“小侯爺,需要我做什么?”
“你去把豆腐放桌上,去切一斤豬肉,還有兩斤排骨,再來一斤白菜吧!這些應(yīng)該夠了!”
凌霄側(cè)過頭,剛剛說完,卻發(fā)現(xiàn)林坤并沒有帶豆腐過來。
“你還是先把豆腐取回來吧!肉這里還有,中午剩的牛肉也夠了!”
林坤點(diǎn)點(diǎn)頭,轉(zhuǎn)身就走。凌霄從櫥柜里拿出一塊瘦肉,切成片。
又切了塊姜,以及蒜。蔥花什么的都準(zhǔn)備點(diǎn),以備不時(shí)之需。
“糖醋排骨!沒有糖就用蜂蜜也行,不放醋的話,蜂蜜排骨還能潤(rùn)喉!這個(gè)可以有。
已經(jīng)兩個(gè)菜了,肉和豆腐一起燒,能湊一個(gè)菜。一盤炒白菜,一鍋白菜豆腐湯,加上中午剩的牛肉,六個(gè)菜!
完美!我可真是個(gè)小機(jī)靈鬼!哦吼吼吼~”
這個(gè)時(shí)候,林坤抱著一盆豆腐過來,神色糾結(jié)的看著凌霄。
“你怎么了?”
“我就是覺得,讓皇上吃剩菜不好吧?”
凌霄翻了個(gè)白眼,牛肉第二遍過火才香?。∨=畈庞薪绖?!
“對(duì)了!你去和盆面,晚上主食吃餃子!”
林坤不知道凌霄說的餃子,是什么東西,但是通過中午的牛肉,就知道肯定很美味。
屁顛屁顛的去磨坊找面粉。連招呼都忘了打。
凌霄失笑,拿過刀具,輕輕的把豆腐切成塊,放在盤子里準(zhǔn)備著??鞙?zhǔn)備好的時(shí)候,林坤帶著三女和蘇武?;貋砹?,蘇武手上還拎著切好的排骨和白菜。
“凌霄!我發(fā)現(xiàn)我認(rèn)識(shí)你以后,就沒遇到過好事!現(xiàn)在連菜都需要本宮親自提!”
賞給他一個(gè)白眼,結(jié)果排骨,把那包白菜丟給他:“去洗干凈!都不許幫忙!”嚴(yán)肅的警告一番眾人。轉(zhuǎn)身回廚房繼續(xù)忙活。
蘇可兒和凌曉筱牽著凌笑笑,去河邊玩耍,河灘上凌霄讓人修了一座涼亭,可以釣魚,喝茶,景色還美。最適合玩樂。
林坤也抱著面粉進(jìn)廚房,留下太子殿下一人獨(dú)自現(xiàn)在風(fēng)中凌亂。
這個(gè)廚房因?yàn)槭峭ㄓ脧N房,所以空間特別大,因?yàn)榕阃实垡暡?,也沒什么人過來吃飯。導(dǎo)致廚房很多鍋都空著,這就很照顧凌霄了。
作為廚師學(xué)校出來的學(xué)生,一個(gè)人同時(shí)看兩個(gè)鍋一點(diǎn)問題也沒有,更何況凌霄還是高材生!一人五鍋都行。就是這個(gè)年代火候不好控制,三鍋是極限了!
突然發(fā)現(xiàn)沒有人生火,這就很尷尬了,幸好離河邊不遠(yuǎn),到屋外大喊一聲:“凌笑笑!快回來幫忙!”
剛坐下連板凳都沒熱呢,就聽到凌霄叫喊聲,凌家兩女對(duì)蘇可兒露出一副我就知道的笑容,起身回去。
剛剛到廚房門口,就看到蘇武在水盆邊蹲著,與白菜角力:“呦!忙著呢?加油?。 ?p> 凌笑笑依舊是那副唯恐天下不亂的樣子,挑釁一下蘇武,頂著他幽怨的小眼神進(jìn)屋。
“來了?去燒火!前面三口鍋都要燒!你倆也一起去!”進(jìn)入廚神模式的凌霄,仿佛成為了整個(gè)廚房的皇帝,沒有任何人敢忤逆他的那種!
三人乖乖的去生火,蘇可兒長(zhǎng)這么大,還是第一次做百姓的活,感到非常驚喜,不停的問這問那。最可疑的是凌笑笑居然沒有嫌煩!
熱鍋,放油,下料!一氣呵成,給人一種獨(dú)特的美感!
嗤啦一聲,空氣中彌漫著配菜的清香。把切好的肉片下鍋,又倒了一杯白酒去除血腥味,放少許鹽,醬。爆炒五分鐘。
等肉香完全散發(fā)出來,倒入過水去過酸味的豆腐,輕輕翻動(dòng)。待豆腐染上色以后,加一瓢水,與菜齊平,不多也不少。
“曉筱,小火!八分鐘!凌笑笑你生大火暫時(shí)別滅!讓水燒開!”分別吩咐兩人,往凌笑笑的鍋里倒入一大盆水和排骨,又扔了兩片姜去腥。
接著吩咐蘇可兒:“小火!維持十分鐘!”
倒油,下料,一氣呵成!等香味飄出來以后,將切好的嫩豆腐輕輕倒入。放入醬汁,輕輕翻動(dòng),舔一勺芥末,一勺花椒,繼續(xù)翻炒五分鐘。
出鍋,鏟進(jìn)盤中,撒了一把蔥花,用蓋子蓋好保溫。結(jié)束以后,撈起排骨,倒入早已準(zhǔn)備好的清水中,撇去浮沫。
剛好,另外一鍋肉燒豆腐也熟了,起鍋,鏟進(jìn)盤子里,蓋上蓋子。
“呼!”凌霄深呼一口氣,松松筋骨,接下來才是重頭戲!
“曉筱,去那邊的灶臺(tái)邊?!绷柘鲋钢罾锩娴男≡钆_(tái),吩咐凌曉筱。
“知道了!”凌曉筱熄滅大灶臺(tái)里的火,帶著僅存的火種塞進(jìn)小灶臺(tái)里。
凌霄抄起排骨,帶著所需的所有配菜,在墻上取下一口小點(diǎn)的鐵鍋,放到小灶臺(tái)邊上。
熱鍋,放油,下入大料爆香。等香味彌漫,倒入排骨爆炒,同時(shí)倒了一碗白酒。不停翻炒,去除腥味。
放入鹽,醬汁,以及蜂蜜,還有蒜姜。
凌霄拿下圍在脖子間的布,纏到鐵鍋把手上。同時(shí)吩咐凌曉筱用大火。
凌曉筱添了一把柴,火苗噗噗的往上冒。凌霄要的就是這個(gè)效果,獨(dú)臂發(fā)力,鍋從下而上,劃過一個(gè)完美的弧形,鍋鏟輕輕一挑,排骨與佐料同時(shí)飛向空中,又同時(shí)落進(jìn)鍋里。
揮發(fā)到空氣中的酒,油沾到火苗,瞬間燃燒起來,就好像火在鍋里燃燒!
連續(xù)翻炒十幾次,凌霄倒了一瓢開水,讓凌曉筱用小火慢燉。
“哇!哥你剛剛好帥!”凌笑笑滿眼亮著小星星,活脫脫一個(gè)凌霄的小迷妹。
摘完菜的蘇武,還沉浸在凌霄的動(dòng)作里。
“曉筱,每三分鐘提醒我一下!”沒有理會(huì)凌笑笑,而是吩咐正在減小火力的凌曉筱。
又接過蘇武洗好的大白菜,走到另一口干凈的鍋前。
“凌笑笑,干活!”
凌笑笑:“……”
白菜就很簡(jiǎn)單了,倒油,清炒,放適當(dāng)?shù)柠}就行。同時(shí),也兼顧了一鍋白菜豆腐湯。同樣的動(dòng)作,不過多了一個(gè)下豆腐和肉絲還有大量水的步驟。
其中還回頭看了一下排骨,味道什么都剛剛好,不咸不淡。小火燉十分鐘就能出鍋。
待所有菜品都準(zhǔn)備好了,又順手熱了一遍牛肉。到這里,菜就準(zhǔn)備好了。接下來,就是包餃子了!
凌霄走到面團(tuán)前,中午整的搟面杖還沒丟,捏了一個(gè)小面團(tuán),壓成薄薄的面皮?!翱吹搅藳]?要這樣才行!”
把面皮交到凌曉筱手里,讓三女批量生產(chǎn)。蘇武和林坤??jī)蓚€(gè)人負(fù)責(zé)喊六六六就行。
凌霄則掏出了剩下來的瘦肉,切成小塊,又在五人質(zhì)疑的目光中,喪心病狂的把肉塊剁成肉醬!
把肉醬和蒜蓉,姜蓉,鹽以及蔥花一起攪拌均勻,餃子餡就準(zhǔn)備好了。
手把手的教會(huì)三女怎么包餃子,卻沒想到教會(huì)徒弟,餓死師傅。三女直接把凌霄的工作給搶了,包出各種形狀的餃子。
幾人在廚房忙的其樂融融,完全沒有注意到皇帝和皇后在窗外目睹全過程。
“孩子們不錯(cuò)啊!”
“是呢!”
……
逝燃
第二更!累死我了!