第八章 蟹肉性寒，多吃會鬧肚子
先將大鉗蟹的蟹鉗洗凈，用刀背拍裂，適當(dāng)?shù)厍袎K方便之后炒制過程中的入味。
之后準(zhǔn)備輔料，準(zhǔn)備好一大把的干辣椒適度切開，還是一大把的姜蔥切片切段，繼續(xù)一大把的蒜拍散切碎，最后是一大把不用處理的花椒和大量鹽糖料酒醬油海鮮醬以及一大塊火鍋底料。
開始炒制底料，首先準(zhǔn)備一大口鍋，至少是要能盛放得下大鉗蟹的蟹鉗這么大的鍋才行。
先在鍋中加入足夠的油，爆香之前切好的姜和大蒜，再加入干辣椒與花椒拌炒，接著放入火鍋底料，轉(zhuǎn)小火炒至火鍋底料完全化開為止。
完全化開后，再加入醬油與海鮮醬，一同翻炒均勻。
底料炒制完成就該把切完塊的大鉗蟹蟹鉗給加進(jìn)鍋里了，當(dāng)然不要忘了蔥段，鹽，糖與料酒，全部統(tǒng)統(tǒng)倒進(jìn)鍋里，調(diào)到大火，一直翻炒到蟹鉗入味。
一道麻辣鮮香的麻辣大蟹鉗就這么制作完成了。
嫌麻煩的朋友可以把大鉗蟹的蟹鉗直接交給飯館的廚師處理。
武凌風(fēng)就是這么做的。
也沒有人規(guī)定自己開飯館就不能嫌麻煩對吧。
總之，這天中午，武凌風(fēng)與大蔥鴨就著這新鮮美味的蟹鉗美美地飽餐一頓。
“嗝～”
“嘎～”
一人一精靈吃完飯后懶洋洋地坐在靠椅上，曬著太陽發(fā)出了滿足的聲音。
這時(shí)之前幫武凌風(fēng)料理蟹鉗的大廚走了出來，向著癱倒在椅子上的武凌風(fēng)說道：
“怎么樣？我的手藝還可以吧，下回客人還能搞到大鉗蟹的蟹鉗的話，我給你做道清蒸的。加點(diǎn)紫蘇冬筍和香菇，那味道別提有多鮮了?！?p> “味道一級棒！對了，師傅你怎么對料理大鉗蟹這么有了解啊？”
“嘿嘿，我們這原本就是大閘蟹養(yǎng)殖基地，怎么處理這大閘蟹我還能不熟嗎？不過說到這個(gè)大鉗蟹，其實(shí)我自己也養(yǎng)了一只，每天對著它的蟹殼研究來研究去，腦內(nèi)早就模擬了幾萬次怎么處理這種食材了。不過后來畢竟也養(yǎng)了這么多年了，感情深了下不了手，這次也是我第一次實(shí)際料理?！?p> 原本被太陽曬得迷迷糊糊的大蔥鴨聽到這用大蔥戳了戳武凌風(fēng)的手背，武凌風(fēng)也反應(yīng)了過來。哦，順帶說一下，因?yàn)橹罂赡苓€要戰(zhàn)斗，所以今天中午武凌風(fēng)沒有沒收大蔥。
“師傅，這么巧的嗎，你也養(yǎng)了只大鉗蟹？說真的，這下邊這么多大鉗蟹，看得我也想收服一只了，這蟹鉗實(shí)在是太好吃了！對了，師傅你養(yǎng)的大鉗蟹是公的還是母的？最近有沒有生過蛋？”
“確實(shí)是母的，生蛋啊……去年秋天大閘蟹上市那陣子確實(shí)生過一窩，下了有好幾百個(gè)吧，那蛋又多又小，當(dāng)時(shí)我是去隔壁基地借了個(gè)大桶來裝的。好家伙，可是裝了滿滿一大桶！本來我是想著過幾天開車去北邊沒開發(fā)的地方放生的，結(jié)果那陣子來的游客實(shí)在是太多了，我一忙起來就給忙忘了，等我想起來的時(shí)候那個(gè)裝滿蛋的桶就不見了，應(yīng)該是誰給幫忙處理了吧。畢竟你想，那蛋上面花花綠綠的全是花紋，正常人也不會認(rèn)錯(cuò)不是?！?p> “啊，兇手找到了?！?p> “嘎！”
——
陽登湖大閘蟹養(yǎng)殖基地，行政樓會客廳。
養(yǎng)殖基地總經(jīng)理，也就是反季節(jié)大閘蟹養(yǎng)殖銷售計(jì)劃的制定者，奸商，手里端著一杯熱水泡枸杞，看向面前坐著的兩個(gè)人。
“所以……這次大鉗蟹占據(jù)反季節(jié)大閘蟹地窖事件的兇手就是這位我們集團(tuán)在本地經(jīng)營的農(nóng)家樂的廚師？原因是不知道誰把裝滿了這位廚師養(yǎng)的大鉗蟹下的精靈蛋的桶，當(dāng)成了蟹苗桶倒進(jìn)了養(yǎng)殖池？”
“是的，看起來……好像就是我。”
“呃，準(zhǔn)確的說是裝滿了已經(jīng)孵化完的幼生期大鉗蟹的桶。至于數(shù)量上的不對，應(yīng)該是死蛋和新生大鉗蟹得不到充足食物的關(guān)系，畢竟幼生期的大鉗蟹還沒有能力跳出這么高的桶?！?p> “夠了，我沒有興趣知道這么多沒用的東西，原因是什么我不管，現(xiàn)在我只關(guān)心一件事——該怎么才能讓我的反季節(jié)大閘蟹上市？“
“方法一開始不就是明擺著嗎，只要把這一百來只大鉗蟹全抓起來不就好了，被卡在網(wǎng)上的巨鉗蟹放到最后再處理就行?！?p> 奸商一聽就不高興了，合著你瞎忙活了半天還在基地里白嫖了一頓美食，就想出來這么一個(gè)辦法？當(dāng)即就要把武凌風(fēng)趕出門。
但最終還是在武凌風(fēng)的堅(jiān)持之下，決定讓武凌風(fēng)先去嘗試一下，不成功就先把廚師的誤工費(fèi)給交了再圓潤地滾出去。
武凌風(fēng)也沒多做什么解釋，喊上廚師和之前充當(dāng)向?qū)У囊蝗簡T工，去庫房多找了幾張網(wǎng)，便向地窖走去。
其實(shí)武凌風(fēng)想到的方法很簡單，大鉗蟹這種水生精靈不同于大閘蟹或者說螃蟹這種生物。
螃蟹的眼睛是長在它的嘴巴上方，單獨(dú)凸出在外的器官，由數(shù)百個(gè)單眼組成，可以看見360度所有方向的東西，沒有一絲絲死角。
而大鉗蟹和它的進(jìn)化形態(tài)巨鉗蟹，它們的眼睛是長在身體正面的，或者說長在蟹殼內(nèi)側(cè)的。
這樣生態(tài)上的不同造成了大鉗蟹看不到背面發(fā)生了什么，而長著蟹鉗時(shí)候的形態(tài)還只能夠橫著行動(dòng)，這兩點(diǎn)共同造成了大鉗蟹行動(dòng)不便的特點(diǎn)，但這也正是武凌風(fēng)想要利用的。
說白了還是要利用引怪的辦法，事先先讓廚師的大鉗蟹把網(wǎng)鋪在樓梯到最近養(yǎng)殖池的捕撈網(wǎng)之間。
同為大鉗蟹，并且理論上還是這群鬧事大鉗蟹們的媽媽，雖然自出生后就再也沒見過，但氣息上并不會差太多，自然也不會被過多的注意。
等到武凌風(fēng)拉動(dòng)捕獲網(wǎng)觸發(fā)大鉗蟹襲擊，這時(shí)所有的大鉗蟹眼睛看的目標(biāo)只會是逃跑的武凌風(fēng)，而不會看到背后發(fā)生了什么。
這時(shí)只要拉動(dòng)提前鋪在地上的網(wǎng)，讓網(wǎng)從大鉗蟹的身后向前拉起，就能在大鉗蟹們反應(yīng)過來之前，全部一網(wǎng)打盡。
想法很美好，理論上也能行得通，那么就輪到理論實(shí)踐了。
這時(shí)武凌風(fēng)就不禁想起了昨天開店時(shí)來的那個(gè)活寶。
回想起前世動(dòng)畫里火箭隊(duì)那無與倫比的手工技巧（注1），不禁感嘆：
“假如小次郎在這里就沒有這么麻煩了！”
——
注1:火箭隊(duì)不僅造過飛機(jī)潛艇火箭大炮，還有無數(shù)各種性能各種用途的機(jī)器人。