食譜:茶葉蛋。
簡介:民間大眾小吃,起源無從考證,最早的記錄可追溯至清代美食家袁枚的著作《隨園食單》。雞蛋遇到茶葉,也是一種緣分。
主要原料:茶葉、雞蛋
茶葉使用上好的金駿眉,產(chǎn)自武夷山,茶葉嚴(yán)格按照單芽標(biāo)準(zhǔn)采摘,只取芽頭,傳統(tǒng)工藝純手工制作,制作出來的茶葉黑褐金黃,纖細(xì)如眉,是金駿眉中的極品!
雞蛋來源于長白山生長的小雞,這種小雞吃的是長白山特有的多種綠色野生植物食料,喝的是得天獨(dú)厚的天然生態(tài)泉水,由于食物中沒有任何激素,所以下蛋率只有55%,遠(yuǎn)低于普通雞的95%。所生產(chǎn)的蛋具有高蛋白、高維生素、高氨基酸、高不飽和脂肪酸、低膽固醇、低脂肪,五高兩低的特點(diǎn)!
陳墨默默的看完,覺得自己這22年來,似乎從沒有吃過真正的茶葉蛋。
看了這個(gè)茶葉蛋的食譜,陳墨對茶葉蛋有了新的認(rèn)識(shí)。
點(diǎn)擊食譜下方的“學(xué)習(xí)”按鈕,食譜瞬間消散在空氣中,亮晶晶的碎末陸續(xù)涌入陳墨的大腦。
待碎末全部消失,陳墨的腦海里就浮現(xiàn)出制作茶葉蛋的步驟。
原本從未做過茶葉蛋的陳墨,現(xiàn)在覺得制作茶葉蛋只是小菜一碟。
在食譜進(jìn)入陳墨的大腦后,陳墨的眼前跳出了一張個(gè)人信息菜單。
姓名:陳墨
性別:男
年齡:22歲
當(dāng)前食譜:茶葉蛋
熟練度:0
技能:無
道具:無
等級:入門
系統(tǒng)還跳出提示:隨著宿主等級的提高,食譜的等級也會(huì)逐漸提升,宿主將會(huì)學(xué)會(huì)越來越多更高級的食譜。同時(shí),系統(tǒng)只是輔助工具,伴隨著宿主等級的提升,菜譜給出的提示制作步驟也會(huì)越來越少,留給宿主做菜的自由度會(huì)越來越高。
嗯,看完這張菜單和提示,陳墨明白了。
由于自己還是入門階段,理論和實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)都很少,所以系統(tǒng)給出的這個(gè)“茶葉蛋”小吃食譜屬于比較低級的菜譜,同時(shí)給出的制作步驟是非常詳盡的,就是為了讓陳墨先逐漸的熟悉起美食屋的系統(tǒng)。
先易后難。
即便是擁有系統(tǒng),看樣子也離不開自身的努力和辛勤的汗水。
創(chuàng)業(yè)嘛,不可能輕輕松松就成功的,陳墨明白。
陳墨閉上眼睛,將制作茶葉蛋的步驟反復(fù)過了幾次。
嗯,既然食譜已經(jīng)有了,那就試試看吧!
身為一名資深吃貨,陳墨的動(dòng)手能力還是不錯(cuò)的。
根據(jù)系統(tǒng)的提示,陳墨來到廚房,在廚房的最里面,找到一個(gè)巨大的柜子,像是一個(gè)儲(chǔ)物柜。
但是這個(gè)儲(chǔ)物柜又和其它的儲(chǔ)物柜不太一樣,因?yàn)闆]有可以打開的門把,只有一個(gè)長寬大約各為40厘米的出入口位于柜子正中。
出入口的上方有一塊觸摸屏。
陳墨來到柜子前面,根據(jù)提示,在觸摸屏上輸入“茶葉蛋”三個(gè)字。
沒過一會(huì),只聽柜子里發(fā)出“咚咚”的聲音,接著制作茶葉蛋的原料--茶葉和雞蛋,就從柜子的出入口中被送了出來。
系統(tǒng)提示:
“原料柜:連通次元界的萬界商城,一般菜譜的原料可直接從原料柜中獲取。
由于宿主完成了新手任務(wù),所以此次的原料不收取費(fèi)用,作為獎(jiǎng)勵(lì),免費(fèi)贈(zèng)予宿主。
宿主暫時(shí)只能使用系統(tǒng)給出的原料,并根據(jù)已有的食譜進(jìn)行美食制作,其它外界原料和未學(xué)會(huì)食譜的菜品無法在美食屋內(nèi)正常制作?!?p> 萬界商城?
真是神奇啊!
陳墨不禁感嘆。
等等,不收取原料費(fèi)用?
難道所有的原料都是收費(fèi)的?
陳墨想起自己的存款余額,只剩下2000塊了。
幸好這次原料是免費(fèi)贈(zèng)送給自己的,否則恐怕單單連茶葉蛋的茶湯,陳墨都做不起來。
嗯,這樣子的話,只能趕緊賺錢了!
陳墨將盛放原料的托盤端起,來到廚具前,準(zhǔn)備第一次嘗試制作茶葉蛋。
將產(chǎn)自長白山的山雞蛋拿出,眼前的雞蛋比普通常見的家養(yǎng)雞所生的雞蛋要略微小一些,蛋殼的顏色相比稍青一些。
取出20個(gè)雞蛋。
先中火,后小火,將雞蛋放入分子廚具的大鍋中煮至蛋清凝固。
然后冷水浸泡。
拿出雞蛋輕輕敲碎至皮膜相連,放置待用。
將產(chǎn)自武夷山的新鮮金駿眉取出,茶葉的清香立即飄散充滿整間廚房。
將茶葉放入高溫的水中煮沸,過濾第一遍的茶湯。
取出分子廚具中的瓦鍋,將過濾過一次的茶葉和敲碎的雞蛋放入,用小火熬燉。
隨著瓦鍋的溫度逐漸升高,茶葉蛋的香氣不斷的從瓦鍋內(nèi)飄出。
嗯,真是太香了!
只聽“滴”的一聲,系統(tǒng)提示茶葉蛋做好了。
這速度是真的快??!
每一道工序,在美食屋的廚具這里,速度都大大的加快了,而且每一個(gè)步驟的火候和時(shí)間,系統(tǒng)都會(huì)不斷的給出提示,保證陳墨在制作的時(shí)候,不用犯沒控制好火候或者時(shí)間控制不合理的錯(cuò)誤。
原本需要提前準(zhǔn)備一天才能制作好的茶葉蛋,在陳墨這里,竟然只用了10分鐘就制作完成!
將瓦鍋的瓦蓋打開,色澤誘人的茶葉蛋,伴隨著陣陣濃郁的香氣,呈現(xiàn)在陳墨眼前,讓陳墨忍不住食指大動(dòng)。
陳墨從鍋內(nèi)撈起一顆,還有些燙手。
仔細(xì)看去,茶葉蛋上的細(xì)紋均勻多姿,頗有美感,讓人食欲大增。
咚咚咚。
陳墨將茶葉蛋敲了敲,然后將殼剝?nèi)?,放入嘴中咬上一口?p> 美味!
非常美味??!
簡直太美味了!?。?p> 陳墨幸福的要哭了,這么美味的茶葉蛋,陳墨還是第一次吃到!
咬了一口的茶葉蛋,蛋黃呈淺黃色,火候控制的相當(dāng)完美。
從蛋白的橫切面上,陳墨發(fā)現(xiàn)茶湯竟然順著表面的裂紋,深入到蛋白內(nèi)部,這可比普通的茶葉蛋要入味多了。
陳墨猜測這應(yīng)該是分子廚具的作用,能夠滲透進(jìn)食物分子之中,將美味傳遞到食物的各個(gè)角落,真是厲害!
陳墨擦干幸福的眼淚,一口氣連吃五個(gè)茶葉蛋!
要不是想起系統(tǒng)所給的免費(fèi)原料就只有50個(gè)雞蛋,陳墨光自己就能把這一鍋給干了。
此時(shí)陳墨注意到,在個(gè)人信息菜單上,茶葉蛋的熟練度,由0變成了100%。