第47章 食本味扭轉(zhuǎn)局面，戰(zhàn)勝愛頓時(shí)尚餐廳的機(jī)會(huì)終于出現(xiàn)了
上午九點(diǎn)半。
陳香玲見章文耀得空之后，就叫一名服務(wù)員把茄子拿到盒飯店去加工。
炒出來往生鮮店一端，那濃郁香味頓時(shí)令店內(nèi)每一個(gè)人口腹之欲大動(dòng)。
在試過味后，全都贊不絕口。
而富農(nóng)茄子的銷量自然也是水漲船高。
開始蹭蹭蹭地往上漲。
看著店內(nèi)愈發(fā)火爆的人氣，陳香玲臉上的笑容就跟花兒一般燦爛。
這才是富農(nóng)蔬菜該有的樣子嘛！
如果一直有這樣的銷量，到今天晚上下班之前最少可以賣上千斤。
依照黃瓜一斤兩塊九、茄子一斤三塊五的利潤(rùn)。
一天光靠賣黃瓜茄子就能賺兩三千塊。
這可比自己賣其他蔬菜賺錢多了。
想到這里，她拿出手機(jī)給袁睿彤打了個(gè)電話，得知對(duì)面的的銷量比這邊要稍微差一些。
之所以會(huì)這樣，并不是那邊人流量不行，而是因?yàn)楦晦r(nóng)蔬菜到貨時(shí)間比這邊晚。
不過現(xiàn)在那邊的生意也是非?；鸨滟嶅X速度根本不會(huì)遜色香玲生鮮三里田店多少。
掛斷電話，陳香玲在心里盤算著9000斤黃瓜茄子賣完以后能有多少純收入。
大概算了下。
除去運(yùn)費(fèi)、人工搬運(yùn)費(fèi)以及各種開支損耗，這9000斤黃瓜茄子賣完最少也可以賺兩萬七左右。
而這僅僅需要三四天時(shí)間，也就是說每天的純收入最少在六七千左右。
而且有了這么兩個(gè)爆款吸引眼球，其他生鮮菜品的銷量自然也會(huì)跟著同步增長(zhǎng)。
那樣下來，這一天的營(yíng)業(yè)收入就非常可觀了。
如此想來，跟昊然合作真是一項(xiàng)非常明智的選擇?。?p> ……
貝湖區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品供銷物流園。
劉氏蔬菜批發(fā)行。
劉衛(wèi)國(guó)看著老客戶們把一車車黃瓜茄子拉走，心里非常滿意。
你們這些人吧！
就是不見棺材不落淚。
非要我讓你們?cè)囄?，打了你們的臉之后，才排著?duì)搶購黃瓜茄子。
何必呢？
我劉衛(wèi)國(guó)這三個(gè)字難道就這么沒有可信度？
不過……既然你們眼巴巴送上門來讓我宰，如果還不多賺你們點(diǎn)批發(fā)價(jià)，那我就不叫劉衛(wèi)國(guó)。
黃瓜一斤賺一塊九毛二，茄子一斤賺兩塊三毛四。
這錢賺得太舒坦了。
正好卡在陳昊然說的零售增幅限額上。
既沒違約，又賺了錢。
自己真是個(gè)商業(yè)天才。
唯一不好就是黃瓜茄子供貨量不太足。
陳昊然那邊限供17萬斤黃瓜茄子，想要再有富農(nóng)蔬菜賣就得等27天后的波菜上市才行。
哎……難受。
想敞開了賣，卻又擔(dān)心供不上貨。
他可不想半夜被人敲窗戶。
……
長(zhǎng)水市，天容區(qū)。
食本味國(guó)金中心店。
地處長(zhǎng)水市最繁華的五一商圈，是食本味餐飲管理公司為了提升品牌知名度特意打造的旗艦店。
去年五月初一經(jīng)開業(yè)，就以其裝修風(fēng)格時(shí)尚，環(huán)境優(yōu)美，定位中低端，服務(wù)熱情，菜品美味等優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)瞬間打開市場(chǎng)。
營(yíng)業(yè)至今，已經(jīng)發(fā)展成國(guó)金購物中心數(shù)一數(shù)二的湘菜餐廳。
但好景不長(zhǎng)，在本月初，食本味斜對(duì)面又新開一家時(shí)尚餐廳。
店內(nèi)不僅有大眾湘菜還有不少西式餐點(diǎn)，其裝修風(fēng)格也跟食本味決然不同，看起來更具年輕、時(shí)尚、浪漫等流行元素。
這樣的裝修風(fēng)格，這樣的菜式搭配，在國(guó)金購物中心七樓這樣的情侶約會(huì)圣地，那自然是大受歡迎。
而且還有各種打折促銷活動(dòng)，里面的湘菜口味也跟食本味勢(shì)均力敵。
所造成的后果就是食本味當(dāng)月營(yíng)業(yè)額較上個(gè)月直接下滑10%。
這10%的營(yíng)業(yè)額可不少，換算成人民幣就是一二十萬。
雖然說不至于虧損，但莊澤銳作為這家店的店長(zhǎng)，心里面總感覺憋著一股氣。
本來我店里每月營(yíng)業(yè)額有180萬左右，但你一來就讓我的營(yíng)業(yè)額直接下滑10%，這不是顯得自己很無能嗎？
況且老板對(duì)自己有知遇之恩，還給自己開這么高的工資。
如果連這么點(diǎn)小挑戰(zhàn)都應(yīng)對(duì)不好，那干脆卷鋪蓋走人回家抱媳婦得了。
他這些天一直在思考該怎樣扭轉(zhuǎn)局面。
至于靠同樣搞打折促銷活動(dòng)什么的當(dāng)場(chǎng)就被他pass了。
那樣就算贏了，也是殺敵一千自損八百。
不明智。
在沒到萬不得已的情況下，這個(gè)方案只能是個(gè)備胎。
但想要在環(huán)境、服務(wù)方面大幅領(lǐng)先對(duì)方，貌似也不太可能。
畢竟硬性條件跟服務(wù)都不是一撮而就的。
如此便只能在菜品方面下大功夫了。
可當(dāng)他真去做的時(shí)候卻發(fā)現(xiàn)，就連更改菜品也不是說改就能改的。
因?yàn)槊恳淮涡虏松鲜卸际怯煽偣狙邪l(fā)部派人跟進(jìn)落實(shí)，下面門店根本沒有推陳出新的能力。
里面的廚師頂多按部就班炒幾個(gè)菜。
想要大幅改進(jìn)自然也就成了空談。
好在這一切因?yàn)榻裉焐衔缍麻L(zhǎng)、采購部經(jīng)理的到來完全變了。
他當(dāng)時(shí)見到那兩百斤富農(nóng)黃瓜茄子也沒當(dāng)回事。
可當(dāng)廚師把兩份菜炒出來試過味后，他就再也無法保持平靜了。
心里一萬個(gè)臥槽都不足以表達(dá)當(dāng)時(shí)的驚嘆。
同時(shí)他也知道，食本味扭轉(zhuǎn)局面，戰(zhàn)勝愛頓時(shí)尚餐廳的機(jī)會(huì)終于出現(xiàn)了。
有了這么高品質(zhì)的黃瓜茄子，想要吸引顧客還不是小事一樁。
而且他心里對(duì)于那個(gè)能種出如此優(yōu)質(zhì)蔬菜的大佬可是萬分佩服的。
要不是關(guān)玉成、曹藝梅都不想透露陳昊然的具體信息，他都想去找那位大佬頂禮膜拜一番。
只靠他種出來的黃瓜茄子就解了困擾自己數(shù)日的大難題。
這可真是自己的大貴人?。?p> 等以后有機(jī)會(huì)了，一定要好好結(jié)交一番。
上午十一點(diǎn)多，食本味開始進(jìn)客。
起初顧客們聽服務(wù)員推薦說店里來了一批非常好吃的黃瓜茄子都不信。
但在有那么幾桌客人點(diǎn)單上桌后，那種濃郁的香味以及客人品嘗黃瓜茄子露出的陶醉驚訝之色，讓旁邊很多客人紛紛為之側(cè)目。
在了解情況之后，一時(shí)間點(diǎn)購黃瓜茄子的顧客開始大幅增加。
這就好比多米諾骨牌連鎖效應(yīng)，一經(jīng)引動(dòng)就一發(fā)不可收拾。
到中午十二點(diǎn)半的是時(shí)候，整個(gè)食本味餐廳基本上是每桌必點(diǎn)黃瓜茄子，已經(jīng)到了無黃瓜茄子不歡的地步。