“那你倒是說說,我怎么沒有看清形勢了!”
望著少年稚嫩的臉龐,感受著與年齡不符的氣質(zhì),唐小梅終于是穩(wěn)住了心神,大聲的質(zhì)問起來。
作為滿香樓的老板,她待人和善,身邊的伙計有時候不會感覺到那種約束感,她不愿意看到伙計們做起事來會那么拘謹,平日怎么做事就是怎么做事,也不會做出當(dāng)著老板一套背著老板又是另外一套的干活態(tài)度。
可是再怎么樣,自己也是堂堂滿香樓的大當(dāng)家,可為什么在這個少年面前,感覺對方反客為主,自己倒是成了他得手下了呢。
“你犯了兩個錯誤?!表n靈伸出了兩跟手指頭,雙眼直視唐小梅。
“兩個錯誤?”唐小梅先是一怔,緊接著露出不樂意的表情:“哪兩個錯誤?”
“第一個錯誤,你明明知道對方的廚皇身份,以考察我們酒樓品階為目的,作為七品酒樓,我們應(yīng)該是拿出自己熟練度高的菜品,但你卻選擇綠紋鱘魚,龍須菜這種高品級且制作生疏的食材,未免有些舍本求末了?!?p> “第二個錯誤,其實也跟第一條聯(lián)系起來了,滿香樓升到七品是你父母花了二十年的心血,而如今的滿香樓,廚房的人員配置早已不在,三名得力大廚中也只剩下彭藝了,能維持七品酒樓已經(jīng)算是。。?!?p> 韓靈是個擅于察言觀色的人,見到唐小梅臉上逐漸透露出了一絲不悅,于是緩和了語氣,委婉道:“其實這些也不能算是錯誤,只不過一般人都會是想要得到更好的結(jié)果而去這么想,好在現(xiàn)在有了一次重來的機會,爭取到保級還是可以的?!?p> “你說的這些我也都曾都想過,滿香樓能勉強經(jīng)營到現(xiàn)在也著實不容易,自從父母離開之后,大多數(shù)有廚藝高超的伙計都去了其它有名望的酒樓,留下來的,大多數(shù)都已經(jīng)是跟隨父親多年的老人,我想過會今天這么一天,但沒想到會來的這么快?!碧菩∶翻h(huán)視周圍一周,那群伙計皆是年過半百的跟隨父母一路走過來的人,就連彭藝師傅這個年紀的人在其中也可以算是年紀輕輕。
這個世界以廚藝強者為尊,任何人都有追尋自己理想的圈里,年輕人以最高的境界食神為目標,選擇去高品級的酒樓磨煉自己的廚藝,這都是無可厚非的,留下來的這些人,年紀大了認命了,選擇了留下來,當(dāng)做自己最終歸宿。
這里是家,唐小梅一家人對待自己更像是親人。
唐小梅清楚的知道,滿香樓是父母畢生的心血,也是那群老伙計們最終的歸宿,若是今日這一戰(zhàn)失敗了,恐怕再也無法養(yǎng)活這么多人了。
殘酷的生存法則造就了這個世界,有些人就算是活著都已經(jīng)竭盡全力了。
她知道自己作為一店之長的重擔(dān)。
無法認命,只好選擇搏一搏,所以在這次品鑒測試上,拿出了高階食材來烹飪料理,彭藝師傅也是經(jīng)歷高度集中,廚藝超常發(fā)揮,所有的步驟已然做到了極點,在菜肴的色香味上顯然比平時里好出幾成。
但最終還是這個結(jié)果。
沒有了任何辦法了嗎?
她看向眼前的少年,那雙平淡的目光中帶有毫不掩飾的自信,傳遞給她的感覺是一種莫名的心安。
想起了少年輕描淡寫的話語,以及給人沉穩(wěn)的態(tài)度。
她頓時覺得面前的局面可能還有轉(zhuǎn)機。
“韓靈,你說的對,我們應(yīng)該拿出自己本該擁有的實力,而不是抱著僥幸去嘗試,謝謝你幫我們爭取到了機會。”
唐小梅緩和了語氣,重新開始調(diào)整了心緒,她拍了拍掌:“大家動起來,這次機會將是我們大家最后一次機會了,調(diào)整狀態(tài),務(wù)必妥善應(yīng)對,彭藝師傅,再次要辛苦你了?!?p> “不辛苦,為了滿香樓的名譽,就算要我彭某從白天炒到深夜也沒問題!”
彭藝師傅勒緊了額頭上用來止汗的頭巾,露出了堅定的眼神。
這位年少的小老板,也是自己一步步看著看著長大的,雖然年輕不大,但是處事態(tài)度上也有了當(dāng)面唐家夫婦的危而不亂影子了。
“爹,我也沒問題!”
在老爹的帶動下,彭藝十四歲的兒子彭四喜也開始摩拳擦掌。
雖然只有十四歲,但是從小就跟隨父親苦練廚藝,身體也是健碩,父子兩個人站在一起,不清楚的還以為是兄弟。
廚房中緊張的忙碌起來,在唐小梅的指揮下,一些真正屬于滿香樓的招牌食材終于是準備好了。
田園仔雞,淡水鱖魚,谷鴨,黑豬肉,這些種類個別均是七品以及更為低級的食材,雖然這些比不上那些綠紋鱘魚和龍須菜這種來源苛刻的原材料,但是在制作熟練度上,完全擁有足夠的自信。
韓靈習(xí)慣性的用手按捏食材的新鮮度,隨著接觸到食材的那一下,腦袋中突然又響起了那陣奇怪的系統(tǒng)音。
接下來,眼前出現(xiàn)了食材的各項數(shù)據(jù)。
田園菜花雞
品階:六等
屬性:家禽肉雞
適宜產(chǎn)地:田園,山地
攻擊方式:啄人,扇臉
危險程度:低等
食材特性:肉質(zhì)細嫩,滋味鮮美,有滋補養(yǎng)生的功效。
這種奇怪的幻視又出現(xiàn)了,韓靈移開了手指,發(fā)現(xiàn)面板數(shù)據(jù)立馬消失不見,又一接觸,那道神奇的面板再一次出現(xiàn)在眼前,詳細的不能再詳細了。
難道,我得到了傳說中的金手指?
他看了看自己的手指,朝著自己的身體指了指,卻什么都沒有發(fā)生。
食材都已經(jīng)準備完成,所有的配料都已經(jīng)切斷成型,就等著開火下油烹制。
“我來?!?p> 正當(dāng)彭藝上灶的時候,韓靈卻走上前,眾人一片驚愕。
“韓靈,你當(dāng)這是鬧著玩嗎?”
“鬧著玩?我是認真的,我是真心想幫滿香樓?!?p> 作為滿香樓的掌事人,唐小梅上前制止了韓靈這種無理的要求,雖然對他的印象還算不錯,從那幾句交談中也了解了這個少年可能在廚藝上或許有些功底,在技法上或許也有自己獨到的見解,或許他也能成為滿香樓一名不錯的廚師,但現(xiàn)在也并不是去驗證的時候。
現(xiàn)在的情況由不得她再去冒險,滿香樓上上下下二十號人的存亡不值得她這樣去做。
所以在這件事上,她是堅決不同意的。
“那副手的位置由我來?!?p> “你?可以嗎?”
彭四喜詫異的看向韓靈,然后轉(zhuǎn)頭看了看唐小梅。
副手作為主廚的搭檔,在食材的半加工上起了很大的作用,比如一只生雞在制作成一道菜前,必須要焯水褪生,而這焯水褪生的程度就完完全全取決于主廚的烹制習(xí)慣,一旦掌握不好火候,焯水過后的雞肉太生或太熟,這道菜最后做出來就無法展示它最完美的味道。
彭四喜是彭藝的兒子,多年來一直跟在父親身邊做副手,沒有人能像他一樣更加了解他父親的習(xí)慣,所以,臨場更換副手這種事終歸是無法理解的。
作為年輕人,唐小梅知道每個人都很想展示自己的能力,但現(xiàn)在不是逞能的時候,彭四喜是彭大師的兒子,雖然他年紀輕,但是做彭大師副手沒人比他更合適了。
韓靈退而求其次的做法讓唐小梅很是不解,現(xiàn)在的她很想發(fā)火,但看向韓靈時,那雙沉穩(wěn)而堅定的目光讓她覺得這人不像是在開玩笑了。
到底是怎么了,這人身上好像有種深不可測的力量一樣,驅(qū)使著自己屈服于他。
“好吧,既然你要做副手,那么一切都要聽從彭藝師傅的安排,不然隨時都會將你換下來?!?p> 韓靈沒有應(yīng)答,只是默默的走向副手灶臺,認真檢查起手頭上的工具。
手法嫻熟,檢測嚴謹,就連身邊的彭藝都感覺到了這人比起自己來,更像是一個自我要求極其嚴格的大師。
明明只是一個十七歲出頭的毛頭少年,站在身邊卻給了自己一種無形的壓力,好像自己無法犯一丁點的錯誤一般。
“好了,我們開始吧?!?p> 一切準備就緒,韓靈完成了所有的檢測步驟,再一次重新踏上食神之路。