宋代的面粉也是個(gè)大問(wèn)題，石磨出粉率太高，麩皮什么的幾乎不怎么與面粉區(qū)分，導(dǎo)致面餅的顏色很黑。
一點(diǎn)都看不出白面粉的效果。必須加密籮，從市場(chǎng)上買回來(lái)的面粉，還要在家里重新過(guò)兩次籮篩。
等將來(lái)有了錢，自己還要直接開(kāi)個(gè)磨坊。又找人將院里的廂房做了改造，能容納多人一同做工。購(gòu)置了新的大案板，大鍋大灶，買了幾十件新的籠屜。
又將門面房整修一新，掛了新的招牌”武大郎炊餅！“這肯定是要做個(gè)千年品牌的！
陸仁炳還特意在招牌上畫了個(gè)簡(jiǎn)筆的三寸丁武大郎的戲劇形象在上邊，看著搞笑又有辨識(shí)度。
陸仁炳還特意去，油紙店定制了幾百刀印制了武大郎炊餅字跡圖標(biāo)的油包紙。這種紙就是用來(lái)做點(diǎn)心包裝的。陸仁炳拿他們回來(lái)做炊餅的包裝。
陸仁炳又托中人，雇傭了十幾個(gè)手腳干凈的中年婦女來(lái)做工，潘金蓮被委托成大管事，
忙忙活活一個(gè)月，才開(kāi)始準(zhǔn)備妥當(dāng)。
銷售方面，陸仁炳也不打算在去走街串巷了。他在經(jīng)過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)炊餅消費(fèi)量比較大的四個(gè)城門附近，租了四個(gè)門面，又雇了四個(gè)識(shí)字的婆子在那里負(fù)責(zé)賣炊餅。餅店與她們簽訂的是分成協(xié)議，有銷售額一成的提成。
負(fù)責(zé)蒸炊餅的婆子們也是計(jì)件制，提高她們的工作積極性。
一切準(zhǔn)備妥當(dāng)，陸仁炳的大宋創(chuàng)業(yè)之旅開(kāi)始了。
炊餅店主營(yíng)，包子，饅頭，花卷，糖角。包子有肉包菜包。不再賣之前的黑不溜秋的炊餅。饅頭的價(jià)格跟之前的價(jià)格相近。但是包子，饅頭，花卷，糖角的價(jià)格都要更高一點(diǎn)。
開(kāi)業(yè)當(dāng)天，陸仁炳又雇了幾個(gè)乞兒走街串巷的去喊廣告，說(shuō)武大郎炊餅店的地址，和開(kāi)業(yè)優(yōu)惠，新品免費(fèi)試嘗，還有好吃的饅頭花卷糖角之類的新品名稱。
政和二年，三月初三，是個(gè)節(jié)日也是個(gè)黃道吉日。武大郎炊餅店總店加上四家分店，同時(shí)營(yíng)業(yè)。
早上天不亮，陸仁炳將在總店蒸好的饅頭包子，放進(jìn)蓋著新棉被的大笸籮，用雇來(lái)的牛車，送往四個(gè)分店。四個(gè)分店都有灶臺(tái)可以給這些饅頭保溫。
經(jīng)過(guò)幾天的宣傳，陽(yáng)谷縣的人都知道有武大郎炊餅的店，開(kāi)張了。等到三月三一大早，很多早起的主婦們，便來(lái)到武大郎炊餅店看新鮮，看一個(gè)炊餅究竟能玩出什么花樣。
結(jié)果看到那白的發(fā)亮的，軟的如同棉花，冒著香氣的饅頭包子花卷，免費(fèi)常過(guò)之后，便都勾起了購(gòu)買的欲望。
四家店很快售罄，還有很多源源不斷得到消息的街坊鄰居，前來(lái)買新鮮。負(fù)責(zé)傳遞消息的小乞兒，迅速將這個(gè)消息傳遞給在總店的陸仁炳。陸仁炳迅速派早就準(zhǔn)備好的牛車送貨。
武大郎炊餅一戰(zhàn)成名，這一天陽(yáng)谷縣的幾乎家家戶戶都吃上了，白白香香的武大郎炊餅。
陸仁炳對(duì)這一狀況有著充分的準(zhǔn)備，備足了貨。一天就把之前的投入，全部收了回來(lái)。陸仁炳當(dāng)天給累壞的十幾個(gè)負(fù)責(zé)蒸饅頭的大姐大嫂們，發(fā)了當(dāng)天的工錢，還加了紅包，皆大歡喜。
發(fā)面饅頭的核心秘密在酵母，在堿水，還在于發(fā)面時(shí)間，要想饅頭白，還需要加點(diǎn)硫磺熏蒸。反正工藝還是比較復(fù)雜的。
外面那些跑單幫的小販們，肯定整不來(lái)。但是陸仁炳怕他們找麻煩，就主動(dòng)聯(lián)系他們來(lái)總店這里搞批發(fā)。要是路遠(yuǎn)的，陸仁炳還可以讓人送貨上門。這些本來(lái)還有點(diǎn)發(fā)愁的漢子們頓時(shí)喜出望外，連道武大郎仁義。
陸仁炳給他們的價(jià)格比較低，留足了利潤(rùn)，算下來(lái)比他們自己做炊餅還要?jiǎng)澦?，還不用整天煙熏火燎的。他們很快就被陸仁炳收買了，成了陸仁炳的移動(dòng)售貨攤。陽(yáng)谷縣的炊餅市場(chǎng)，就這樣被陸仁炳統(tǒng)一了。
陸仁炳在零售的同時(shí)，還做批發(fā)和大戶定制。各個(gè)酒樓食攤，有需要的，不論多寡陸仁炳都一概接下訂單，微利供應(yīng)，送貨上門，大些大戶人家有特殊需要的，比如面壽桃啊，其他面制品啊，之類的。陸仁炳也都接下來(lái)。
誰(shuí)家紅白喜事的，更是大客戶，當(dāng)然不能拒絕。
武大郎炊餅，老板仁義爽快的名聲迅速傳遍了陽(yáng)谷縣。一個(gè)月的時(shí)間，陸仁炳的炊餅房雇傭的婦女已經(jīng)達(dá)到50人，分店擴(kuò)張到八家，還雇傭了店員掌柜20余人。專職送貨的牛車都雇了八輛。
武大還收留了十六個(gè)在陽(yáng)谷縣流浪的乞兒，大的十五，曉得才六七歲，還有兩個(gè)小女孩。這些乞兒先前就是幫著陸仁炳搞宣傳，傳遞消息的那一群小孩。
小女孩陸仁炳就同他們簽了雇傭契約讓她們照顧潘金蓮和武迎兒。
十四個(gè)男孩，就讓他們跟著自己做事，也叫他們讀書識(shí)字，練習(xí)槍棒。這幾個(gè)孩子有記得自己姓氏的，有不記得的。記得自己姓名的，陸仁炳就讓他們還用原名，不記得的三個(gè)小子就讓他們跟著姓武。
年齡最大的那個(gè)孩子，姓林叫林和，是陽(yáng)谷本地人，家中父母亡了，叔嬸家里又窮，無(wú)力撫養(yǎng)他，他就跑到城里討生活了。沒(méi)有什么本事，又不愿意去做偷兒，便收攏了幾個(gè)行乞的流浪兒，做了個(gè)討飯的頭。
陸仁炳覺(jué)得這個(gè)孩子還是個(gè)可造之才，便讓他繼續(xù)當(dāng)這些孩子的頭，并想認(rèn)他做義子。
誰(shuí)知林和覺(jué)得，如果自己做了陸仁炳的義子對(duì)不起其他幾個(gè)跟著他的兄弟姐妹，希望陸仁炳將他們一塊做義子義女，他們一定會(huì)視武大潘氏為親生父母。
林和跪倒陸仁炳面前，磕的頭都破了。
其他幾個(gè)孩子不知道法生了什么事，以為陸仁炳要趕他們走。他們才過(guò)了幾天飽肚子的生活，誰(shuí)也不想再出去漂泊。便都哭哭啼啼的，給陸仁炳磕頭。
陸仁炳拍拍腦袋，感覺(jué)認(rèn)一個(gè)也是認(rèn)，認(rèn)兩個(gè)也是認(rèn)。就當(dāng)給武迎兒找玩伴了吧。便把他們都認(rèn)了下來(lái)。連同那兩個(gè)簽了契約的孩子也不例外。
認(rèn)了義子義女，除了林和，其余人按年紀(jì)，分別按照仁義禮智信，溫良恭儉讓，家和萬(wàn)事興，給他們命了名，有姓的就只起名，沒(méi)姓的，就是武姓。
燒過(guò)香，拜過(guò)神，又和潘金蓮喝過(guò)他們的茶，陸仁炳和潘金蓮就多了十六個(gè)子女。
家里多了這些孩子，這個(gè)小院就不夠住了。
好在現(xiàn)在壟斷了陽(yáng)谷縣的炊餅行業(yè)后，陸仁炳也掙了不少錢，便花了四百貫，買些了這家店鋪南門外的一處宅子。宅子前后兩進(jìn)，共二十間房子。讓他們住在那里。又花錢買下了陸仁炳他們現(xiàn)在住的地方。