辦公室，就見(jiàn)秦至明從一輛越野車上下來(lái)。
她含笑迎了上去。
“秦先生，快請(qǐng)進(jìn)。”
“樓經(jīng)理，早啊，有沒(méi)有想我？”秦至明一副翩翩佳公子的派頭，在陽(yáng)光下，炫得別人幾乎睜不開(kāi)眼，也不知道是因?yàn)槟菑埧∧樳€是那排白牙。
樓小石眼神一晃，腳步不由一滯，旋即恢復(fù)如常，笑意盈盈地說(shuō)道：
“秦先生大駕光臨，真是讓我們酒店蓬蓽生輝呢！”
“哈哈哈哈!”秦至明瞇了瞇眼，用手指虛點(diǎn)了點(diǎn)樓小石，身體湊近過(guò)來(lái)，故意放低了聲音說(shuō)道：
“樓小姐，客套的話說(shuō)多了就不可愛(ài)了哦?！?p> 樓小石面上的笑幾乎快僵住了，尼碼，要不要仗著自己長(zhǎng)得帥，就四處放電亂撩呀，這一雙桃花眼沖人一瞇，這這這……誰(shuí)擋得住呀？
饒是樓小石與人打慣了交道，見(jiàn)識(shí)過(guò)了不少大場(chǎng)面，面對(duì)眼前這“尤物”，也差點(diǎn)失了方寸。
勉強(qiáng)笑著將秦至明引了進(jìn)去，秦至明卻提出要求，直接去見(jiàn)吳老爺子，昨晚上吳老爺子答應(yīng)他的菜式，可是讓他記掛了一晚上。
樓小石帶著秦至明，一路到了后廚。
相比昨天晚上，大廚房里顯得熱火朝天，大家伙一個(gè)個(gè)忙忙碌碌，動(dòng)作麻利，忙而有序地準(zhǔn)備著食物。
秦至明略微看了看，對(duì)樓小石說(shuō)道：
“樓小姐呀，咱們酒樓怎么早上來(lái)吃飯的人很多嗎？”
樓小石真心覺(jué)得秦至明有些太過(guò)熱情了，但她只是微微一笑，賣了個(gè)關(guān)子，笑著說(shuō)道：“一會(huì)兒你就知道了?！?p> 秦至明揚(yáng)了揚(yáng)眉毛，桃花眼又仿佛在放電了。
真是妖孽！樓小石腹誹，不著痕跡地扭過(guò)頭，避開(kāi)那逼人的光芒，緊走幾步，與他拉開(kāi)了幾步距離。
秦至明睜著一雙人畜無(wú)害的大眼，掩住眼底一抹戲謔，跟了上去。
可能是秦至明的外表太過(guò)出眾，也有可能是外人鮮少進(jìn)到廚房里來(lái)，引得后廚不少人抬眼看來(lái)。
秦至明依然一副懶洋洋地樣子，跟著樓小石來(lái)到了吳老爺子的小屋外。
抬眼一看，他卻楞住了，吳老爺子的屋門(mén)外，排著兩隊(duì)長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，目測(cè)得有二三十人。左邊一隊(duì)每人手里端著一個(gè)罩著不銹鋼罩子的盤(pán)子，另一隊(duì)每人端著一盤(pán)切好的絲，清一色都是胡蘿卜絲。
人雖多，但并不喧鬧，人人都在安靜地等待，見(jiàn)到樓小石和秦至明進(jìn)來(lái)，都微微頷道，小聲打招呼道：
“樓姐早！”
“樓經(jīng)理?！?p> ……
然后一個(gè)個(gè)悄悄地把探究的眼神掃向秦至明。
樓小石微笑著點(diǎn)點(diǎn)頭，沒(méi)有大聲說(shuō)話，也站到一邊安靜的等候起來(lái)。
秦至明見(jiàn)大伙兒一個(gè)個(gè)大眼瞪小眼地看著，便靠近樓小石身邊，輕聲問(wèn)道：
“怎么，這些都是要給吳老爺子過(guò)目的？”
樓小石壓低聲線，說(shuō)道：
“是的，每天大廚房里的廚師和學(xué)徒們都會(huì)做一道菜和切一份絲，通過(guò)了大廚的篩選，就拿來(lái)給老爺子過(guò)目，老爺子每天會(huì)各選三人幫廚，這可算是跟著頂級(jí)廚師學(xué)廚呢，有時(shí)候碰到老爺子心情好，還會(huì)點(diǎn)拔幾句，你說(shuō)這么好的機(jī)會(huì)，誰(shuí)也不想把握？”
這時(shí)，排在廚師隊(duì)伍第一位的一個(gè)圓臉廚師小聲說(shuō)道：
“樓姐，今天老爺子可是晚了好一會(huì)了?！?p> 樓小石看著大家有些擔(dān)憂的神色，笑著道：
“沒(méi)事，老爺子在準(zhǔn)備食材呢，安仔剛才來(lái)看過(guò)了?！?p> 大家哦了一聲，都放松了一點(diǎn)，隊(duì)伍中響起了一陣窸窸窣窣的聲音，不過(guò)很快就安靜了下來(lái)。
又等了幾分鐘，吳老爺子的門(mén)才嘎吱一聲打開(kāi)了。
穿著一身雪白廚師袍的老爺子，走了出來(lái)。
大伙兒精神一震，齊齊躬身，輕聲問(wèn)候道：
“吳大廚早！”
樓小石笑著迎上去，說(shuō)道：
“吳爺爺早，秦先生來(lái)了?！?p> 吳老爺子一聽(tīng)，神情振奮，扭頭看來(lái)，果然見(jiàn)到秦至明，他大笑道：
“哈哈哈哈，小伙子，來(lái)得挺早啊，不錯(cuò)不錯(cuò)，早起的鳥(niǎo)兒，有蟲(chóng)吃！”
秦至明連忙上前一步行禮，吳老爺子笑著說(shuō)道：“小石頭，你帶秦先生到里面等我一會(huì)?！?p> 秦至明說(shuō)道：
“不用不用，老爺子，就讓晚輩待在這里，也開(kāi)開(kāi)眼界吧?！?p> 吳老爺子便不再管他，先從學(xué)徒這邊這隊(duì)，一個(gè)個(gè)挨著看了過(guò)去。
秦至明發(fā)現(xiàn)，排在這里的學(xué)徒們，盤(pán)中的胡蘿卜絲都切得非常有水準(zhǔn)了，細(xì)如發(fā)絲，前后均勻，幾乎每一根都同樣粗細(xì)，放在其它酒店，怎么也不能還是學(xué)徒，早上手炒菜了，甚至可能都能獨(dú)擋一面了。
吳老爺子也不出聲，從頭看到尾，又繞到了廚師的那一隊(duì)，從隊(duì)尾開(kāi)始看起來(lái)。
廚師們一個(gè)個(gè)面向吳老爺子，依次揭開(kāi)罩子，里面是一盤(pán)炒菜，清一色的炒土豆絲。光看賣相，都不輸外面五星大酒店的主廚。
秦至明看得來(lái)了興致，他倒是想看看，吳老爺子是怎么從這些菜式中選出最拔尖的幾個(gè)。
這回吳老爺子看得就慢了不少，偶爾在其中幾個(gè)廚師的菜前，還停了下來(lái)，微微靠近輕輕嗅了一下香味。秦至明幾乎看呆了，眼前的吳老爺子，哪里還有昨夜上怕生的畏縮，分明像是陣前點(diǎn)兵的大將，透出一股萬(wàn)事盡在掌控中的氣度來(lái)。
很快，廚師這一隊(duì)也看完了。
吳老爺子微微沉吟了一下，開(kāi)口說(shuō)道：
“3、11、13?！彪S著他的話音，學(xué)徒那一排依次有三人站了出來(lái)，正是排在這些數(shù)字位置的人。三人而上掩飾不住的欣喜，但都強(qiáng)自鎮(zhèn)定，沒(méi)有喜形于色或是得意忘形，只是端著盤(pán)子的手微微發(fā)抖，說(shuō)明此時(shí)他們的內(nèi)心已然是十分激動(dòng)了。
其他人面上明顯露出了極度失望的神色，不少已經(jīng)在中選的三人盤(pán)子和自己手中盤(pán)子當(dāng)中對(duì)比了，看自己還差了別人多少。
這明顯是在考校廚師刀功的一關(guān)，吳老爺子也并沒(méi)有多話，能站在這里的，刀法與技巧已經(jīng)沒(méi)有什么問(wèn)題，關(guān)鍵在于苦練的程度與心性了。
真正能沉下心來(lái)練習(xí)的人，切出來(lái)的絲自然會(huì)有所不同。
很快大家就把注意力都集中在廚師這一隊(duì)了，因?yàn)閰谴髲N選出了三個(gè)人之后，就開(kāi)始順著隊(duì)伍一一點(diǎn)評(píng)了。
“出鍋早了?！?p> “火候差了一點(diǎn)。”
“沒(méi)顛勻。”
“火大了?！?p> “油多了?！?p> ……
秦至明大開(kāi)眼界，眼看著老爺子一個(gè)個(gè)點(diǎn)評(píng)完了，最后，被選中的三人，將盤(pán)子端到吳老爺子面前。
其中一個(gè)試著說(shuō)道：“吳大廚，您嘗嘗？”
吳老爺子看了看，點(diǎn)點(diǎn)頭，一旁早有人遞過(guò)筷子。
吳老爺子依次嘗了三人的菜，頷首說(shuō)道，“嗯，不錯(cuò)。”
他指指其中一盤(pán)，“你可以出師了，火候掌握得不錯(cuò)，再多練練?！?p> 炒出這盤(pán)菜的廚師喜極，激動(dòng)得口不能言。另兩名廚師有些失望，其中一個(gè)有些失落地問(wèn)道：
“吳大廚，我這菜還得怎么改？”
吳大廚說(shuō)道：
“你們?nèi)诉x的材料都一樣，都用了兩個(gè)品種的土豆，但是在炒的時(shí)候，兩種材料沒(méi)有兼顧，你的這盤(pán)，其中一種炒得偏軟了一點(diǎn)，而他和你剛好相反，那一盤(pán)也顧及到這個(gè)原因，所以出鍋早了一點(diǎn)，稍微硬了一點(diǎn)?！?p> 吳老爺子接著又說(shuō)：
“還不錯(cuò)吧，多悟悟，散了吧。”
眾人心情各異，齊齊向吳老爺子行了個(gè)禮，就依次離開(kāi)了。
吳老爺子正要招呼秦至明，秦至明上前笑道：
“老爺子，我有個(gè)不情之請(qǐng)，我想嘗嘗剛才您選中的這幾道菜?！?p> 吳老爺子一怔，呵呵笑道：
“這有什么的，讓小石頭帶你過(guò)去，他們估計(jì)也在那里嘗菜呢。”
說(shuō)完，轉(zhuǎn)身離開(kāi)，進(jìn)了自己的小屋。
秦至明跟著樓小石來(lái)到后廚里，此時(shí)大家都停下了手中的活，圍成一圈，所有給吳老爺子點(diǎn)評(píng)過(guò)的菜都放在一張大臺(tái)面上，大家按照順序正各自搛了幾根土豆絲在試菜。邊試邊討論，又問(wèn)老爺子對(duì)這盤(pán)菜的評(píng)價(jià)，各人在心里感受和對(duì)比著。
秦至明見(jiàn)了，笑著和眾人打了個(gè)招呼，也自己找了雙筷子，跟著嘗了嘗被選中三人的菜品。
一試之下，秦至明心中便有了數(shù)。
如果沒(méi)有吳老爺子點(diǎn)評(píng)在先，可能大家吃起來(lái)就沒(méi)有太多感覺(jué)，這一嘗之下，果然就分出來(lái)高低。
秦至明試完了菜，也不多話，和眾人微一頷首，便轉(zhuǎn)身和樓小石兩人便來(lái)到了吳老爺子的廚房。
秦至明與吳老爺子聊了幾句，很快，選中幫廚的幾個(gè)人都來(lái)到了廚房。
吳老爺子大致講了今天要做的菜式，和一些要求，便拿出準(zhǔn)備好給秦至明做菜的材料來(lái)，邊講邊親手準(zhǔn)備起來(lái)。
秦至明坐在一旁看老爺子的操作，看著看著就坐不住了。
“老爺子，您這是要做——開(kāi)水白菜？”