順子爸回到家里，趕緊讓成遠(yuǎn)給姑姑發(fā)了電報(bào)報(bào)了平安。
順子爸回到家之后，象換了個(gè)人似的，整天都是笑瞇瞇的，見(jiàn)了熟人從門(mén)口經(jīng)過(guò)，他都要招呼進(jìn)家里來(lái)，拿出長(zhǎng)沙帶回來(lái)的各式好吃的東西，倒上一杯茶，聊起長(zhǎng)沙的姐姐，聊起長(zhǎng)沙的岳麓山，聊起長(zhǎng)沙的橘子洲，當(dāng)然聊得更多的是長(zhǎng)沙的那些做生意的事，有時(shí)還蹦出句長(zhǎng)沙話來(lái)。
黃叔來(lái)逛街了，順子爸把他叫了進(jìn)來(lái)，拿出上次長(zhǎng)沙帶回來(lái)的糖果。
“這是上次在長(zhǎng)沙帶回來(lái)的，給你嘗嘗?！?p> “這個(gè)已經(jīng)吃過(guò)好多次了，我牙齒不好，要少吃糖，你還沒(méi)吃完吶，都吃了好幾個(gè)月了?！秉S叔笑著說(shuō)。黃叔的意思是這些話你都講了好幾個(gè)月了。
“最后一點(diǎn)了，吃完就沒(méi)了。”順子爸被黃叔說(shuō)得不好意思起來(lái)，他聽(tīng)出了黃叔話里的意思。他細(xì)細(xì)想了一下，確實(shí)自己已經(jīng)回來(lái)了好幾個(gè)月了，原來(lái)的見(jiàn)聞已經(jīng)變成了舊聞，已經(jīng)沒(méi)有新意了。
這以后，順子爸不再說(shuō)自己去長(zhǎng)沙的事了。
話說(shuō)順子爸出去見(jiàn)了世面，對(duì)家里怎么去做生意的看法多了起來(lái)。
這天順子爸在家里說(shuō)起了早點(diǎn)的事來(lái)。
“長(zhǎng)沙那地方好多賣(mài)早點(diǎn)攤的，生意還不錯(cuò)。我覺(jué)得咱家也可以做一做。”他覺(jué)得做早點(diǎn)比做豆腐賣(mài)是更輕松的生意，再說(shuō)現(xiàn)在家里有錢(qián)來(lái)做這種本錢(qián)大點(diǎn)的生意了。
“飯店里不是每天早晨都在賣(mài)嗎？這有什么奇怪的。”順子姐說(shuō)了起來(lái)。
“飯店的油條、包子之類(lèi)的都只在鎮(zhèn)上賣(mài)，如果我們弄到車(chē)站去買(mǎi)應(yīng)該不錯(cuò)的，你看車(chē)站里每天早晨坐車(chē)的人還不少的，咱們只要早點(diǎn)起來(lái)做了去賣(mài)肯定會(huì)賣(mài)得好?！表樧影终f(shuō)。這些是他在長(zhǎng)沙看到的景象，在這里隨口就說(shuō)了出來(lái)。
“還累得不夠嗎？你也不看看家里的人手！”順子姐是個(gè)快刀嘴，想到什么就說(shuō)什么。
“現(xiàn)在豆腐的生意不好做，不弄點(diǎn)別的生意怎么行？”
這倒是實(shí)話，做豆腐這事容易學(xué)，掌握好幾個(gè)要點(diǎn)與訣竅大家都可以做得出來(lái)，就算以前說(shuō)“蒸酒做豆腐，不敢稱(chēng)師傅”，那只是因?yàn)榫毜蒙?，要領(lǐng)沒(méi)掌握，但只要找個(gè)師傅指點(diǎn)一下，再多試幾次很多人都能夠摸索出其中的套路。只要愿意，隨便哪家都可以做，不然也不會(huì)弄得小鎮(zhèn)上已經(jīng)六七家在賣(mài)豆腐了。
“再說(shuō)了，飯店里的油條、包子都沒(méi)有豆?jié){配的，我們家早晨做豆腐的時(shí)候留出點(diǎn)豆?jié){，這樣又可以賣(mài)不少錢(qián)的，兩個(gè)配合著會(huì)更好賣(mài)些。咱家在車(chē)站里賣(mài)與飯店里并不沖突吧。”這也是順子爸在長(zhǎng)沙看到過(guò)的場(chǎng)景。
這個(gè)主意是不錯(cuò)的，對(duì)順子家來(lái)說(shuō)做這個(gè)調(diào)整是沒(méi)有什么障礙的。營(yíng)業(yè)執(zhí)照里登記的是食品加工，做油條包子這些早點(diǎn)需要的技術(shù)也是順子?jì)尙F(xiàn)成的，需要的只是試一試。
試試就試試吧，家里人都知道，如果不試順子爸是不會(huì)甘心的。與其天天想著這事，不如試個(gè)結(jié)果更有說(shuō)服力。
小鎮(zhèn)上有個(gè)汽車(chē)站，每天早晨六點(diǎn)多鐘就會(huì)有班車(chē)出現(xiàn)在車(chē)站里，有的是始發(fā)車(chē)，更多的則是路過(guò)車(chē)。這么早的車(chē)，總會(huì)有不少人沒(méi)有吃早餐什么的，買(mǎi)個(gè)早點(diǎn)先墊墊肚子是常有的事，不過(guò)那些車(chē)都是上下完客后，跟車(chē)站的值班員交接完驗(yàn)票手續(xù)就會(huì)要開(kāi)走的，因此乘客等不著下車(chē)，更不可能去飯店里吃早點(diǎn)了。
順子姐決定先去看看情況再說(shuō)，她在車(chē)站里觀察起來(lái)。
“只要抓住這個(gè)空檔，用紙把包子油條包好從車(chē)窗遞到乘客手里，再收了錢(qián)就算完成了交易，整個(gè)過(guò)程也就那五六分鐘?！表樧咏阈睦镉?jì)算著。
順子爸顯然完不成這個(gè)過(guò)程。順子姐年輕，又有文化，腦瓜子又靈活，到車(chē)站賣(mài)早點(diǎn)這事落在了她的身上。
這樣一來(lái)，早晨給餐館里送豆腐的事就只能由順子爸來(lái)完成了，對(duì)一些很熟的老顧客，文子也可完成送豆腐的事的。
順子家開(kāi)始做起了早點(diǎn)來(lái)了，主要就是油條、包子，再加豆?jié){。每天由順子姐挑到車(chē)站去賣(mài)。過(guò)了早飯時(shí)間，坐車(chē)的人大多吃過(guò)早飯了，順子姐便收了早點(diǎn)攤回家吃了早飯，準(zhǔn)備白天的豆腐生意。
順子?jì)尲纫︼埖昀锷习嗟幕?，又要忙家里生意上的活，既要做豆腐，又要做油條包子，這些都是累人的活。
“這樣下去可不行，誰(shuí)受得了?。∵@是要錢(qián)不要命的節(jié)奏?！背蛇h(yuǎn)從縣城回來(lái)，他看到這光景，開(kāi)始著急起來(lái)了。
“不請(qǐng)個(gè)人是真不行了！”他心里想。
順子的爸媽也開(kāi)始琢磨起來(lái)：請(qǐng)人能做更多事，但請(qǐng)人也意味著必須要能賺更多的錢(qián)，本來(lái)就是小本買(mǎi)賣(mài)，就一個(gè)養(yǎng)家糊口的營(yíng)生。再說(shuō)賣(mài)東西的環(huán)節(jié)涉及到的錢(qián)物要請(qǐng)到可靠的人就更不容易了。不管怎么說(shuō)，只要能賺到錢(qián)，請(qǐng)人確實(shí)是一個(gè)不錯(cuò)的思路。
順子聽(tīng)說(shuō)要請(qǐng)人，心里更是開(kāi)心。他心里想的是如果請(qǐng)了人他就不用做那么多家務(wù)了。小孩的想法與大人就是不一樣的。
順子爸媽想到了順子的大姐。
本來(lái)順子還有個(gè)大姐，比成遠(yuǎn)要小幾歲。她幾年前嫁到了山里的黃龍鄉(xiāng)里去了，黃龍鄉(xiāng)因那里有一個(gè)很有名的溶洞叫黃龍洞而得名。后來(lái)因?yàn)橐馔馑闳ナ懒?，留下了一個(gè)還在哺乳期的兒子小浩。過(guò)了一段時(shí)間，大姐夫續(xù)了一個(gè)后姐，后姐人不錯(cuò)，對(duì)小浩也挺好，沒(méi)做生意之前跟順子家的關(guān)系就非常不錯(cuò)，逢年過(guò)節(jié)的時(shí)候必來(lái)看看順子?jì)專(zhuān)虼隧樧計(jì)尵桶阉?dāng)親女兒看待了，順子兄妹幾個(gè)都管她叫大姐，當(dāng)親姐姐一樣了。大姐從黃龍鄉(xiāng)出來(lái)再到沙鎮(zhèn)可是有十幾公里的山路，上山下山的要走五六個(gè)小時(shí)，平時(shí)來(lái)往還真不方便。
此時(shí)，大姐正好想出來(lái)找點(diǎn)事做。
大姐二十幾歲的人，在山里長(zhǎng)大。山里長(zhǎng)大的人沒(méi)有那么嬌貴，干活很是勤快，從不挑剔，各種重活累活都不在話下。大姐心地也很好，做事讓人放心，現(xiàn)在正想出來(lái)做點(diǎn)事，自然是順子家請(qǐng)人的最佳人選，她跟成遠(yuǎn)一說(shuō)，大姐來(lái)家做工的事就成了。
大姐來(lái)到了順子家，順子爸媽備了很多菜做了歡迎宴。按習(xí)俗，吃過(guò)了歡迎宴就算正式做工了。順子?jì)屜ば牡亟檀蠼阕龈鞣N活，沒(méi)多久她就把生意上要配合的那些家里的活做得井井有條了。
一天，大姐磨完了豆子，順子?jì)尭钠鹆艘恍┦聛?lái)。
“你可以學(xué)點(diǎn)技術(shù)，說(shuō)不定哪天你也可以自己開(kāi)個(gè)小店鋪什么的?！表樧?jì)尭蠼阏f(shuō)。
聽(tīng)到這話，大姐靦腆起來(lái)，“開(kāi)店鋪就算了，我不是那塊料。手藝可以學(xué)學(xué)，但估計(jì)也學(xué)不會(huì)，還是要你們來(lái)，我還是做點(diǎn)笨活合適些。”大姐憨笑著說(shuō)。
“什么事都會(huì)有第一次，自己試著做做就會(huì)了?！表樧?jì)岄_(kāi)導(dǎo)起來(lái)。
大姐學(xué)些粗活還是挺快的，但一些細(xì)節(jié)的時(shí)候?qū)W起來(lái)就麻煩多了，說(shuō)的“蒸酒做豆腐，不敢稱(chēng)師傅”指的就是這些細(xì)節(jié)，如豆子要泡到什么程度，豆子要磨好多久再加開(kāi)水進(jìn)去沖稀，加了開(kāi)水要多久才能濾去豆渣，豆?jié){要燒多高的溫度，每斤大豆要配多少石膏，石膏要怎么煨出來(lái)，怎樣的石膏會(huì)造成豆腐變壞，油炸豆腐要多高的油溫，要配多少新油，等等細(xì)節(jié)，實(shí)在是太多了。
大姐學(xué)了半年還是沒(méi)有學(xué)會(huì)。順子跟她開(kāi)起了玩笑。
“大姐，這些事我看都看會(huì)了，你還是沒(méi)有學(xué)會(huì)呀?！?p> “你學(xué)會(huì)了你來(lái)，別站在邊上只動(dòng)嘴巴不動(dòng)手?？茨惆雅Ｆご灯?。”
順子真要?jiǎng)邮至?，她趕緊制止?！澳銊e動(dòng)，一大鍋豆?jié){，滾燙的，濺在身上可不得了，你趕緊去找媽媽過(guò)來(lái)，別在這里吵我?！?p> 大姐怕順子燙著了，不準(zhǔn)他碰這些豆?jié){。她又擔(dān)心把豆腐做壞了，不敢輕易下手。
有了大姐的幫忙，順子爸媽體力活輕松了很多，生意不錯(cuò)，人還輕松。順子?jì)尫耆吮阏f(shuō)大姐能干。
山里來(lái)的村民對(duì)豆腐的要求與鎮(zhèn)上人的要求是不一樣的。鎮(zhèn)上的人買(mǎi)豆腐講的是鮮嫩，山里來(lái)的村民要求的是便于攜帶。
順子姐把剛出籠的豆腐賣(mài)給山里來(lái)的買(mǎi)主。
“老板，你別給我剛出籠的，有昨天晚上做出來(lái)的沒(méi)？”買(mǎi)主問(wèn)。
“你這個(gè)人呀，有新鮮的不要，新鮮的吃起來(lái)更嫩！大家都搶著要的?！?p> “你不知道，我們路遠(yuǎn)，這種剛出籠的豆腐拿回家全都晃來(lái)晃去地碎了。我們一定要買(mǎi)那種冷的干的才行。”
順子姐一想，是這個(gè)道理的，山里人跟鎮(zhèn)上的人要求是應(yīng)該不一樣。她覺(jué)得山里人要的豆腐跟飯店里、廠礦里要的豆腐應(yīng)該屬于一類(lèi)。
順子姐回到家里，對(duì)爸媽說(shuō)：“到了趕集的頭一天晚上，可以做點(diǎn)豆腐涼著，山里來(lái)趕集的村民好帶走的?！?p> “這個(gè)好辦的，晚上做好，涼在外面就可以了。”大姐說(shuō)。
山區(qū)的晚上簡(jiǎn)直就是個(gè)天然的冷藏箱，晚上涼出來(lái)的豆腐確實(shí)韌性很好。韌性好的豆腐，紅燒起來(lái)也有型，那些小餐館也喜歡這種豆腐。
那時(shí)搞活農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的目標(biāo)已經(jīng)很明確了?？h里工商局把小鎮(zhèn)上趕集的時(shí)間統(tǒng)一調(diào)整成十天三次趕集，農(nóng)歷的逢二五八都是趕集的日子。
這樣一來(lái)，原來(lái)短暫的閑日為了應(yīng)對(duì)趕集也開(kāi)始變成了忙日。
經(jīng)過(guò)一家人的精打細(xì)算之后，家里的生意總是安排得滿滿的，特別是那些大客戶(hù)的穩(wěn)定需求形成了一個(gè)穩(wěn)定的生產(chǎn)節(jié)奏。
光靠大姐一個(gè)人做重活也是不行的。磨豆腐，做油條包子，這些平時(shí)看起來(lái)不起眼的事一旦要做成生意，每一件都是累人的活。順子爸媽又尋思著再找兩個(gè)人來(lái)幫忙，但一想到萬(wàn)一哪天生意做不下去了怎么辦，弄了個(gè)大攤子不是那么回事。請(qǐng)人這種事很不好辦的，并不是每個(gè)人都能象大姐一樣的能干，他們覺(jué)得還是問(wèn)問(wèn)成遠(yuǎn)更可靠些。