臭鱖魚是徽州名菜，也是徽菜的當(dāng)家菜品。
臭鱖魚的吃法很多，可以清蒸，可以香煎，可以干鍋。
不過最正宗的吃法，還是紅燒。
紅燒臭鱖魚這道菜品，最能激發(fā)臭鱖魚本身的鮮香味道，同時(shí)也能代表徽州人的飲食習(xí)慣。
徽州因?yàn)榈乩憝h(huán)境的原因，造就了徽州人獨(dú)特的飲食習(xí)慣。
徽菜講究就地取材，以鮮制勝，所有的食材，都要是鮮活的，只有這樣才能突出菜品的本味。
另...
臭鱖魚是徽州名菜，也是徽菜的當(dāng)家菜品。
臭鱖魚的吃法很多，可以清蒸，可以香煎，可以干鍋。
不過最正宗的吃法，還是紅燒。
紅燒臭鱖魚這道菜品，最能激發(fā)臭鱖魚本身的鮮香味道，同時(shí)也能代表徽州人的飲食習(xí)慣。
徽州因?yàn)榈乩憝h(huán)境的原因，造就了徽州人獨(dú)特的飲食習(xí)慣。
徽菜講究就地取材，以鮮制勝，所有的食材，都要是鮮活的，只有這樣才能突出菜品的本味。
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