第一百二十二章 認(rèn)真做菜

　　蝦全部加工好后，徐青蓮把蝦勾芡上淀粉，特別是蝦背上的淀粉裹成薄薄的一層，把泡過(guò)的又暖又軟的粉絲撈了出來(lái)，小心地堆在盤子里，然后小心地把對(duì)蝦放在上面，然后開(kāi)始在大鍋里蒸。

　　接下來(lái)是最重要的一步，那就是調(diào)湯，這是蒜蓉蝦仁的精華。

　　雖然徐青蓮沒(méi)有帶來(lái)新鮮的蠔油，但她提前想出了另一個(gè)辦法。他把魚放在高湯里燉，不加任何調(diào)料。這種魚湯將是最合適的提鮮方式對(duì)于一會(huì)做好的涼菜來(lái)說(shuō)。

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