擂茶，很多人都聽說過，配料也有很多種，做出來的千變?nèi)f化，但其不變的宗旨還是香味濃、味道足兩個(gè)特點(diǎn)。
做擂茶其實(shí)很費(fèi)手腳，贛南在擂茶的配料中，常見的主要是花生米、大米、茶葉、姜、植物油、食鹽、八角等佐料和主料，有條件的可以增加芝麻、綠豆等物品，偶爾會(huì)放動(dòng)物油，主要是以羊油、牛油為主。
最先是把花生米、大米、茶葉等所有主料、佐料，一樣一樣的分開、先后放入鐵鍋里炒香，炒的時(shí)候要...
擂茶，很多人都聽說過，配料也有很多種，做出來的千變?nèi)f化，但其不變的宗旨還是香味濃、味道足兩個(gè)特點(diǎn)。
做擂茶其實(shí)很費(fèi)手腳，贛南在擂茶的配料中，常見的主要是花生米、大米、茶葉、姜、植物油、食鹽、八角等佐料和主料，有條件的可以增加芝麻、綠豆等物品，偶爾會(huì)放動(dòng)物油，主要是以羊油、牛油為主。
最先是把花生米、大米、茶葉等所有主料、佐料，一樣一樣的分開、先后放入鐵鍋里炒香，炒的時(shí)候要...