經(jīng)營(yíng)便利店除了銷售，還有采購(gòu)，對(duì)于超市來(lái)說(shuō)，采購(gòu)的重要性，甚至在銷售之上，因?yàn)橹挥匈I的低，賣的才能低，而全世界的超市采購(gòu)模式，無(wú)外乎就是沃爾瑪、家樂(lè)福兩大類，其中沃爾瑪?shù)慕?jīng)營(yíng)方式是集中采購(gòu)，統(tǒng)一配送，通過(guò)規(guī)模壓縮價(jià)格，在規(guī)模效益下做到售價(jià)低價(jià)；家樂(lè)福雖然也重視規(guī)模采購(gòu)，但是家樂(lè)福還有一個(gè)重要盈利手段，就是向供應(yīng)商收取入場(chǎng)費(fèi)、堆頭費(fèi)。
這兩種方式，自然是家樂(lè)福模式更簡(jiǎn)單一些，幾乎是躺著賺錢。但是萬(wàn)家便利初創(chuàng)，沒(méi)有任何名氣，未來(lái)客流量未知，哪個(gè)廠家會(huì)腦子抽了給你錢，就為了把貨擺在你的店里。目前萬(wàn)家唯一的選擇只有沃爾瑪模式，家樂(lè)福模式，等萬(wàn)家發(fā)展起來(lái)倒是可以部分采用。
從牛奶公司挖來(lái)的人都是從事零售工作的熟手，很快就根據(jù)萬(wàn)家的業(yè)務(wù)范圍，列舉出了一系列供貨商。
李瑞杰要慶幸，他早生了幾十年，此時(shí)香江超市業(yè)，正是群雄混戰(zhàn)時(shí)期，即便成立最早，規(guī)模最大的大利超市，也不能做到壟斷市場(chǎng)，一家獨(dú)大。要是等到李摘瓜入場(chǎng)，他憑借百佳超市的市場(chǎng)份額，打擊潛在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，誰(shuí)向新成立的超市供貨，百佳超市就停止采購(gòu)他們的產(chǎn)品，新超市就再也沒(méi)有機(jī)會(huì)了。
但是李瑞杰聽(tīng)著這些人的討論，總覺(jué)得少了一個(gè)名字，“我聽(tīng)說(shuō)五豐行的東西不錯(cuò)，為什么你們沒(méi)有提五豐行？”
“這個(gè)，我覺(jué)得我們最好還是不要跟五豐行合作?！睆呐Ｄ坦就趤?lái)的是一名四十歲出頭的管理人員。
“為什么最好不要跟五豐行合作？”李瑞杰微微皺眉。
“這個(gè)……”那名管理人員見(jiàn)李瑞杰臉色不善，擔(dān)心被李瑞杰誤會(huì)他攜私報(bào)復(fù)，趕忙解釋說(shuō)，“五豐行的東西倒是挺便宜，但是他們幾年前，曾經(jīng)出過(guò)食品安全事故，口碑不好，最主要的是，我擔(dān)心他們的供貨穩(wěn)定性有問(wèn)題。那邊現(xiàn)在正在搞運(yùn)動(dòng)，聽(tīng)說(shuō)他們派駐在香江的機(jī)構(gòu)，很多都撤回去了，如果我們某樣商品選擇了五豐行作為供貨商，某天一旦五豐行也撤了，我們的損失是不可估量的。我們做零售生意的，一是產(chǎn)品質(zhì)量，二是供貨穩(wěn)定性，不能僅看誰(shuí)的價(jià)格最低?！?p> “質(zhì)量第一，我自然是認(rèn)同的，但是現(xiàn)在他們既然還沒(méi)有撤，我們憑什么就斷定人家供貨不穩(wěn)定？如果怕他們會(huì)違約，那就把違約金定的高一些。”
周昔年是首名獲準(zhǔn)準(zhǔn)可以住太平山頂?shù)摹案叩热A人”，他手下都是什么人可想而知。這也是沒(méi)有辦法的事情，此時(shí)，如果李瑞杰想找一個(gè)心向大陸的管理人才，除了霍鷹東等少數(shù)幾個(gè)，只能去華潤(rùn)挖人。
定下候選供貨商名單后，就開(kāi)始分別通知各家供貨商，見(jiàn)面的地點(diǎn)就定在了美麗華酒店。
“老板，我為你介紹，這位是陳方先生，陳先生主要代理泰國(guó)茉莉香米，烏汶府的茉莉香米……”
“很高興見(jiàn)到你！”
“這位是寶島糖業(yè)香江分公司的張經(jīng)理！”
“你好，你好！”
李瑞杰一路握手下來(lái)，收到了一把名片，這要多虧了牛奶公司的那些人，否則憑萬(wàn)家初創(chuàng)，根本請(qǐng)不來(lái)這么多供貨商。
這時(shí)一名五十來(lái)歲，一副儒雅長(zhǎng)相的男子沖李瑞杰走過(guò)來(lái)，其他見(jiàn)狀紛紛躲開(kāi)，好象這人會(huì)有傳染病一樣，尤其是寶島糖業(yè)的那位張經(jīng)理，一臉不屑之色。
“很高興見(jiàn)到你！”儒雅男子主動(dòng)向李瑞杰伸出，并遞上一張名片，此人英語(yǔ)流利，沒(méi)有大多數(shù)香江的人古怪口音，看起來(lái)不像一名商人，倒更像是一名官員。
“很高興見(jiàn)到你！”李瑞杰接過(guò)名片，掃了一眼——五豐行。
五豐行是為數(shù)不多的，幾個(gè)受影響比較小的大陸駐香江機(jī)構(gòu)之一，會(huì)出現(xiàn)這一情況是因?yàn)槲遑S行有幾項(xiàng)特殊功能：一是五豐行可以換來(lái)外匯，港幣與美元掛鉤，香江又是自由港，港幣可以較為自由的兌換成外幣，五豐行賣出農(nóng)產(chǎn)品，收取港幣，換取美元，是此時(shí)大陸為數(shù)不多的創(chuàng)匯手段之一；二是華國(guó)政府要通過(guò)五豐行購(gòu)買大陸急缺的農(nóng)產(chǎn)品，其中一項(xiàng)就是糖，華國(guó)人多地少，又要保證糧食供應(yīng)，沒(méi)有多少土地可供種植糖料作物，每年都面臨巨大的食糖缺口，1973年4月，華國(guó)一次就通過(guò)五豐行，購(gòu)買原糖47萬(wàn)噸。
“說(shuō)中文吧，我是華裔，我父親是滬上人！抗戰(zhàn)的時(shí)候逃難才到的美國(guó)！”李瑞杰笑了笑說(shuō)。李瑞杰所以堅(jiān)持要把五豐行列為候選供貨商，一個(gè)重要的原因是，其實(shí)是李瑞杰想趁機(jī)接觸一下大陸方面的人員。
“啊……幸會(huì)，幸會(huì)！”這名官員愣一愣才反應(yīng)過(guò)來(lái)。
“幸會(huì)！”穿越后，基本上每個(gè)初次見(jiàn)到李瑞杰說(shuō)普通話的人的華人都是這種反應(yīng)，李瑞杰早就習(xí)慣了。