第一百二十八章 除夕夜宴二

　　取一竹箅放入墊底，將雞、鴨、羊肘、豬蹄、豬肚等放入，然后把魚(yú)翅、火腿、干貝、鮑魚(yú)用凈紗布包成長(zhǎng)方形，放在雞、鴨等肉塊上面，紗布包上擺花冬菇、冬筍、白蘿卜球，最后倒入剛才加熱過(guò)的湯汁，用荷葉蓋在壇口上封嚴(yán)，再蓋上一只碗，放在小爐子上小火煨制一個(gè)時(shí)辰后奇蓋，在快速把海參、蹄筋、魚(yú)唇、魚(yú)肚放入壇內(nèi)，封號(hào)壇口，再煨制半個(gè)時(shí)辰，方可取出。

　　把佛跳墻煨上以后，招呼廚娘，洗洗切切的。先是炸花生...