要說川菜最有名的一道菜品，應(yīng)該就是開水白菜了。
開水白菜的名氣之大，不光在國內(nèi)有名氣，而且在國外也有很強(qiáng)的知名度。
這道菜之所以出名，倒不是味道有多好，主要是在眾多麻辣口味菜品的川菜體系中，這類非麻辣的菜品，真是異數(shù)一般的存在。
在過去，川菜和其他菜系沒什么區(qū)別，麻辣類的菜品很少，主流的還是蓉城那邊的上河幫菜品。
這類菜品，跟傳統(tǒng)的魯菜有點(diǎn)相似，都是考驗(yàn)刀...
要說川菜最有名的一道菜品，應(yīng)該就是開水白菜了。
開水白菜的名氣之大，不光在國內(nèi)有名氣，而且在國外也有很強(qiáng)的知名度。
這道菜之所以出名，倒不是味道有多好，主要是在眾多麻辣口味菜品的川菜體系中，這類非麻辣的菜品，真是異數(shù)一般的存在。
在過去，川菜和其他菜系沒什么區(qū)別，麻辣類的菜品很少，主流的還是蓉城那邊的上河幫菜品。
這類菜品，跟傳統(tǒng)的魯菜有點(diǎn)相似，都是考驗(yàn)刀...