第六十六章 招牌菜
“在想什么呢？”發(fā)現(xiàn)白薇有些走神，韓旭好奇著問道。
“沒，沒什么?！?p> 收回心神之后，白薇突然眼睛一亮，問道：“韓旭，你說，如果我多做點(diǎn)炸醬放到酒樓里去賣，客人們會(huì)喜歡嗎？”
“那是一定的?！表n旭原本只是奉承的迎合一句，而后似乎也明白了白薇話里的含義，好奇著問道：“你的意思是？”
白薇沒有說話，只是笑著點(diǎn)了點(diǎn)頭，默認(rèn)了韓旭的猜測(cè)。
次日中午，玉瓊樓的菜譜里就多了一道炸醬拌面，并且價(jià)格還不一般。
雖說玉瓊樓也有適合貧民大眾的菜色，比如一樓就是專門接待平?？腿说模窍裾ㄡu拌面這樣再家常不過的食物，還是首次出現(xiàn)在玉瓊樓的菜譜里，而且價(jià)格還不是一般家常菜能比的。
大眾化的食物，高端的價(jià)格，這樣的反差勢(shì)必會(huì)影響客人的選擇，普通人點(diǎn)了吧總有種被宰的感覺，有錢人有點(diǎn)了又感覺上不了桌面。
這樣的尷尬使得新菜單無人來點(diǎn)，雖然小二極力推薦炸醬拌面如何如何的與眾不同，但還是一碗都沒推銷出去。
齊掌柜曾建議把價(jià)格調(diào)低一半，畢竟炸醬面是普通到路邊攤都有的食物，賣的太貴肯定沒人買的。
而白薇卻不這么想，理由是，與眾不同才有市場(chǎng)，玉瓊樓當(dāng)下最缺的就是中高檔的客人，她就是要用這道炸醬拌面去吸引住那些有錢人來消費(fèi)，說穿了，就是要宰那些舍得花錢和花的起錢的人。
再有一點(diǎn)，白薇秘制的炸醬用料考究，成本也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出路邊攤那種幾十倍，自然要賣的貴一些，否則連成本都收不回來，又何來賺錢一說呢！
齊掌柜對(duì)于白薇的做法很不理解，可再嘗過她做的炸醬之后，就再也沒有一句反對(duì)的話。
為了能把炸醬面推銷出，白薇想出了一個(gè)免費(fèi)試吃的辦法，每桌都贈(zèng)送一小份的炸醬拌面。
所謂物以稀為貴，又是不要錢的，秉承著不吃白不吃的原則，那些原本想吃和不想吃的客人都會(huì)來上一口嘗嘗味道，也正是這一嘗，就再也停不下來了。
一小份根本沒幾口，吃完了也解不了饞，吃過的人們無一例外的又點(diǎn)了一整份炸醬面，而沒吃過的人看別人都點(diǎn)了還吃的那么香甜，也好奇的點(diǎn)上一份。
就這樣，一開始還無人問津的炸醬面，成了玉瓊樓餐桌上必不可少的一道主食，不論是二樓雅間還是一樓大眾，都無一例外。
來玉瓊樓吃飯的人都會(huì)先點(diǎn)上一碗炸醬拌面，順便也會(huì)要點(diǎn)別的，這就使得玉瓊樓生意快速好轉(zhuǎn)，每天都坐無虛席，不但回復(fù)到了大廚離開之前的繁榮，甚至還超過了歷年來生意最好的時(shí)段。
一碗炸醬面不僅彌補(bǔ)了大廚的缺失，還創(chuàng)下了史無前例的業(yè)績(jī)！
這讓其它的酒樓飯館，尤其是挖走劉大廚的那家，在羨慕的同時(shí)也紛紛效仿，推出了各式各樣的炸醬拌面，只是效果不及玉瓊樓的萬(wàn)分之一。
有人想舊招新使，不惜重金挖角，無奈整個(gè)玉瓊樓的后廚都不知道炸醬的配方，誰(shuí)讓那是韓家大少奶奶，現(xiàn)在的當(dāng)家人獨(dú)門秘制的呢！除非把白薇挖走，當(dāng)然了，是個(gè)人都知道那是不可能的。
玉瓊樓的好生意并沒有讓白薇徹底安心，她知道，僅憑炸醬面一道菜色，只能暫時(shí)維持酒樓的生意，卻不是長(zhǎng)久之計(jì)，她總不能把好端端的酒樓變成一家面館吧？
一家好的酒樓還是需要一個(gè)好的大廚，別的不說，單說請(qǐng)客吃飯，也不能只請(qǐng)人家吃一碗炸醬面??？即便再怎么好吃也終究替代不了宴席，還是需要有大廚坐鎮(zhèn)才是正理。
為了維持住當(dāng)前的好生意，白薇還新增加了炸醬拌飯，炸醬煎餅，來供人們選擇。
其實(shí)，主要是白薇的炸醬好，所以搭配什么都好吃，都一樣受歡迎。
只是苦了白薇，白天忙完生意，晚上都要做好幾大壇子的炸醬，供著玉瓊樓使用。
為了避免被挖角的情況出現(xiàn)，她不敢把配方教給別人，都是親力親為，再保證口味質(zhì)量的同時(shí)，也保證了配方的安全，做到了真正的全城獨(dú)一家。
之所以不敢說全國(guó)第一家，是因?yàn)榻趟浞降哪俏焕嫌鶑N還在世，而且還有子女后人。
玉瓊樓目前的招牌菜是炸醬拌面，不光有進(jìn)去吃的，還有打包帶走的，幾乎是普遍全城，影響頗深，就連城主都好上了這口，隔三差五就有城主府的人來打包帶走，就連于天成也是如此。
以前他就最喜歡吃白薇做的炸醬拌面，后來的變故讓他以為再也沒機(jī)會(huì)吃上了，不曾先現(xiàn)在還能買到白薇親手做的炸醬拌面，雖然面不是她親手做的，但重在炸醬，味道還是一模一樣的。
自從玉瓊樓推出了炸醬面以來，于天成每天都會(huì)讓大柱悄悄的給他買回一份做加餐。
由于一日三餐都是一家人在一起吃的，不方便拿出來當(dāng)正餐吃，尤其是怕孟云霄知道。
所以他經(jīng)常不好好吃晚飯，留著肚子到書房偷吃。
家里人見他晚飯吃得少，還以為是忙生意累的，母親和奶奶都暗自心疼，紛紛做了補(bǔ)品送去書房。
當(dāng)撞見他把書房當(dāng)做餐廳之后都驚呆了！詢問之后才得知了真相，不但沒有放心，反而更加擔(dān)憂了起來！
長(zhǎng)輩們知道，于天成喜歡吃的不是炸醬面，而是那份回憶。
如今白薇是韓家的大少奶奶，于天成還這么放不下她，若長(zhǎng)久下去該如何是好??？
在長(zhǎng)輩離開后不久，孟云霄也特意燉了宵夜給于天成送去，好在于天成的面也已經(jīng)吃完，并沒有被她撞見。
為了打發(fā)孟云霄快走，原本不忙的于天成特意拿出賬本看了起來。
孟云霄很是知趣沒有多留，囑咐了幾句關(guān)心的話后，就留下了宵夜離開了。
于天成看著面前的宵夜，又轉(zhuǎn)頭看向一旁的大柱，那眼神似乎是在暗示什么？
大柱心領(lǐng)神會(huì)，連忙搖頭擺手，道：“少爺，我剛吃了老夫人和夫人帶來的補(bǔ)品，實(shí)在吃不下了。”