第五十九章 做蛋糕
云錦又逛了一會(huì)兒，看見(jiàn)擺攤的那位爺爺出攤了，便走了過(guò)去。
望著攤子上一排排的小人和各種小動(dòng)物，感慨著手藝人的神奇。
“爺爺，給我捏兩個(gè)泥娃娃吧?！?p> 老人家慈祥的笑著，“好啊，丫頭，想捏成什么樣兒的？”
云錦指了指自己，“一個(gè)就照著我的樣子捏，另一個(gè)嘛，照著這個(gè)捏?！?p> 說(shuō)完，還從懷里拿了張紙出來(lái)，里面畫(huà)著的是個(gè)眉目清秀的小女孩。
花云和花靈在一旁看見(jiàn)畫(huà)里面的人，微微一愣，這不就是玲玲姑娘嘛？
她家小姐隨夫人，心腸好，漂亮又善良。
老人家點(diǎn)了下頭，“好，那丫頭你們?cè)谶@里稍微等一下吧，我好照著你的樣子刻?！?p> “行，爺爺，那我就坐著這兒，不亂動(dòng)?！?p> 云錦本以為，半個(gè)時(shí)辰就好了，結(jié)果硬生生的等了一個(gè)時(shí)辰。
只見(jiàn)那老爺爺用手捏了輪廓出來(lái)，又用刻刀仔細(xì)的在修著，認(rèn)真且專(zhuān)注。
云錦也不好亂動(dòng)，生怕亂了人家的思路，就跟以前給人畫(huà)肖像畫(huà)的時(shí)候，最煩別人扭動(dòng)個(gè)不停。
慢工出細(xì)活，難怪這手藝傳到現(xiàn)在是少之又少，因?yàn)橐话闳藳](méi)這耐心簡(jiǎn)直堅(jiān)持不下去。
“好了，丫頭?！?p> 云錦聽(tīng)到老爺爺?shù)倪@句話，立刻眉開(kāi)眼笑的，終于好了，她的小腰都給她坐酸了。
不過(guò)下一秒，老爺爺?shù)脑捰肿屧棋\耷拉個(gè)臉。
“丫頭啊，你們先去別處逛逛吧，過(guò)兩個(gè)時(shí)辰在過(guò)來(lái)拿，我一定好好弄，保準(zhǔn)讓你們滿(mǎn)意的?！?p> 云錦：“好吧…”
揉了揉自己的小腰，一邊對(duì)花靈二人說(shuō)道：“走吧，咱們?cè)偃e處看看去?！?p> “家里還有面粉嗎？”云錦問(wèn)道。
花靈：“還剩下一些，但是不多?！?p> “嗯，那我們現(xiàn)在去米糧店，買(mǎi)些上等的面粉回去?！?p> 云錦突然想到還缺一樣重要的東西，也不知道有沒(méi)有。
“花靈，我們這有賣(mài)牛奶的嗎？”
花靈歪著頭，想了想，：“小姐，可說(shuō)的是牛乳...？”
云錦忙點(diǎn)頭，說(shuō)正是此物。原來(lái)這時(shí)代他們把牛奶叫做牛乳。
花靈又繼續(xù)說(shuō)道：“小姐，咱們這不僅有牛乳，還有乳酪呢。古書(shū)里有記載：牛乳成酪，酪生成酥，生酥成熟酥，熟酥出醍醐”?！?p> 云錦聽(tīng)了，還覺(jué)得挺新奇的。這時(shí)代已經(jīng)這么先進(jìn)了嘛？都有奶酪了？
“花靈，這乳酪具體是如何做的呢？”
“小姐，我之前聽(tīng)人說(shuō)過(guò)，要用小火慢慢煮牛乳，然后用勺子翻攪防止粘鍋，放涼后撈出牛奶皮，用細(xì)紗網(wǎng)過(guò)濾裝進(jìn)小瓦罐，然后加入酵母再進(jìn)行保溫，最后耐心等待乳酪便成了。不過(guò)，這東西雖有賣(mài)的，但因工藝太過(guò)于復(fù)雜，所以?xún)r(jià)錢(qián)也比較高。還有奶酥，更為稀有，一般也只有權(quán)貴家里才用的起了?！?p> 原來(lái)是這樣，看來(lái)古人在生活上的智慧還真是不容小覷。
買(mǎi)不起奶酥，買(mǎi)個(gè)乳酪總行吧。
“那花靈，你去問(wèn)問(wèn)鎮(zhèn)子上哪家鋪?zhàn)佑匈u(mài)乳酪的，買(mǎi)兩罐吧，直接回家便可，我待會(huì)兒和花云買(mǎi)了面粉也直接回了?！?p> “是，小姐，那我這就去買(mǎi)乳酪了?！?p> 云錦把該買(mǎi)的東西都買(mǎi)齊了后，便帶著花云回去了。
回去的路上，花云看著她手上大包小包的東西，問(wèn)道：“小姐，您買(mǎi)這么多東西是想做什么糕點(diǎn)嗎？”
“這個(gè)嘛...回去你們便知道了，你們隨我一起去廚房幫幫忙哦?！?p> “小姐需要我們做什么，直接吩咐即可，為小姐做事也是我們姐妹的福氣?！被ㄔ埔荒樥J(rèn)真的說(shuō)道。
云錦挑了挑眉，這話居然是從直女花云的嘴里說(shuō)出來(lái)的？真讓人不敢茍同啊！
“好啦，我們先回去吧，出來(lái)太久娘親會(huì)擔(dān)心的?！?p> 等云錦她們回家后，花靈就已經(jīng)在院子里等著了。
“花云，你和小姐怎么比我還慢呀？”
花云嘴角抽了抽，這應(yīng)該問(wèn)她們小姐啊。
花云還未開(kāi)口，云錦便先說(shuō)了，“又去買(mǎi)了些旁的，對(duì)了，花靈，乳酪多少錢(qián)一罐？”
“三兩銀子一罐，而且罐子只有這么大，可貴了?！被`一邊說(shuō)著，一邊還用手比了比罐子的大小。
云錦被花靈那樣子給逗樂(lè)了，一副義憤填膺的樣子，好似那商家是多么黑心。這丫頭，簡(jiǎn)直是個(gè)活寶。
云錦笑道：“好了，你也說(shuō)了，人家那工藝本身都復(fù)雜的很，成本也不低，三兩就三兩吧。你倆跟我來(lái)，我教你們做個(gè)好吃的?！?p> 云錦想了想，又補(bǔ)充道：“對(duì)了，讓花寧也來(lái)吧?！?p> 花寧廚藝好，定然做出來(lái)不會(huì)差。
花寧過(guò)來(lái)后，福了福身，“小姐?！?p> “嗯，花寧你來(lái)啦，這段時(shí)間跟著我秦姨婆怎么樣，還習(xí)慣不？”
“回小姐，秦大娘待花寧極好，還經(jīng)常給花寧講些有趣的故事呢?！?p> 看來(lái)，她把花寧放在秦姨婆身邊還挺正確的。
秦姨婆這輩子無(wú)兒無(wú)女，現(xiàn)如今顯然已把花寧當(dāng)做自己的女兒來(lái)待了，這樣也挺好的。
“好，那便好，姨婆她隨我娘親是個(gè)熱心腸又護(hù)短的人。對(duì)了，花寧，叫你過(guò)來(lái)呢，是想讓你幫我做個(gè)東西，食材我都準(zhǔn)備好了，你來(lái)做便是，花靈她們給你打下手?！?p> 花寧恭敬的回道：“小姐您太見(jiàn)外了，為小姐做事本就是我們的分內(nèi)之事。不知小姐是想做什么？”
“生辰蛋糕?！?p> “生辰蛋糕？”三人都疑惑了起來(lái)，她們從未聽(tīng)說(shuō)過(guò)云國(guó)有這東西？
云錦又淡定的重復(fù)了一遍：“是，生辰蛋糕。你們沒(méi)聽(tīng)錯(cuò)，我給你們說(shuō)做法，你們來(lái)試一試?！?p> 云錦讓花云把雞蛋打在碗里，蛋清和蛋黃分離裝在兩個(gè)碗中，蛋清要打發(fā)之粘稠狀。
又讓花靈把蛋黃攪拌均勻，加入了三勺面粉，繼續(xù)攪拌。
接著讓花寧準(zhǔn)備了一個(gè)稍大的碗，加了些開(kāi)水，里面放了些許白糖，待攪拌至融化后，又加了一勺酵母粉，攪拌均勻后，再加上適量的乳酪，把蛋黃也倒了進(jìn)來(lái)，再一次的攪拌。
見(jiàn)差不多了，又讓花寧把已經(jīng)打發(fā)好的蛋清分三次倒入，繼續(xù)攪拌均勻。
最后，又讓花寧找了一個(gè)湯盆過(guò)來(lái)，在底部刷上一層油，將其攪拌好的倒入其中，再把準(zhǔn)備好的碎果干，撒在上面，鋪蓋均勻。
一切做好之后，就可以放入鍋中蒸了，蒸個(gè)兩刻鐘便可以了。
蒸的時(shí)候，云錦也沒(méi)閑著，又把早上買(mǎi)的水果拿了出來(lái)，一一洗凈，讓花靈她們把水果切片。又把之前閑來(lái)無(wú)事做的果醬搬了出來(lái)。
蛋糕出鍋后，花靈三人都彎著腰，低著頭，看著這團(tuán)松軟的黃黃的東西。
云錦喜上眉梢，哈哈，成功了。
然后她把蛋糕取出，上面均勻的涂上了一層果醬，又把切好的水果放了上去。
“好了，大功告成，這便是我說(shuō)的蛋糕。”
“哇，小姐，您好厲害啊，這個(gè)您是從哪學(xué)來(lái)的？我們從未見(jiàn)過(guò)這種糕點(diǎn)誒?！?p> “這個(gè)啊，是我做夢(mèng)夢(mèng)見(jiàn)的...”云錦得意洋洋的說(shuō)道。
“好了，咱們把它切開(kāi)，嘗嘗味道怎么樣?！?p> 一人手上拿了一小塊，云錦最先嘗了一塊，嗯，雖然還不錯(cuò)，但比現(xiàn)代的口味還差了些距離，畢竟條件有限啊。
于是云錦看了看花靈三人，期待她們的評(píng)價(jià)。