第一百一十八章 釀酒師傅

　　駕照理論和倒樁考試對(duì)陳尚東來說算不上有多難，得老秦師傅從旁打點(diǎn)，他很快見縫插針地獲得考試機(jī)會(huì)并且順利通過，只等一周后的場(chǎng)地和路考結(jié)束，年關(guān)也就要來到了。

　　此時(shí)學(xué)校都已放假，他進(jìn)出更為自由。

　　逮著空閑機(jī)會(huì)，他帶哥哥陳尚榮去了趟豐陽。

　　中巴車上，陳尚東問道：“爸的腳怎樣了？媽還好么？”

　　“都挺好的，爸已經(jīng)可以下地了?！?p>　　陳尚東放心，“那就好?！?p>　　“你駕照學(xué)得咋樣？能開了么？”

　　“可以是可以，還得練練?！?p>　　車到豐陽，陳尚東徑奔郭村鎮(zhèn)，依舊找郭德貴。

　　郭德貴對(duì)陳氏兄弟很熱情，親自帶兩人去村口找?guī)煾?，“師傅叫隴多，是正宗芒部人，釀的酒在豐陽特別有名，卻很少收徒，我也是費(fèi)盡口舌才讓他演示一番，能學(xué)多少看你們?cè)旎??！?p>　　兄弟倆面面相覷咋舌不已。

　　古之芒部，今之鎮(zhèn)雄。

　　芒部是云省建鎮(zhèn)最早的地方之一，建制歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，一直以釀酒、中藥和墨晶王大理石聞名國內(nèi)。

　　鎮(zhèn)雄的刺梨酒以刺梨、糯米、冰糖、鮮豬板油等為主要原料，輔以特制曲藥發(fā)酵，按芒部祖?zhèn)鳘?dú)特工藝釀造，再用特制土陶容器裝酒入窖恒溫貯藏一年以上，個(gè)中資料陳尚東在網(wǎng)上早已熟讀，自然知道內(nèi)里訣竅甚多，“這次有勞郭老板了，去辰河一定要打我電話，我必掃榻相迎?！?p>　　郭德貴點(diǎn)了點(diǎn)他，“你啊，就喜歡文鄒鄒地掉書袋。行，去辰河我一定打電話?！?p>　　三人走走笑笑來到一戶人家前，只見大門緊閉，有不少人也在等候。

　　陳尚東四處望望，但見小橋流水綠樹成蔭，端的是居家好去處。

　　“你倆在這等吧，他一會(huì)便出來，要簽名才能進(jìn)去呢?！?p>　　“成，郭老板你去忙，我們自會(huì)料理?！标惿袞|擺手道。

　　“好，你們完事了來找我?！?p>　　“多謝?！?p>　　郭德貴擺手離去，陳尚東笑了笑。

　　半小時(shí)后，眾人排成兩行進(jìn)入堂屋，精神矍鑠的隴多師傅來回踱步后站定，“眼下就是年關(guān)，你們來看我老頭子釀酒，我很感激?？筛屑w感激，看演示的費(fèi)用還得交齊。丑話說在前頭，我只演示一遍，你們能學(xué)多少我一概不管?！?p>　　一人忍不住問：“隴師傅，你真不收徒？”

　　隴多擺手笑道：“也不是不收，只是最近十年我只收兩個(gè)，這得看緣分的?！?p>　　見還有人要問，擺手繼續(xù)道：“大伙也知道，我是正宗芒部人，生在赤水河邊。鎮(zhèn)雄釀酒歷史悠久名聲在外，其原因無非兩點(diǎn)，一是水，古人說得好，‘水為酒之血’。為什么赤水河畔出美酒？因?yàn)殒?zhèn)雄人都知道，釀酒用水特別講究，要清、要活、要堿、要骨、要微。”

　　大伙議論道：“什么是要骨？”

　　“什么是要微？”

　　隴多解釋道：“要骨就是硬度適宜，這可以用儀器測(cè)量，中等硬度8.1到12度最好。要微就是水里面的微量元素要適中，不然會(huì)影響酒的口感和風(fēng)味?！?p>　　“隴師傅，你說那么多，咱們這里的水要不合適咋辦？總不能跑去云省打水吧？”

　　余人皆笑，隴多不以為忤，解釋道：“不適合也要盡量適合嘛，這有辦法的。有時(shí)候可以讓水靜止一段時(shí)間去處雜質(zhì)，有時(shí)候可以跟雨水中和，有時(shí)候可以添加微量元素進(jìn)去，直到適合為止?！?p>　　“龍師傅，你說的第二點(diǎn)是什么？”

　　“第二點(diǎn)是獨(dú)特的釀酒流程，這里面涉及特制曲藥、特制工藝和特制土陶容器，你們看一遍若學(xué)不來，可以找我買，只是價(jià)格可不便宜?！?p>　　“隴師傅，你這說半天不就是讓我們每人掏50塊錢上課順便聽廣告么？”

　　眾人大笑，陳尚東也沒例外，隴多攤手笑道：“我沒逼你們啊，若投緣我收你做了弟子，錢不就省下來了么？”

　　眾人想想也是，買賣自由的事怪得誰？

　　場(chǎng)面話說完，隴多叫兩個(gè)伙計(jì)出來，開始演示釀酒的流程。

　　從制作曲藥到清洗刺梨干、蒸泡糯米、混合冰糖和鮮豬板油，只見他兩手如穿花舞蝶般上下翻飛信手拈來，眾人看得津津有味忘乎所以。

　　陳尚東拉哥哥到一邊觀看，不時(shí)地私語幾句，隴多掃一眼過來，兩人立時(shí)住嘴。

　　因?yàn)橹皇茄菔?，不等待結(jié)果，兩小時(shí)后流程結(jié)束，隴多擦拭額前汗滴，拿花名冊(cè)去小屋挨個(gè)點(diǎn)人。

　　被點(diǎn)到的人進(jìn)去，片刻后出門離開，很快有人發(fā)問：“大伙不就交個(gè)錢么？為什么進(jìn)去時(shí)間有長有短？”

　　“交錢的人出來表情也不一樣呢，有懊悔有迷糊，只沒見到人笑。”

　　“考試呢吧，答得好說不定立刻收徒了?！泵靼兹私忉尩?。

　　“原來是這樣啊，看來做他徒弟真不易呢。”

　　“你才知道么？比小孩高考都難，誰叫人隴師傅現(xiàn)在吃得開呢，一斤刺梨酒最少賣250塊，就這還供不應(yīng)求呢?！?p>　　“天哪，這么貴？我不信?！?p>　　那人立刻急了，指著門外道：“你以為我說謊？問別人看看？路邊還有10塊一斤的，你去買來試試？”

　　“咋那么貴呢？”

　　“人家講究的啥？口感、風(fēng)味和營養(yǎng)，提起豐陽刺梨酒，號(hào)稱‘三王’水果飲料，能治癌癥和老年癡呆，你說250元每斤貴不貴？”

　　有人插話道：“沒錯(cuò)，’新釀刺梨邀一醉，飽與香稻愧三年‘，你比照香稻的價(jià)格來算，250一斤不貴?！?p>　　“就是，還是這位明白......”那人自得地道，話沒完被人推了一把，“到你了，快去吧?！?p>　　那人匆匆進(jìn)屋，大伙哄笑，陳尚東看哥哥一眼也笑了。

　　一刻鐘后，陳尚東遞過五十塊錢坐在隴多面前。

　　“你是郭老板親戚？”

　　“朋友?！?p>　　“做什么的？”

　　“老師。”

　　“后面那人是你哥？”

　　“對(duì)，我哥來學(xué)，我陪著?！?p>　　隴多看著他笑，“前面我在制作曲藥時(shí)，你跟你哥嘀咕啥呢？”

　　“我哥跟我說，你食指和中指的指甲縫里摳著兩味藥，下曲時(shí)從袖口和了點(diǎn)粉末進(jìn)去，讓我留神觀看。”

　　隴多手一縮，驚訝地道：“你倒看得仔細(xì)，是你告訴你哥吧。”

　　陳尚東訕笑道：“我哥比我聰明。”

　　隴多明亮的眼睛盯著他，“是嗎？我卻相中了你?！?p>　　“為什么？”

　　“因?yàn)槟闾靷}開闊靈臺(tái)清明，注定學(xué)什么都是好料子?！?p>　　“隴師傅會(huì)看相么？”

　　“會(huì)一點(diǎn)點(diǎn)?！?p>　　“我有工作，學(xué)不了這個(gè)，我哥真挺好，也特想鉆研釀酒的手藝，望隴師傅成全?！?p>　　隴多低頭想了想才道：“你喚他進(jìn)來吧，我瞅瞅。”