濃湯變成清湯之后，味道卻沒有變化多少，依然保持哪種馥郁的程度。
徐拙把鍋里那已經(jīng)變色了的雞肉茸全都撈出來之后，往鍋里加了一小勺食鹽，一小勺白糖以及一小勺白胡椒粉。
這類高端菜品，因為所有香味兒都在高湯里，所以調(diào)味的時候就非常簡單。
食鹽是給味道打底，白糖用來提鮮，而胡椒粉則是增加高湯的辣味，這樣做出來的烏魚蛋湯不僅喝起來更舒服。
而且白胡椒還有發(fā)汗驅(qū)寒等功...
濃湯變成清湯之后，味道卻沒有變化多少，依然保持哪種馥郁的程度。
徐拙把鍋里那已經(jīng)變色了的雞肉茸全都撈出來之后，往鍋里加了一小勺食鹽，一小勺白糖以及一小勺白胡椒粉。
這類高端菜品，因為所有香味兒都在高湯里，所以調(diào)味的時候就非常簡單。
食鹽是給味道打底，白糖用來提鮮，而胡椒粉則是增加高湯的辣味，這樣做出來的烏魚蛋湯不僅喝起來更舒服。
而且白胡椒還有發(fā)汗驅(qū)寒等功...