松子炒好后,關(guān)鍵是要把它們從沙子里分離出來(lái)。
這時(shí)安母將灶里的柴火撤了幾根,讓火勢(shì)變小,取了先前篩選沙子的篩子,放置在灶臺(tái)上的另一口鍋上。
她指揮安北平用鐵勺子,將鐵鍋里面的沙子和松子一起舀出來(lái),倒在篩子上。
由于沙子比篩子的空小,松子比篩子空大,這樣一來(lái),沙子就會(huì)順著篩子的空落到另一口鍋里,而松子就留在篩子里。
如此反復(fù)幾次,就將鍋里的所有炒熟的松子分離...
莊子魚(yú)
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