第七十四章 念念不忘
“你們剛剛說要吃炒飯，想吃什么來著，我給你們做，來?！?p> 霍三皮走進(jìn)內(nèi)廚，兩人接連跟了出去。
“做…做一個(gè)川式臘味炒飯吧，這個(gè)簡單點(diǎn)?！被羧さ?。
“好，我…我來吧?！睂O佳探著手，想要去抓著霍三皮手中的鍋勺，可是伸到一半心間又萌生了退意，整體手臂都要軟下來了。
霍三皮看到孫佳這幅模樣，又好氣又好笑，把鍋勺直接放在他的手掌中，“這你嘛，我長得那么可怕嘛，以后大家就是兄弟了，不用拘束，自然點(diǎn)孫總?！?p> 孫佳尷尬地點(diǎn)點(diǎn)頭，開始他的操作。
燒鍋倒油，放蛋液，放玉米，胡蘿卜，青豆，臘腸。
玉米丁，胡蘿卜丁，青豆在廚房里被稱做三色丁。
差不多后倒入漏勺，滾燙的油液順著逐漸細(xì)密的幾層漏勺孔洞，滴進(jìn)漏勺之下的油壺中。
而一些菜料則是留在了漏勺上方。
孫佳用鍋勺在裝有剩飯的透明盒子里刮起兩份大勺米飯，倒入鍋中。
用鍋勺壓碎米塊，待得所有米粒都分散開來時(shí)。
左手拿捏著鍋柄，右手握著鍋鏟。
左臂右臂一起有規(guī)律地抖動(dòng)起來，米飯?jiān)阱佒猩舷骂崉?dòng)。
灶臺(tái)處的火焰暴涌而出，熊熊燃燒。
鍋壁被燒地通紅。
“給醬，給料…”
霍三皮在旁邊指導(dǎo)著孫佳接下來的步驟。
白色的米飯漸漸地被醬料染上了色，色澤鮮紅，紅里透黃。
看著孫佳一臉笑容的樣子。
莫運(yùn)想，顛鍋也是一件很舒服的事情了。
若是能自己也動(dòng)手就舒服了。
孫佳的顛鍋的動(dòng)作有時(shí)會(huì)僵持一下，似乎后力有些不足，不太熟練的樣子。
“好了，起鍋…你放著，一會(huì)我來洗，你不用管，在這個(gè)廚房，你們想學(xué)什么和我直說，我教你們就好了，我霍某人靠這手藝吃飯可不是開玩笑的。”
…
小吃走道的后方，加工間。
莫運(yùn)和孫佳掌著不銹鋼碗，靜靜地嗅著炒飯的香味。
“你這位兄弟帶我這兩天上分也辛苦了，也給他來一碗，還是那句話，想學(xué)什么跟我說啊！我走了，你們慢慢吃?！被羧っ嗣亲?，爽笑著走出了狹小的加工間。
孫佳大口大口地吃起飯來，“嗯，好吃，我皮哥還是好哇?！?p> 莫運(yùn)眨著左眼，把碗中的臘肉趕到一旁，他不喜歡臘肉，不喜歡這個(gè)味道。
他慢慢地把飯吃完，除開臘肉，這個(gè)炒飯味道還是很不錯(cuò)的。
廚房里，內(nèi)廚和明檔是不一樣的。
內(nèi)廚里七點(diǎn)半之后就開始弄衛(wèi)生了，八點(diǎn)半就幾乎全都弄完了，這個(gè)時(shí)間點(diǎn)，里面也不會(huì)來什么單子了。
于是內(nèi)廚里的人，就聚攏成群，或坐或站，或去陽臺(tái)花園聊天抽煙，吹風(fēng)放松。
有時(shí)一個(gè)人影都看不到。
像是被蒸發(fā)了一般。
也沒人做單子。
而明檔的人才開始做單子，做了沒一會(huì)，就會(huì)來單子，做完之后，再來。
這弄衛(wèi)生的功夫就被耽誤下來了。
九點(diǎn)半下班，經(jīng)常是越過這個(gè)點(diǎn)才打卡吃飯，趕回宿舍的。
回到宿舍時(shí)，大多都到了十點(diǎn)半，再洗澡，十一點(diǎn)左右上床后，玩一會(huì)手機(jī)便越過了凌晨零點(diǎn)。
楊銘清洗著熱湯池，熱湯池里蓄著冒著熱氣的清水，在那清水之中，無數(shù)細(xì)小紛雜的銹粒聚在一起，搖擺不定。
旁邊的水池上，水龍頭擰開，水柱直直地插進(jìn)水中，清澈的水平面緩緩地上升著。
周偉戴著紅黃相間的手套端著溶有燒堿的冷水，使勁往煎牛排的扒板潑著。
溫度已經(jīng)通過鈕鍵升到了最高的扒板，在碰上溶有燒堿的冷水時(shí)滋滋作響，白霧蒸騰而起。
同時(shí)，伴有難聞氣味從扒板上飄起，令得周偉不由把口罩又往上拉了拉。
莫運(yùn)在收拾沙拉檔。
把剩下的能用的小料用保鮮膜封好，水果封好，臺(tái)面擦干凈，沙拉醬封好。
洗砧板，洗水果刀，清理伴沙拉的鐵盆。
孫佳在第二個(gè)水池子里清洗著白色砧板，黑色水果刀，夾子，鏟刀，洗潔精的泡沫都被染黃了。
時(shí)間一分一秒過去，內(nèi)廚里上早班的人也已經(jīng)打卡離去。
明檔里四人開始刷地，用水池里的水沖洗著地面，清洗過后的水滲過石板，滴入下水道中。
“好了，弄完咯，瑪?shù)拢旨影嘁恍r(shí)，寫了寫了，拍照走人了，早點(diǎn)回去吧…”
周偉面無表情，罵罵咧咧地走出明檔。
吃過溫?zé)岬囊瓜?，莫運(yùn)三人乘上電梯下樓了。
楊銘坐地鐵去了他女朋友哪里。
莫運(yùn)和孫佳則是往宿舍方向走著。
在經(jīng)過望來大酒店之后的一條小街上。
孫佳指著旁邊的奶茶店，“怎么樣，要不要來一根？”
“走?！?p> 冰淇淋，自然是要的。
按之前的規(guī)矩，孫佳付錢，兩根冰淇淋，一人一根，讓這一路上多出幾分歡快來。
沒辦法，莫運(yùn)身上就兩塊錢了，而一根便宜的冰淇淋要三元。
屬實(shí)讓他無能為力了。
在經(jīng)過最初的拒絕和思量后，他同意了，咋了，吃冰淇淋不香??！
回到宿舍一頓折騰后，秋三和張佳恩也回來了，兩人又是促膝長談。
“大哥啊，你這樣…再那樣…是不是，蠻香的啊…”
秋三眼珠轉(zhuǎn)動(dòng)，頗為贊同地點(diǎn)著頭。
莫運(yùn)和孫佳面面相覷，努力地憋著笑，這聽了半天，這啥也不是啊，啥也沒明白。
唉，這一天天晚上叨叨叨叨的，也不關(guān)燈，睡覺可真難。
張佳恩猶不自知，時(shí)而語氣激昂，時(shí)而語氣平淡，時(shí)而語氣中夾雜著一抹淡淡的惋惜聲。
為秋三而感到惋惜。
“這孩子，我天天傳授他獨(dú)門秘訣的前人經(jīng)驗(yàn)，除了點(diǎn)頭和附和我啥也不做。
我都感覺自己和李雨談戀愛了。”
張佳恩面帶笑容，心中暗嘆，著實(shí)感覺有些憋屈。
燈不關(guān)，還一直吵。
莫運(yùn)兩人自然是睡不著的。
于是兩人閉著眸子也輕聊起來。
“莫運(yùn)，我覺得我蠻厲害的?！?p> “怎么了？”
“我那天去九河職業(yè)學(xué)院找你的時(shí)候就想你要是能和我一起就好了，沒想到真的變成這樣了，蠻好?！?p> 孫佳緩緩地道，同時(shí)睜開眼睛看著莫運(yùn)，眸子里藏不住的喜悅像是要崩出來一樣。
“夢(mèng)想成真?！蹦\(yùn)有所感覺，往上提了提被子，但也依舊遮擋不住那淺淺笑容。
“不是，這個(gè)詞不對(duì)?！?p> “心想事成？稱心如意？”
“這…不對(duì)…也不對(duì)，是什么呢？”孫佳喃喃地道，同時(shí)眉頭鎖起。
莫運(yùn)也開始發(fā)動(dòng)他的大腦了，一番急速運(yùn)轉(zhuǎn)之下。
“念念不忘，必有回響?！?p> 聲音平淡，卻又帶些委屈，他可不信這個(gè)。
“對(duì)，就是這個(gè)，這個(gè)厲害了，運(yùn)哥，牛比??！”
念念不忘，必有回響。
或許吧。
“快快快?！?p> “走那么急干什么呢？”
“走了?！?p> 莫運(yùn)走出宿舍門，靠在墻側(cè)，臉上掛著異樣的笑容。
“走這么快干嘛呢，莫運(yùn)，運(yùn)哥。”
孫佳嘟囔著走出來，隨后一眼就發(fā)現(xiàn)了莫運(yùn)，有些驚喜的聲音響起來，原本微微焦急的心情也平復(fù)了下來。
“還是大哥好啊，走，哈哈?！?p> 店里十點(diǎn)就吃午飯了，幾乎是卡著早飯和午飯的中間時(shí)間。
孫佳早上不吃飯，莫運(yùn)也不吃飯，不是不吃，只有兩個(gè)饅頭的錢，先留著，說不定啥時(shí)候就能應(yīng)應(yīng)急。
打卡后也不管到?jīng)]有九點(diǎn)，只要臨近上班時(shí)間，就會(huì)到廚房的最后面換上工服，早上開檔要備的東西蠻多。
分秒必爭。
孫佳清洗水池，蓄著水，從加工間的冰箱里拿出要撕的生菜來。
落地球，球生菜，廣生菜。
顏色各異，搭配起來就比較好看。
因?yàn)槁涞厍虻念伾U深，而且菜葉子也偏苦，所以平時(shí)都會(huì)少撕一點(diǎn)，撕兩個(gè)落地球就差不多了。
按照墻壁上所貼的每日早晨開檔流程。
“一個(gè)落地球，兩個(gè)球生菜，三個(gè)廣生菜。”
按這樣數(shù)量來的話就沒錯(cuò)。