第八十五章 港口人的對決（2）

　　一個評審探頭看著鍋中清澈見底的湯，不由開口贊嘆道：“走近一看，更是美麗?。「韶惛邷桶纂u湯完美的調(diào)和在了一起，散發(fā)出高雅的芬芳！”

　　“配料看起來是以蔬菜為主啊，但是和現(xiàn)在流行的蔬菜拉面似乎有些不同啊······她會做出怎樣的菜品呢？看來很值得期待啊！”

　　極星寮的眾人不禁放下心來。

　　“感覺評審們和來賓們都是興致勃勃啊！”榊涼子開心的說道。

　　“好！小慧！就照著這個氣勢獲勝吧！”吉野悠姬沖著臺上呼喊道。

　　就在這時，黒木場涼從鍋中取出了燙好的拉面，重重在廚臺上一磕，“啪”的一聲，將現(xiàn)場所有的關注，硬生生的從田所惠的身上吸引了過來。

　　只見黑木場涼將拉面放入盛好湯的碗中，在上面放上了配菜和面包脆餅，然后送到了評審席。

　　“好了，吃吧。這是傳統(tǒng)法式魚湯拉面！”

　　臺下的觀眾，還沒從黑木場涼用面包脆餅作為配菜的做法中回過神來，又被他的這句話所撼動。

　　“法式傳統(tǒng)魚湯？”

　　“是用帶肉的魚骨頭和蝦殼的高湯制作的南法地區(qū)的湯品?。【尤话堰@個應用到了拉面上了！”

　　“那么我先喝一口湯吧······嗯~這濃郁的香氣就像是要把全身都纏繞起來一樣！蝦腦和魚的內(nèi)臟！所有的濃郁口感混為一體，多么狂野的味道?。　?p>　　“還有這面條，充分融合了湯汁，如果不忍住的話，意識都會被帶走啊，快要被擊倒了，這完全就是美味的暴力??！”

　　“這個面包脆餅上涂了少許奶油，并且經(jīng)過仔細的烘烤，散發(fā)出鮮明濃烈的香氣！還有不斷擴散展開來的鮮味，這到底是怎么回事？！”

　　就在這時，一直未開口的總帥，衣衫毫無征兆的脫了下來。

　　“是風干之后的海鮮甲殼，也就是他最先開始碾碎的東西，從制作湯頭的高湯到奶油都大量加入了那些粉末。”總帥目光灼灼的看著明前站立的男人。

　　“對這個男人來說，讓人品嘗菜品，就像是在跟對方互相斗毆！他就是用這種辦法讓一切屈服，一路生存到現(xiàn)在的嗎？愛麗絲還真是選中了一個了不起的家伙??！”

　　仙左衛(wèi)門一邊將衣服穿起，一邊開口夸贊道：“居然敢憑借蠻力讓老夫脫下衣衫，勇氣可嘉！”

　　“居然不是那個經(jīng)典的衣衫綻裂的姿勢啊！這可是相當罕見的模式啊！”

　　“黒木場涼，就是愛麗絲的那個跟班嗎？”

　　“是啊，平日里跟在愛麗絲的身后，被光芒四照的愛麗絲掩蓋著，沒想到他居然是如此出色的廚師??！”

　　愛麗絲看著舞臺上大放異彩的黒木場涼，聽著四周夸贊自己手下的聲音，不由開心的說道：“蝦帶有的鮮味精華來自于名叫甘氨酸、精氨酸和脯氨酸的成分，并且甲殼類的精華含量是海鮮類當中最多的?！?p>　　吳雨晨點了點頭，“因為那些含有大量精華的甲殼類粉末會被直接投放到菜品之中，品嘗起來帶有強烈的美味也是必然的??！”

　　佐藤昭二看了一眼幸平創(chuàng)真，擔心的說道：“在審查幸平的便當?shù)臅r候，他們明明都吃的其樂融融的······”

　　“是啊，現(xiàn)在他們居然目不轉(zhuǎn)睛，吃的狼吞虎咽的······”幸平創(chuàng)真死死地盯著臺上的小慧和一眾評審們。

　　“接下來就輪到小慧了，但是現(xiàn)場的氣氛好像······”吉野悠姬也是將聲音壓低說道。

　　“嗯，他剛才控水的動作，控干的不僅僅是熱水，還有會場內(nèi)觀眾投注在小慧菜品上的興趣，都被那個動作斬斷了，后攻的小慧會很辛苦?。　眳怯瓿坑挠恼f道。

　　幸平創(chuàng)真笑著說道：“沒關系的，田所她沒有被現(xiàn)在的氛圍嚇到啊。我能感覺的出來，她全身心都投注在了自己的菜品上了?！?p>　　“誒！好像是啊，小慧現(xiàn)在給我的感覺，就好像和幸平君做菜的時候一樣??！”吉野悠姬說完后，狐疑的看了一眼身旁的幸平創(chuàng)真。

　　此時，田所惠也做好了自己的菜品，將拉面端了上去。

　　看著碗中的拉面，評審們不禁惋惜的搖了搖頭，最終，一個好心的評審開口說道：“小姑娘，這湯頭如此淡雅，真是相當出色啊，而且擺盤也很美觀，我相信，味道也一定很美味······

　　但是，在品嘗了剛剛濃郁的法式傳統(tǒng)魚湯拉面之后，這么淡雅的拉面確實有些缺乏震撼了······這樣根本不可能戰(zhàn)勝黑木場涼的菜品味道······”

　　說完之后，搖著頭，喝了一口湯。

　　“嗯？！怎么會！怎么會這么強烈?。∵@不是清爽淡雅的湯頭嗎？”

　　“居然是用醬油作為基底，味道相當清爽，但是從清澈的外觀看來，完全想象不出湯頭品嘗起來居然如此美味！”

　　“到底是怎么回事兒，這些材料的組合，好像在那里看過啊，會津燴湯嗎！”

　　田所惠點了點頭，說道：“是的，這是以會津燴湯作為基底，用白湯和醬油調(diào)味制作而成的會津燴湯雞肉醬油拉面！”

　　“會津燴湯嗎？會津地區(qū)代代相傳的鄉(xiāng)土菜品應用到拉面上了嗎？真有意思！”

　　“用干貝作為主角的白湯，構(gòu)成的風味基底相當扎實?。　?p>　　“并且這醬底則是用薄鹽醬油和白醬油混合而成的！但是光是這樣還不夠啊！這種鮮味究竟是從哪里來的······”

　　田所惠驕傲的說道：“這道菜品的關鍵鮮味來自于蔬菜——拉面上的牛蒡、香菇、四季豆等配料，全都是制作成干燥蔬菜之后在經(jīng)過燉煮的東西，而且這些蔬菜全部來自于我的老家！”

　　說完，有返回廚臺，拿回來幾個小碗，說道：“再把面吃完之前，希望各位也品嘗一下這個！請隨個人喜好添加在湯頭里面品嘗。這是從用來熬煮雞肉白湯的會津土雞骨頭上剝下來的肉，我把那些肉和白蔥絲、紫蘇、梅子干混合在一起調(diào)味了。我覺得這樣會讓味道有一些變化······”

　　這時，黒木場涼在田所惠的身后，拍了拍田所惠的肩膀，說道：“喂！那碗拉面，也給我拿來一碗！”

　　黒木場涼在接過田所惠的拉面的同時，遞上了一份自己的拉面。

　　“不僅僅和會津湯的細膩風味融合為一體，而且更加凸顯了蔬菜的甜味！梅子干加在拉面里，又是一大創(chuàng)新，這個出色的創(chuàng)新讓客人不僅不覺地油膩，反而更加吸引客人進食??！”

　　黑木場拉下了頭巾，贊嘆道?！暗?，最終獲勝的一定是我！”說完，看了看總帥毛筆下的四個大字，轉(zhuǎn)身回廚臺收拾工具?！安贿^，你的話，我暫且就認同了······”