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云上好食光

第六十五章 煮烏豆

云上好食光 桃始笑 2518 2020-02-15 21:00:00

  煮烏豆:備烏豆一斤,篩去殘豆,清水漂洗,用溫水浸泡一天一夜。備適量丁香、白芷、豆蔻、甘草、山奈、良姜、香葉、桂皮、八角、小茴香、砂仁、花椒,食鹽半兩。烏豆浸泡好,撈起控凈水,用濕布蓋嚴(yán),放置溫暖處,等待出芽。放置兩天,烏豆出芽后,將烏豆放入鍋中,加水沒過。將備料放入紗布,扎緊,放入鍋中,大火煮制。不斷打出浮沫,等烏豆肉質(zhì)變透明后,放入食鹽,繼續(xù)大火煮制,直到烏豆變軟起沙,轉(zhuǎn)小火煮片刻關(guān)火...

桃始笑

令公子:有膽傷我,必百倍還之…………   阿瑜:注意方式方法哈……

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