既然面發(fā)好了,鄭科也著手準備做飯了。
新套餐包含了主食、配菜、粥,可以說是達到了非常傳統(tǒng)的飲食標準,而這種搭配在中華料理中是非常流行的。
尤其是在宴席料理當中,分類的就更加精細了。
而現(xiàn)在這個套餐雖然只有三樣,卻也是有著一人宴席的標準了。
打開箱子,鄭科用廚房的器皿取出了供他自己食用的小米,然后進行了兩次淘洗,重新?lián)Q了清水后,鄭科將煮粥的鍋子坐在爐灶上。
這種只放小米的小米粥是鄭科最喜歡喝的,因為小米自身的甘甜就足以誘人了。
加上在傳統(tǒng)飲食概念上,小米粥又有著養(yǎng)胃的效果,尤其是晚飯中有一碗小米粥,可以說是讓人非常舒適的一頓晚餐。
弄好了小米,鄭科又重新回到做饅頭的事情上。發(fā)面好了以后,鄭科將盆中的面團倒了出來,然后將發(fā)面又進行了揉和,最后做成了一個長條形的形狀。
拿起刀,將長條形的面團切成了大小一致的小面團,鄭科開始將這些小的面團揉成半個球形,這些球形面團的底部都是平的,大小也只有鄭科半個拳頭的大小。
做完了這一切,原本煮著小米的鍋中,已經(jīng)沸騰了起來。
鄭科取出一個蒸籠,然后掀起了煮粥鍋子的蓋子,一團灼熱的水汽外加小米粥的香氣飄在了廚房。
不過繞是現(xiàn)在香氣撲鼻,可是按照系統(tǒng)給予的菜譜說明,小米粥還沒有達到最佳標準。
鄭科將蒸籠放在了煮粥的鍋子上,嚴絲合縫,非常吻合。這個鍋子既是煮粥的,也是蒸饅頭用的,可謂是多功能了。
最主要的是,蒸饅頭是不能從涼水等到沸水,否則一鍋饅頭會因為鍋中氣壓的變化而不能完全膨脹起來,做出的饅頭就難吃了。
只有在蒸鍋沸騰的時候,將饅頭放進去,才可以做出白色如玉,蓬松可彈的饅頭。
不過鄭科也有些自己的理解,用小米粥的水蒸氣來蒸饅頭,還可以將小米的香氣浸透在饅頭之中,也算是增加了不一樣的味道。
尤其是他手里的白面和小米都是上等貨,二者兼容也許會有更好地效果。
這道料理的做法倒是可以說將是有些盡可能的利用食材的特性了,這倒是讓鄭科覺得很滿意的地方。
粥煮了,饅頭也蒸了,鄭科此刻倒有些無所事事了。
看了看時間,也不早了,鄭科去打開了餐廳的大門,開始了下午和晚上的營業(yè)。對于營業(yè)時間,鄭科只要每天開門時間達到八個刻度時就算是達到了標準,相對而言他現(xiàn)在開店可謂是有些隨心所欲了。
只是鄭科偶爾會感嘆一聲,這營業(yè)之外的時間是有些無聊,也沒有什么娛樂項目消遣一下。這世界還是太落后了,每每閑暇下來,鄭科除了睡覺也就是閑著無聊了。
“今晚歇業(yè)后,我要出去轉轉,總是這么待著,也不是個事??上?,喬河生前也沒什么朋友,看起來是有些內(nèi)向??!不抽煙,不喝酒,不泡妞,十足的好孩子,只可惜英年早逝了。”鄭科坐在一張椅子上,心中胡思亂想著。
“唉!”鄭科嘆了一口氣,“看來是不會來了!”
鄭科突然又想到了卡琳娜,一直到現(xiàn)在也沒有見到有人來找他,鄭科認為這小姑娘應該是不太相信自己了。
隱隱的,鄭科還有了一些失落。
“我失落個屁??!”鄭科心中暗道一聲。
“嗯,好香的味道?。 ?p> 突然一聲,鄭科的注意力被此人吸引了過去。
“歡迎光臨!”鄭科起身說道。
“老板,你這里的歡迎方式很特別啊!”來人見到鄭科突然起身微微鞠躬,有些不適應道。
鄭科見來人這么一說,才想起來這不是這個世界的迎賓禮,然后不好意思的摸了摸后腦勺。
“那什么,客人,隨便坐,想吃點什么?”鄭科說道。
來人并不陌生,是前幾天來過一次的行商,阿穆。鄭科記得他,尤其是那渾身上下都是布兜的行裝,讓人印象深刻。
“我就吃你現(xiàn)在做的這個,太香了!”行商阿穆說道。
鄭科說:“那要等一會兒了,這是新上的料理,還在做的當中?!?p> 行商阿穆一擺手說道:“不急不急,我慢慢等!”
“對了,阿穆先生,你不是行商嗎?怎么還在天輝城呢?是有什么大生意要做嗎?”鄭科對行商阿穆搭話道。
“對啊,臨時有些事情,所以多待了幾天,也正好多嘗嘗你這里的菜,還真是巧了,這才沒幾天你就出新菜了!”阿穆說道。
“嗯嗯,必須要盡快出新菜的,總不能一直出售一道菜,我這里雖然小了點,可畢竟還是個餐廳啊?!编嵖普f道。
“哈哈,說得對,不過你這里的飯菜太好吃了,就算是新菜出的慢點,也是能理解的。”阿穆說道。
二人你一言我一語,聊的十分開心。
“時間到了,我給你上菜了!”鄭科突然說道。
“好好好,我真是太期待了,畢竟你的番茄炒雞蛋就非常的好吃,不知道新的菜又是什么樣的滋味呢?”阿穆滿懷期待道。
“來了來了!”
鄭科端著一個托盤出來,只見托盤上擺了三樣東西。
一個精致的小碟子,小碟子上是擺列整齊的條形狀的腌菜,也就是鄭科所抽中的那四種蘿卜。一個藍色的瓷碗,里面盛了八分滿的黃金色湯汁,碗中還飄著絲絲白氣,可以看得出是剛剛出爐的。
除此之外,在最后一個盤子上,則是兩個白色的大饅頭。
“感覺好豐盛的樣子!”行商阿穆看到鄭科端出這么一堆的東西后,驚訝了一下。
“這是新套餐,饅頭咸菜小米粥套餐,請慢用?!编嵖茖⑹澄镆粯右粯拥牡臄[好在阿穆的眼前,然后將勺子和刀叉也擺好在放饅頭的盤子里。
“這個白色的食物,叫饅頭?看起來挺不錯啊,還有這個湯,聞起來味道很特別,讓我很有食欲?!卑⒛驴戳丝词澄?,有嗅了嗅,頓時一臉不可思議道:“這些食物,聞起來就很好吃啊!”