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云上好食光

第七十六章 蜂糖糕

云上好食光 桃始笑 2248 2020-02-27 21:00:00

  蜂糖糕:準(zhǔn)備兩斤面粉,酵母用溫水拌勻,倒入面粉中搓勻揉透,靜餳兩個時辰成酵面。搟開酵面,加白糖、板糖油丁、溫水、干面粉、少許桂花后,反復(fù)搓揉均勻,成饅頭形狀。取缽頭一只洗凈,里面涂上油,放入酵面,蓋上棉布,放入熱水鍋中焐半個時辰,待酵面發(fā)起平缽頭即成?;\屜鋪上干凈的濕棉布,倒入糖糕生坯,用手按平,上面用紅棗、冬瓜絲、青梅絲擺成圖案,大火蒸半個時辰即熟。出籠后用刀切成小塊,吃時蘸上蜂蜜即可...

桃始笑

令公子:浪里個浪…………今天是個好日子…………

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