第一百零一章 盲猜

　　“我承認(rèn)我有私心?！毖σ庹f(shuō)完這句話，看向蘇子放的雙眼多了幾分歉意。

　　“讓你以初級(jí)廚師的身份加入這場(chǎng)交流會(huì)肯定會(huì)讓你成為焦點(diǎn)，可能還會(huì)引來(lái)一些人對(duì)你的攻訐。不過(guò)，如果你不愿意，我也不會(huì)強(qiáng)求的?！?p>　　“讓我想想？可以嗎？”蘇子放沒(méi)有立刻拒絕。

　　在薛意說(shuō)出這段話之前他并沒(méi)有想過(guò)里面會(huì)有這么多環(huán)節(jié)，只以為是一場(chǎng)普通的選拔交流?？墒乾F(xiàn)在看來(lái)，這場(chǎng)交流會(huì)似乎是淮揚(yáng)菜系內(nèi)部清理門(mén)戶(hù)的行為。

　　怪不得會(huì)有那么多廚師界巨擘到場(chǎng)。

　　只是不知道有多少人知道薛意的真實(shí)想法。

　　蘇子放暗自揣測(cè)完相關(guān)事宜，又開(kāi)始思索薛意對(duì)他的請(qǐng)求。

　　如果他以初級(jí)廚師的身份參與這場(chǎng)交流會(huì)，對(duì)薛意來(lái)說(shuō)有很多種方法可以解釋?zhuān)禾釘y后輩、照顧潛質(zhì)新人，如果蘇子放能夠拿到冠軍，甚至薛意還會(huì)再多出一個(gè)伯樂(lè)稱(chēng)號(hào)。

　　可對(duì)蘇子放來(lái)說(shuō)，如果在其中的某一環(huán)節(jié)沒(méi)能展現(xiàn)出相應(yīng)的實(shí)力，這次交流會(huì)恐怕會(huì)成為一生的污點(diǎn)，甚至有可能被噴出廚師隊(duì)伍。

　　賈西貝和趙熙兩人讓他參與，估計(jì)也不清楚此事關(guān)系重大，只是為了讓他拿到最后的獎(jiǎng)勵(lì)。

　　沒(méi)想到現(xiàn)在反而陷入奇怪的境地。

　　“你慢慢考慮，快到飯點(diǎn)了，我去做幾道菜?！毖σ馄鹕砭徛?。

　　“我給您打下手?！碧K子放連忙跟上。

　　“不用，我還沒(méi)有老到拿不動(dòng)菜刀的地步，你還是坐著好好思考一下吧，我去給你做幾道拿手菜讓你開(kāi)開(kāi)眼。”薛意背著手離開(kāi)。

　　見(jiàn)薛意走遠(yuǎn)。

　　薛新箋才低聲向蘇子放道歉：“蘇老板，我也是才知道這個(gè)情況，對(duì)不起啊。我本來(lái)以為爺爺只是想給你一個(gè)入場(chǎng)資格，沒(méi)有想到他想讓你爭(zhēng)冠軍。”

　　“沒(méi)事，我知道的。”

　　蘇子放搖搖頭示意薛新箋沒(méi)必要擔(dān)心，又看向沈安妍：“你怎么看？”

　　“哎？為什么是問(wèn)我？”沈安妍正在喝茶，聽(tīng)到蘇子放的話頓了幾秒才反應(yīng)過(guò)來(lái)。

　　“因?yàn)楫?dāng)局者迷，我和薛新箋都算是餐飲圈里的人，看事情可能會(huì)想很多，而你不一樣，你可以從事情本身來(lái)分析要做或者不做?！碧K子放說(shuō)得很直白。

　　“原來(lái)如此，那我建議你參加試試看。”沈安妍想來(lái)沒(méi)幾秒，給出答案，“蘇帥你現(xiàn)在缺乏的是一些技術(shù)和交流，如果你一直在食不語(yǔ)，可能也會(huì)成為一個(gè)很好的廚師，但是永遠(yuǎn)不可能成為頂級(jí)的廚師?！?p>　　蘇子放沉默。

　　的確，相比于自己悶頭學(xué)習(xí)，這種交流性質(zhì)的比賽的確更勝一籌，能夠很快幫他梳理清楚自身所學(xué)，在淮揚(yáng)料理上前進(jìn)一大步。

　　“可是被淘汰了豈不是讓薛師傅很沒(méi)面子。”蘇子放還是有些擔(dān)憂。

　　“你又錯(cuò)了。”沈安妍毫不猶豫地指出蘇子放的錯(cuò)誤，“薛爺爺只是讓你參加這次交流會(huì)，對(duì)他來(lái)說(shuō)只要你的實(shí)力達(dá)到門(mén)檻就已經(jīng)沒(méi)有問(wèn)題，后面的事情全憑你自己努力啊?！?p>　　“呃……”

　　“所以，我覺(jué)得你還是去參加一下比較好，畢竟像薛爺爺舉辦的這類(lèi)規(guī)格的活動(dòng)還是很難得的?！?p>　　“那我試試？”蘇子放長(zhǎng)出一口氣。

　　“嗯，加油！”

　　“太好了，我這就告訴爺爺?！毖π鹿{激動(dòng)地想要往廚房跑去，剛出門(mén)就撞上迎面端菜而來(lái)的薛意。

　　“怎么這么開(kāi)心，我在外面都聽(tīng)到你的聲音了，要告訴我什么呀？”薛意把手中的菜盤(pán)放下，笑著看向薛新箋。

　　“薛師傅，我決定參加今年的淮揚(yáng)料理交流會(huì)?！碧K子凡主動(dòng)開(kāi)口道。

　　“好！太好了！”薛意連聲稱(chēng)贊完，向蘇子放投去一個(gè)‘你小子選的不錯(cuò)’的眼神，開(kāi)心地指向自己端來(lái)的托盤(pán)。

　　“子放，你來(lái)猜猜，這是什么料理?！?p>　　蘇子放看著桌上三盆蓋著餐盤(pán)蓋的盤(pán)子露出哭臉。

　　系統(tǒng)并沒(méi)有隔空檢測(cè)料理的本事，也就是說(shuō)他也只能按照自己所學(xué)的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)來(lái)判斷。

　　可是蘇子放很清楚，如果他的能力可以拆分開(kāi)，那么他現(xiàn)在最強(qiáng)的料理技能其實(shí)綜合來(lái)看堪堪達(dá)到B級(jí)別，通過(guò)料理的味道來(lái)分析原材料，大概可能也許還沒(méi)有品級(jí)。

　　薛意這道考題，如果在別的廚師手里，可能一點(diǎn)難度都沒(méi)有。可是在蘇子放這里，卻完全是一道天塹。

　　蘇子放總算明白了什么叫做承受著他這個(gè)水平的廚藝不該有的慌張和緊迫。

　　“可以開(kāi)蓋么？”他試圖做最后的掙扎。

　　然而薛意笑著搖搖頭，開(kāi)口道：“這種環(huán)節(jié)交流會(huì)上也會(huì)有的。大家分別做出自己的料理請(qǐng)對(duì)方品鑒，如果一方?jīng)]有說(shuō)明菜品就開(kāi)蓋，說(shuō)明他對(duì)菜品的認(rèn)識(shí)不足，會(huì)降低得分?！?p>　　“我能問(wèn)問(wèn)這么坑爹的環(huán)節(jié)是誰(shuí)安排的么？”

　　“是我，怎么了？”薛意反問(wèn)道。

　　“哦，沒(méi)事，就是我覺(jué)得，挺好的！”蘇子放一字一頓，面如沙雕。

　　“那老夫就期待子放你的表演了！”薛意聞言，笑瞇瞇地站在一旁看著蘇子放的動(dòng)作。

　　見(jiàn)躲無(wú)可躲，蘇子放認(rèn)命一樣走上前，在餐盤(pán)蓋外輕嗅。

　　雖說(shuō)千百多道淮揚(yáng)料理大多清淡，僅憑一絲若有若無(wú)的味道很難判斷食材，可是通過(guò)一些特殊的食材還是可以相對(duì)精準(zhǔn)的確定范圍。

　　比如現(xiàn)在蘇子放正對(duì)著的大盤(pán)子隱隱傳出鴨子的香味。

　　作為三個(gè)盤(pán)子中最大的一份，餐盤(pán)蓋下藏著的應(yīng)該是全鴨料理?！爸皇鞘裁带喿硬荒艽_認(rèn)。京蔥扒鴨子？三套鴨？老鴨湯？似乎都有可能?！?p>　　再轉(zhuǎn)向第二道菜，入鼻便是極其濃郁的肉香味。農(nóng)家土豬肉的醇香和醬油混合后所形成的誘人味道讓蘇子放口水都加快了分泌速度。

　　“東坡肉！”蘇子放沒(méi)有猶豫。

　　第三道料理比第一道更難，蘇子放幾乎快湊到餐盤(pán)中間都沒(méi)有聞到任何味道。

　　“難道是空盤(pán)子？”

　　“不應(yīng)該啊，薛師父不至于在這種地方玩腦筋急轉(zhuǎn)彎，算了，拼了，反正這里錯(cuò)了也很正常，畢竟我還是一個(gè)小小的初級(jí)廚師?！?p>　　想到這里，蘇子放反而放下心，看向薛意。

　　“我知道了！”