第九章 制作臘腸

　　最近穆三都忙著秋收，穆小青也難得清閑幾天，便準(zhǔn)備將拿回來(lái)的豬小腸都做成臘腸，最近天涼快了也正好來(lái)風(fēng)干，儲(chǔ)存著過(guò)冬的時(shí)候可以吃。

　　王氏最近氣色也好了很多，身子也不像之前那么虛弱了，每天都出來(lái)曬曬太陽(yáng)，按穆小青的說(shuō)法：多曬太陽(yáng)身體好。其余時(shí)間也會(huì)幫著穆小青一起忙活。

　　穆小青讓王氏幫忙挑選完整的豬小腸，有破損的都拿出來(lái)，炒著吃，挑選好的豬小腸灌水沖洗干凈，用鹽和淀粉來(lái)回揉搓，然后在用清水沖洗，直到?jīng)]有異味，然后在豬小腸的腸口用手搓一下，把透明的表皮剝下來(lái)，腸衣就弄好了。

　　王氏剛開始弄破好幾個(gè)但是一會(huì)就已經(jīng)很嫻熟了，已經(jīng)可以很快的清洗好一個(gè)完整的腸衣了。

　　穆小青看自己娘親已經(jīng)弄的很熟練了，自己則開始腌制豬肉，先將豬肉搗成丁兒，用紗布將姜片擠出來(lái)汁和到豬肉中，再加入調(diào)料，弄好后放置一旁，和王氏把剩下的腸衣弄完就準(zhǔn)備灌腸了。

　　“娘親，我餓了”一個(gè)軟軟糯糯的聲音傳來(lái)，

　　穆小青回頭一看是小寶，才發(fā)現(xiàn)忙活一上午了，

　　“對(duì)不起哦！娘親忙忘記了，我現(xiàn)在去做飯”穆小青抱抱小寶愧疚的說(shuō)，

　　“青兒，你忙你的吧，這接下來(lái)我也不會(huì)弄，我去做飯，”

　　王氏轉(zhuǎn)身向廚房走去，

　　穆小青實(shí)在不忍娘親太過(guò)勞累，可是看著面前這一堆半成品也確實(shí)需要趕緊弄完。

　　穆小青用最快的速度將臘腸灌好，又在臘腸上扎了幾個(gè)小洞，用來(lái)排出空氣。

　　看著晾曬的一根根臘腸，穆小青覺得這又多了一個(gè)賺錢的法子。

　　到了冬天，蔬菜缺少，人們基本靠?jī)?chǔ)存的糧食過(guò)冬，到時(shí)候把制作的臘腸拿出來(lái)出售，銷量絕對(duì)好。

　　很快飯做好了，穆三也正好回來(lái)了，但是步伐沉重，耷拉著腦袋，心情一看就不怎么好，悶悶的也不說(shuō)話。

　　一頓飯也吃得有點(diǎn)略微沉悶，平時(shí)嘰嘰喳喳的小寶看著氣氛不對(duì)，這也低頭吃飯，不吱聲了

　　“爹，怎么了？”

　　穆小青打破這壓抑的氣氛，抬頭問(wèn)道。

　　“唉！去年白菜行情很好，所以今年人們除了種糧食大部分都種了白菜，可是今年卻眼看秋收開始這么長(zhǎng)時(shí)間了，白菜卻沒(méi)人要，這留家里吃也吃不完啊”

　　穆三一邊嘆氣一邊說(shuō)。

　　“我們就兩畝地，還是五等地，估計(jì)收的白菜也就勉強(qiáng)夠我們一家人過(guò)冬吃了，爹你愁啥？”

　　“是你奶，讓我去鎮(zhèn)上幫忙把菜賣了”

　　就知道是那邊又有幺蛾子，穆小青憤憤的想。

　　“爹，我們都分家了，你可別忘記了，當(dāng)時(shí)趕我們出來(lái)時(shí)候可是除了那兩畝五等地，其他的什么都沒(méi)給，這大伯二伯都在家，憑什么讓你去賣”

　　穆小青都覺得要?dú)馑懒?，他這老實(shí)巴交的爹，這要賣不出去，指不定又是一頓挨罵。

　　“知道讓你們受委屈了，可那是你奶，能幫也就幫一下”

　　“你要愿意幫，那你幫吧！但是的和他們提前說(shuō)好，賣不出去可不能賴我們頭上，我吃飽了你們吃吧！”

　　穆小青放下筷子轉(zhuǎn)身離開了

　　穆三見這個(gè)樣子，也不在說(shuō)話，悶頭扒拉著碗里的飯，

　　王氏起身穆小青不開心，起身追了出去。

　　“你爹就是一個(gè)心軟的人，你也別生他的氣，你奶他們生他，養(yǎng)他，你爹總是記著這份情的，雖然你奶他們是過(guò)分了點(diǎn)，你就當(dāng)這次是還他們的養(yǎng)育之恩罷了”

　　“娘，我不是生我爹的氣，就是心疼他，這么多年，沒(méi)分家的時(shí)候臟活累活都是爹干，分家了這還找爹，

　　你又不是不知道奶的性子，這要賣不出去，爹又是一通被罵，估計(jì)到時(shí)候菜都得拉我們家，爹還的自己貼錢錢給他們”

　　穆小青無(wú)奈的嘆了口氣。