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吃貨大帝國

第八章 吃貨啊吃貨!

吃貨大帝國 六月開書 2918 2019-08-06 07:15:00

  炸小魚做不成了,因?yàn)榧依餂]有植物油。

  脂肪油用來炸魚也不是不能湊合,不過當(dāng)脂肪油只有可憐的小半碗的時(shí)候,再怎么湊合也湊合不成了。

  糖醋魚做不成了,因?yàn)榧依餂]有糖也沒有醋。

  紅燒魚做不成了,因?yàn)榧依餂]有鐵鍋,只有長(zhǎng)得跟陶罐極為相像的陶鍋,這東西用來燉湯還成,用來炒菜實(shí)在是太過于牽強(qiáng)了,因?yàn)樗膶?dǎo)熱性實(shí)在是太差了。

  清蒸魚也做不成了,因?yàn)椴还馍僬{(diào)料,而且韓成在這個(gè)矮小卻顯得空曠的廚房里轉(zhuǎn)悠了一圈,也沒有發(fā)現(xiàn)蒸籠的影子……

  “兄長(zhǎng),咋還不做魚?”

  已經(jīng)非常自覺的跑到灶前,坐在木墩上將一些柴塞進(jìn)灶里,時(shí)刻準(zhǔn)備用火石打火燒鍋的小丫頭,已經(jīng)等韓成下令燒火等了好一陣兒了,結(jié)果韓成卻一直站在那里轉(zhuǎn)悠,沒有絲毫動(dòng)手的意思,終于忍不住的出口詢問。

  韓成當(dāng)然不會(huì)告訴小丫頭,之前他所說的諸多魚都沒有辦法做出來了,因?yàn)檫@實(shí)在是太過于令人失望,而且也有損自己在小丫頭心目中高大偉岸的兄長(zhǎng)形象。

  雖然小丫頭只記得自己把羅大娃家的狗騙到茅坑邊,然后一腳踹下去……

  “這就開始做!兄長(zhǎng)今天就給你做燉魚吃!”

  韓成微微的抽抽鼻子,回過神來之后,出聲對(duì)小丫頭說道。

  燉、煮是陶鍋?zhàn)畛S玫墓δ?,在沒有鐵鍋的現(xiàn)在,也決定了這個(gè)年代的人吃飯,多以燉煮為主。

  韓成如今也只能根據(jù)現(xiàn)有的條件來做飯了。

  當(dāng)即在小丫頭歡快的聲音里,拿起剛剛處理好的魚放到砧板上,一手握著魚,另外一只手握刀,‘砰砰砰’幾下子就將這條魚給剁成了幾段,手法很是嫻熟。

  韓成一連剁了大大小小十條魚、差不多有五六斤之多方才動(dòng)手。

  古人一天基本只吃兩頓飯這個(gè)韓成是知道的,韓蕭氏和韓杏離開的時(shí)候,交代的少做一點(diǎn)的話韓成當(dāng)然也沒有忘記。

  不過這些并不能成為他和小丫頭在家開小灶,卻讓韓蕭氏以及韓杏這兩個(gè)親人餓著肚子在田間勞作的理由。

  在他的理念里,吃飯的時(shí)候就應(yīng)該一家人在一起都吃,而且一天三頓飯,少了哪一頓,都是天大的罪過。

  經(jīng)過這兩天的觀察,韓成也知道,古人一天只吃兩頓飯不是因?yàn)椴火I,而是因?yàn)楦F,沒有東西吃。

  不然的話,自己的前身也不會(huì)餓的拎著魚叉去河邊叉魚了……

  剁好的魚塊放到瓦盆里,弄些鹽巴腌上,又把其余處理好、暫時(shí)吃不到的魚用鹽腌上,家里的本就不多的食鹽,基本上也就要告罄了。

  做完這些,韓成也沒有讓小丫頭直接開火。

  因?yàn)檫@些魚塊需要腌制一下再下鍋,才能入味一些。

  在這個(gè)過程里韓成也沒有閑著,而是轉(zhuǎn)身出了簡(jiǎn)陋的院子。

  現(xiàn)在的季節(jié),差不多是春末夏初的樣子,除了人之外,其余的都是一片的欣欣向榮。

  之前來往于小河的時(shí)候,讓他看到了一些野蒜的蹤影,這東西必須要弄一些回來,不僅去腥,而且還提味。

  野蒜數(shù)量不少,沒一會(huì)兒的功夫就讓韓成挖掘了一大把,隨手拔掉幾株野草弄成簡(jiǎn)易的草繩將之一捆,拎在手里嫩綠嫩綠的,很是好看。

  在尋找野蒜的途中,居然讓韓成很是幸運(yùn)的發(fā)現(xiàn)了一棵花椒樹,這讓韓成喜出望外,因?yàn)榛ń房墒且环N和魚湯很配的調(diào)料。

  如今的花椒沒有結(jié)果,有的只是深綠、嫩綠各不相同的葉子,不過有這些葉子在,也就已經(jīng)足夠了!

  韓成將手里的野蒜放下,用手扯著花椒樹的枝子,另外一手顯得有些小心的往下摘花椒葉子。

  不小心不成,因?yàn)檫@東西不僅枝子上有刺,就連葉子柄上也有刺,徒手往下摘,弄不好就會(huì)被扎到手。

  這棵花椒樹以后可要重點(diǎn)的保護(hù)起來啊!

  拎著野蒜,手里拿著一把花椒葉子的韓成一邊往回走,一邊看著身后的那棵被他摘的有些禿的花椒樹,心里這樣想著。

  “開火?!?p>  回到家把野蒜、花椒葉這些用水清洗并用刀切好備用之后,韓成朝著早已經(jīng)等不及的小丫頭出聲說道。

  小丫頭聞言立刻拿著火刀火石在那里敲打了起來。

  也不知道怎么弄的,沒過太久充當(dāng)火引子的干苔蘚就已經(jīng)被點(diǎn)燃。

  小丫頭將這團(tuán)冒煙的干苔蘚湊到爐灶里面填著的柴火邊上,撮起小嘴巴、鼓起小臉蛋吹了幾口氣,很快就有火焰燃起。

  火焰燃起確定不會(huì)滅了之后,小丫頭又將那一團(tuán)子干苔蘚拿出來弄滅,以備下次使用。

  做這些事情的時(shí)候,小丫頭看起來非常的熟練,一看就是平日里沒少做。

  韓成站在那里等待著陶鍋燒熱,便用木勺從油碗里舀出了一些凝固成塊的白色油脂,放到鍋里化開。

  沒敢多放,因?yàn)榧依锏挠椭瑢?shí)在是少的可憐。

  “刺啦!”

  陶鍋里的那點(diǎn)油化開燒熱之后,韓成將陶盆里的魚塊往里面倒。

  陶鍋發(fā)出這一聲響之后,迅速就變得安靜了起來。

  韓成拎著木鏟在這里等待了好一陣兒,勉強(qiáng)算是將之做到的油煎之后,加水、放入一部分野蒜和全部的花椒葉,蓋上蓋子開始大火猛燉。

  “兄長(zhǎng),好香!”

  隨著火焰的持續(xù)燃燒,有白氣從鍋蓋周圍升騰而起,濃郁的香味在廚房之內(nèi)蔓延。

  小丫頭用力的吸著鼻子,吞著口水,滿臉的陶醉神色,兩只亮晶晶的眼睛盯著冒白氣的鍋蓋不愿意挪開。

  “等會(huì)兒,魚還沒有好?!?p>  韓成伸手在小丫頭的小腦袋上摸著笑著說道,卻沒有掀開鍋蓋去看里面的魚,更沒有用勺子去攪動(dòng)。

  魚肉易碎,放入鍋中燉煮的時(shí)候最忌來回?cái)噭?dòng),不然魚肉都會(huì)被攪碎了。

  就這樣又燉了好一陣兒之后,韓成才讓小丫頭停止燒火。

  他用勺子撐著鍋蓋將其掀起,又往里面放入一些鹽,將剩下的野蒜撒入進(jìn)去。

  濃白的魚湯配上翠綠的野蒜,看起來還很不錯(cuò),如果能夠再飄上一些紅紅的辣椒,那看起來的就更加的完美了。

  只不過辣椒這東西還在美洲生長(zhǎng)著,想要在這個(gè)時(shí)代吃到,簡(jiǎn)直就是有生之年系列……

  “小妹,快來嘗嘗。”

  韓成先給小丫頭盛了一碗笑著對(duì)她招呼道。

  早已經(jīng)饞的不成的小丫頭聞言立刻就湊到了碗邊,想要下嘴,又想起了什么,停下動(dòng)作,大眼睛看著韓成忽閃忽閃的:“兄長(zhǎng)先吃?!?p>  韓成被小丫頭著懂事的小模樣給萌到了,心里暖暖的。

  “你先吃,兄長(zhǎng)再盛。慢點(diǎn)吃,小心燙?!?p>  韓成笑著對(duì)小丫頭出聲說道。

  小丫頭記著娘的交代本來還想著繼續(xù)推辭,可年紀(jì)到底是小,而且這魚肉聞起來又太過于誘人,猶豫了一下之后,還是不由的將嘴湊到了碗邊。

  先咽下兩口口水,這才吸溜了一小口魚湯。

  一點(diǎn)魚湯入口,小丫頭因?yàn)橄荼揪惋@大的眼睛,頓時(shí)就變得更大了,隨時(shí)又舒服的瞇了起來。

  “好喝嗎?”

  韓成一邊將鍋里的魚湯魚塊往一個(gè)大瓦罐里裝,一邊笑著問小丫頭。

  “嗚……好喝!好喝……”

  一口魚湯入口之后,小丫頭立刻就吃的抬不起頭來,回答韓成的時(shí)候,嘴里也是含糊不清的。

  “慢點(diǎn)吃,鍋里還有好多,小心被魚刺卡著?!?p>  韓成帶著寵溺的交代著,手下往瓦罐里盛湯的動(dòng)作卻是沒有停。

  一直將整個(gè)瓦罐裝滿之后這才住手,這些是等會(huì)兒了給田間勞作的韓蕭氏以及韓杏兩人送去的。

  依照這兩天來韓成對(duì)韓蕭氏的了解,這會(huì)兒喊她回來吃午飯她必是不肯。

  但若是自己拎著飯直接送到地里,那一切就都又不同了。

  一陶罐的魚湯裝下去之后,鍋里的魚湯也就剩下一小半了,不過這些也夠韓成和小丫頭吃的了。

  早上的時(shí)候,韓成就吃了半碗的麥飯,這會(huì)兒也早已經(jīng)餓的不行。

  把瓦罐裝好放好之后,也迫不及待的給自己盛了一碗蹲在那里開吃。

  “舒服!”

  一口魚湯下肚之后,韓成忍不住的贊嘆出聲。

  這魚湯的滋味自然是比不上他在后世的時(shí)候做的,但連著吃了兩天麥飯、以及好幾碗苦得另人懷疑人生的湯藥之后,這時(shí)候再喝這魚湯,那渾身舒坦的感覺就別提了!

  “吃貨啊,兩個(gè)吃貨!”

  揉著肚子的韓成看看空空如也的陶鍋,再看看同樣在那里揉著肚子打著飽嗝,表示自己還能再喝上小半碗魚湯的小丫頭忍不住的感慨。

  這樣的感慨了一會(huì)兒之后,足足吃了四碗半魚湯的大吃貨,領(lǐng)著吃了一碗半魚湯的小吃貨,拎著裝滿了魚湯的陶罐,帶著碗筷去地里送飯了……

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