有的行業(yè)隨著時(shí)間的流敗給了這大時(shí)代的潮流，千百年來(lái)的傳承只剩下傳承了。隨著科技的發(fā)展，隨著機(jī)械化的發(fā)展，傳統(tǒng)的手藝漸漸的走下了歷史舞臺(tái)，讓人更有時(shí)間去做更多的事情了。傳統(tǒng)只剩下傳統(tǒng)了。在那蒼白的記憶中，有天成了歷史。
在湖南的一個(gè)山里的小村落里有這么一戶(hù)人家，是這一代方圓數(shù)十里有名的殺豬匠，傳承了百年。從工藝都技術(shù)，到口感。都是一流的，甚至有更遠(yuǎn)的地方的人莫名而來(lái)就為了請(qǐng)這家人去殺豬。這家人的絕招是一刀切，就一刀沒(méi)有痛苦和哀叫。就一刀斬?cái)噙@一世的紛紛擾擾，這一世的所有愛(ài)恨情仇就在這揮下一刀后與這世界永別。曾幾何時(shí)我們也為豬而心疼著，心疼一生就這樣變成了可口的美味。
明哥就是這個(gè)村可能真的是最后一名殺豬匠了。因?yàn)槊鞲绨押⒆铀偷搅松倭炙挛湫g(shù)學(xué)校了。明哥的父親是十幾起在老一代人手里借接過(guò)來(lái)了那把殺豬刀，一殺就是幾十年。自己也數(shù)不清殺了多少頭豬了。可能無(wú)數(shù)頭。人也變得滿(mǎn)身殺氣。在方圓幾十里是最有名的，也是附近人最愿意找的殺豬匠，明哥家殺豬有三條第一不能讓豬痛苦，第二不能讓豬餓著走，第三必須一刀，就一刀。對(duì)刀工的要求非常高。因?yàn)檫@三條好多人都愿意找明哥家殺豬。慈悲而又沒(méi)有內(nèi)疚，殺豬雖然講究心狠手辣，殺了就完了，曾見(jiàn)過(guò)好多殺豬匠殺的豬滿(mǎn)院子流血的跑，嚎嚎大叫的，滿(mǎn)眼淚水。看了都不忍心去吃肉。
明哥家傳下這三條是有原因的，老一輩殺豬人，在有次殺完豬之后，總是夢(mèng)見(jiàn)那豬傷痕累累的來(lái)找他，在夢(mèng)里總是出現(xiàn)?？墒菫榱损B(yǎng)家糊口，研究了很久，發(fā)現(xiàn)讓豬快樂(lè)的上路是最大的慈悲。豬也快樂(lè)人也快樂(lè)。肉質(zhì)也鮮美。所以祖上定下了這三條規(guī)定。
明哥家有兩個(gè)兄弟星哥和明哥，星哥是明哥的親哥哥，本來(lái)老父親準(zhǔn)備把這殺豬刀交給星哥，星哥確是一個(gè)慈悲的人，拿刀的手會(huì)抖不忍下手，第一次去干這殺豬的活，就沒(méi)成功，豬嚇得滿(mǎn)院跑，找了幾個(gè)兄弟把豬綁了起來(lái)，又不忍心下手了。星哥從此知道自己不是殺豬的料了。星哥欣慰的是還好殺的是自家的豬這事沒(méi)有傳出去，算是沒(méi)有敗壞祖上的傳承美名。還好星哥有個(gè)弟弟叫明哥，他們的老父親就把希望寄托在明哥身上了，明哥有著殺豬人必備的體質(zhì)，明哥從小就能吃能睡，長(zhǎng)的虎背熊腰的樣子。力氣也非常的大。更重要的是心眼也非常的好。明哥十幾歲起開(kāi)始?xì)⒘说谝活^豬，據(jù)說(shuō)雖然不是一刀斃命但也是有模有樣。從第一頭開(kāi)始明哥就在家繼承了老父親的手藝，開(kāi)始每次有活老父親都帶著明哥，豬小一點(diǎn)的就讓明哥上大的老父親親自上，跟了一段時(shí)間老父親，明哥終于可以自己操刀了，老父親還能干的時(shí)候，近處的活老父親去做，遠(yuǎn)處的活明哥去做，靠著傳統(tǒng)的手藝一家子人也過(guò)得非常富足。