第七節(jié) 美食心晴

　　描摹心情的詞語(yǔ)，心晴、心雨、心雪、心冰、心霾、心獄，最美是心晴。

　　讓心情陰轉(zhuǎn)晴，方法很多種，最實(shí)惠、最得民心的是來(lái)頓下（嚇）飯菜，飯被嚇著了，心晴自然光芒萬(wàn)丈，因?yàn)槊褚允碁樘?，全員都是餓人，個(gè)個(gè)都是讓飯心驚膽戰(zhàn)的餓魔。

　　喜怒哀樂(lè)就像心情的四季，喜樂(lè)占了兩季，若引入智慧、豁達(dá)、幽默、詩(shī)意、夢(mèng)想、奮斗、博愛(ài)、自強(qiáng)等正能量雞湯，喜樂(lè)兩季會(huì)長(zhǎng)長(zhǎng)的，怒哀兩季會(huì)短短的，只需饕餮一頓美食就可以把負(fù)面情緒統(tǒng)統(tǒng)化解。

　　喜時(shí)，吃四喜丸子助興；怒時(shí)，吃火山白雪（糖拌西紅柿）瀉火；哀時(shí)，吃“藍(lán)瘦香菇”炒菜（合炒西藍(lán)花、瘦肉、香菇，簡(jiǎn)稱“藍(lán)瘦香菇”，諧音“難受想哭”）提氣；樂(lè)時(shí)，吃可樂(lè)雞翅品嘗快樂(lè)。

　　[注：西蘭花對(duì)高血壓、心臟病有調(diào)節(jié)和預(yù)防的功用。但再好的食物也不可一味偏食，需保證食物的多樣性，營(yíng)養(yǎng)才會(huì)均衡。]

　　可以用美食寫(xiě)時(shí)光日記：周一番茄意面，周二愛(ài)愛(ài)圈兒，周三三鮮水餃，周四四喜丸子，周五五谷豆?jié){，周六雞柳，周日七喜（周八八寶粥/編外的任意一天）。

　　可以用美食證明酸甜苦辣四色定理：酸菜豬肉燉粉條（酸）、櫻桃肉（甜）、苦瓜肉絲（苦）、魚(yú)香肉絲（辣）。

　　可以用酸甜苦辣的美食涂寫(xiě)真善美慧的童話繪本，春風(fēng)化雨，潤(rùn)物無(wú)聲：

　　酸——酸菜魚(yú)、酸菜豬肉燉粉條、酸辣湯、酸辣粉。

　　甜——沙琪瑪、琥珀核桃、冰糖葫蘆、蜜汁桂花糯米藕。

　　苦——苦瓜、苦菊、苦茶、苦酒。

　　辣——蔥、姜、蒜、芥末、辣椒、胡椒。

　　可以用美食來(lái)個(gè)冰淇淋加冕禮：奶蓋茶、雪頂咖啡、凍頂可樂(lè)、雪芙蓉檸檬茶。

　　可以用詩(shī)（濕）心來(lái)個(gè)爆漿秀：爆漿芝士蛋撻、咖喱爆漿雞排、巧克力爆漿熔巖蛋糕、芒果酸奶爆漿吐司。

　　美食里有愛(ài)情：老公餅、老婆餅；蘋(píng)果曲奇、奶油泡芙。

　　美食里也有豆（逗）能量：紅豆糕、綠豆糕、寶豆糕、仙豆糕。

　　美食里有小錢(qián)：黃金面包、黃金發(fā)糕、金絲餅、金絲蜜棗、金桔、金針菇。

　　美食里也有大錢(qián)：金玉滿堂（甜玉米粒和豌豆胡蘿卜蝦仁）、香香金條（咸蛋黃焗南瓜條）、黃金肉（豬肉片裹蛋黃液炸制）、金絲銀線獻(xiàn)元寶（黃米線白米線煮水餃）。

　　美食里有漢字：棗糕（日）、蛋撻（月）、蛋黃酥（明）、棉花糖（云）、江米條（雨）、薯格/華夫餅/蘇打餅干（田）、香菇（傘）、火龍果（火）、雞腿/雞腿菇（乃）、蝎子（筆）、擼串（串）、水果餡雙層生日蛋糕（高）、麥當(dāng)勞紫薯華夫筒（亭）、開(kāi)花香腸（豐）、爆炸大魷魚(yú)（豐）、生長(zhǎng)的長(zhǎng)豆（亓→開(kāi)→井）、芝麻開(kāi)花節(jié)節(jié)高（工→土→王→圭）、小芽破土（下→卡）、收割小麥（韭→非）、炒菜（烹）、稻草人（朵）。

　　[注：（1）棗糕=日。棗糕有太陽(yáng)的顏色、味道和光圈！哈，棗糕做夢(mèng)都想變成圓的。直到識(shí)字后，棗糕才知道原來(lái)我就是“日”的模樣，我的光圈是回，回是愛(ài)的漣漪、幸福的笑渦。

　　（2）蛋撻=月。兩個(gè)爆漿芝士蛋撻=平湖秋月。蛋撻明黃似圓月，焦糖上色如隕石坑。兩個(gè)蛋撻，一個(gè)是天上的月亮，一個(gè)是月亮在水中的倒影。月亮的背面是什么？蛋撻錫紙托。

　　（3）蛋黃酥=明。蛋黃酥，外表像太陽(yáng)，黑芝麻是太陽(yáng)黑子；內(nèi)里藏月亮，蛋黃是圓圓的滿月。哈！吃掉一個(gè)蛋黃酥，就是吃掉一個(gè)太陽(yáng)和一個(gè)月亮，有日有月，成明（名）了，啊哈∶）

　　（4）棉花糖=云。棉花糖分為如“蠶絲”般走飄逸路線的“拉絲”派，和如“橡皮糖”般走軟萌路線的“造型”派；二者相同的是，各種顏色，各種好看，各種扮酷，各種裝嫩……并且，都有一顆甜心。棉花糖，恰恰是：現(xiàn)實(shí)如山，而我浪漫如云。

　?。?）江米條=雨。雨線，如珠簾，似琴弦，飛流直下三千尺，疑是銀河落九天。

　?。?）薯格/華夫餅/蘇打餅干=田。詩(shī)意田園，心田（甜）笑滿。

　?。?）香菇=傘?！赌⒐礁琛罚骸靶阈悖_(kāi)在雨中，一旦撐開(kāi)，再難收攏。”

　?。?）火龍果=火?；瘕埞?yáng)的后裔，火神的愛(ài)璽，咋能不火？

　?。?）雞腿/雞腿菇=乃。雞腿、雞腿菇者，非不可及也，乃不可免也；啖之，樂(lè)也。

　　（10）蝎子=筆。任何蝎子都有毒，毒性大小不同。蝎子不是美食，是藥材。但全世界一千七百多種蝎子被當(dāng)做藥材來(lái)用的并不多，以我國(guó)為例，常被當(dāng)做藥材來(lái)用的也只有三種：東亞鉗蝎、條紋鉗蝎和XZ琵蝎。這好比人人可書(shū)可寫(xiě)，而中國(guó)作家協(xié)會(huì)的執(zhí)筆會(huì)員不過(guò)一萬(wàn)多人。

　　（11）有愛(ài)就要粘一起，擼串?dāng)]出火星子來(lái)！從阿爾卑斯“雙享棒”棒棒糖，到冰糖葫蘆，到臭豆腐，到開(kāi)花香腸……（12）水果餡雙層生日蛋糕=高。啊哈，高，實(shí)在是高！

　?。?3）麥當(dāng)勞紫薯華夫筒=亭。亭亭玉立，楚楚動(dòng)人；款款而來(lái)，飄飄欲仙。麥當(dāng)勞紫薯華夫筒，美如漢字“亭”。

　?。?4）開(kāi)花香腸=豐。

　　——寶麗建議，怕胖的話，豐收節(jié)推薦吃開(kāi)花香腸，寓意欣欣向榮、蒸蒸日上、步步登高、節(jié)節(jié)攀升、心心相印、楚楚動(dòng)人、生生不息、多多益善、步步生蓮、歲歲平安……

　　——吉祥話比咸鹽都多，可是那香腸和魷魚(yú)一個(gè)味兒？

　　——寶麗說(shuō)，是不是一個(gè)味兒不主要，關(guān)鍵是省魷魚(yú)啊。

　　（15）爆炸大魷魚(yú)=豐。將魷魚(yú)串在簽子上，兩側(cè)切成橫條兒，側(cè)翼橫向展開(kāi)，轟炸大魷魚(yú)不正是一個(gè)大大的“豐”字嘛。

　　——哈，豐收節(jié)饕（tāo）餮（tiè）“天生‘魷’物”（轟炸大魷魚(yú)），幸福得物我兩忘啦。轟炸大魷魚(yú)好吃得找不著北了∶）

　?。?6）生長(zhǎng)的長(zhǎng)豆=亓→開(kāi)→井。長(zhǎng)豆長(zhǎng)，長(zhǎng)啊長(zhǎng)，碧玉妝成一樹(shù)高，萬(wàn)條垂下綠絲絳。不知細(xì)條誰(shuí)裁出，十月秋風(fēng)似剪刀。

　　（17）芝麻開(kāi)花節(jié)節(jié)高=工→土→王→圭。

　?。?8）小芽破土＝下→卡。

　?。?9）收割小麥=韭→非。春種一粒粟，秋收萬(wàn)顆子。誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦？

　　（20）炒菜=烹。烹調(diào)，烹出人間煙火，調(diào)出人生百味。烹=火+平底鍋＋食物和熱氣+鍋蓋（熱氣頂起了鍋蓋）。鍋者，鍋鍋生香氣，鍋鍋解饞潮，鍋鍋降（xiáng）餓魔，鍋鍋拼廚藝。

　　（21）稻草人=朵。稻草人是美食？非也，稻草人是美食守護(hù)神，給人以花朵般的心晴。（“木”上面的“幾”是稻草人的草帽）]

　　美食里有歷史的歷久彌新：腐乳、腐竹、老油條、老臘肉、陳皮、千年蛋（松花蛋/皮蛋/變蛋）。

　　美食里更有夜觀天象，幫你定位北極星的三大護(hù)法：冬瓜、南瓜、西瓜。（有了冬瓜、南瓜、西瓜，誰(shuí)還能找不著北??？）

　　美食喜歡角色扮演，學(xué)什么像什么：（定語(yǔ)是詞眼）槽子糕、銅鑼燒、疙瘩湯、元寶餃、牛角酥、蝴蝶酥、鴛鴦鍋、全家福、金絲餅、千層餅、糖三角、棋子餅、云片糕、棉花糖、糖葫蘆、棒棒糖、甜甜圈、臟臟包、串串香、甩袖湯、賽螃蟹、櫻桃肉、回鍋肉、小鮮肉、老臘肉、炸醬面、褲帶面、長(zhǎng)壽面、龍須面、龍須酥、魷魚(yú)花、貓耳朵、雞腿菇、猴頭菇、雙皮奶、酒心巧克力、柿子椒、火龍果、心里美蘿卜、熏肉大餅、心太軟（棗夾糯米）、開(kāi)口笑（棗夾核桃）、熱干面、冷面，火山地獄拉面、火山白雪拉面、麻辣燙、麻辣拌、火鍋、麻辣香鍋。

　　美食愛(ài)演武俠片，真是“俠之大者，為國(guó)為民”（以飽腹的抱負(fù)為包袱）：（動(dòng)詞是詞眼）云吞面、灌湯包、水煮餃、爆米花、鍋包肉、粉蒸肉、干燒魚(yú)、水煮魚(yú)、蝦扯蛋、油炸糕、佛跳墻、刀削面、驢打滾、狗不理、肉夾饃、手抓餅、打糕、打鹵面、打醬油、打雞蛋、主打菜。

　　攝入美食，心情放晴，開(kāi)啟笑意盈眼、笑聲連連的四季輪回：春（輕喜?。?，夏（熱辣詩(shī)），秋（嘻哈書(shū)），冬（冷笑話）。

　　論春光韶華，可一賞蒸雞蛋糕、雙皮奶、布丁、豆花之顏值；

　　論夏日驕陽(yáng)，可一覽九宮格火鍋、麻辣香鍋、麻辣燙、麻辣拌之盛情；

　　論秋高氣爽，可一啖螞蟻上樹(shù)（豬肉粉條）、節(jié)節(jié)高升（糖醋排骨）、步步高（梅菜扣肉）、紅紅火火年年高（辣白菜炒年糕）之祥瑞；

　　論冬雪霏霏，可一品糯米滋、灌湯包、冰淇淋、鴛鴦奶茶之浪漫。

　　即使同一道菜，也可以吃出不同的意味來(lái)。

　　比如西紅柿炒雞蛋是國(guó)旗的顏色，那是從旭日上采下的虹，多燃，多帥！

　　西紅柿炒雞蛋，西紅柿是大廚；反過(guò)來(lái)，雞蛋炒西紅柿，雞蛋就是大廚了。

　　會(huì)炒雞蛋的大廚很多，韭菜、韭黃、黃瓜、苦瓜、角瓜、冬瓜、蒜毫、青椒、番茄、洋蔥、大蔥、鮮蘑、菠菜……可會(huì)炒西紅柿的大廚卻寥寥，除了雞蛋，能提起名字的只有菜花和西蘭花了，西紅柿那叫一個(gè)花樣心情，美得從皮到肉、從肉到皮紅了個(gè)遍，渾身散發(fā)著太陽(yáng)的味道，比心里美蘿卜都自豪。而且，西紅柿還是蔬菜、水果兩棲的跨界大咖，所以，西紅柿（也叫番茄），是頂級(jí)大廚，號(hào)稱頂廚。

　　心若安好，便是晴天。美食心晴，餐餐樂(lè)享。