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云上好食光

第一百二十四章 天門三蒸

云上好食光 桃始笑 2501 2020-05-17 21:00:00

  天門三蒸:精選粳米洗凈控干,放入炒鍋,炒至微黃時,加桂皮、丁香、八角后再炒片刻出鍋,磨成魚子大小的粉粒。將五花肉和草魚切成約兩寸見方的后片,用棉布擦干水分,用鹽、醬油、腐乳汁、姜末、紹酒、白糖等一起拌勻,腌漬小半刻。將時令蔬菜洗凈切段,和魚、肉一起拌上五香米粉,放入杉木小桶中甑蒸,旺火蒸小半個時辰即可。蒸魚、蒸肉、蒸菜,粉蒸、清蒸、皰蒸,無一不可蒸,也無一可同味。

  *

  “...

桃始笑

令公子:我這上任的路怕是有十萬八千里喲…………   桃:身體出了點小問題,吃藥中…………so,你就慢慢走嘍!

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