很多甜品都有上漿的步驟，比如之前徐拙跟馮衛(wèi)國學(xué)的聞喜煮餅，最后一步就是上漿然后往煮餅上面粘芝麻。
而這次做江米條，也有同樣的步驟，不過粘上去的食材就不是芝麻了，而是白砂糖。
上漿用的漿液，其實(shí)就是蜜汁，把白糖用水熬的方式熬到蜜汁的程度，然后把江米條放進(jìn)鍋里快速翻炒，讓蜜汁均勻的掛到江米條上面，然后撒一些白砂糖，繼續(xù)翻炒，讓白砂糖均勻的掛在江米條上，這道小吃就算是正式完成了...
很多甜品都有上漿的步驟，比如之前徐拙跟馮衛(wèi)國學(xué)的聞喜煮餅，最后一步就是上漿然后往煮餅上面粘芝麻。
而這次做江米條，也有同樣的步驟，不過粘上去的食材就不是芝麻了，而是白砂糖。
上漿用的漿液，其實(shí)就是蜜汁，把白糖用水熬的方式熬到蜜汁的程度，然后把江米條放進(jìn)鍋里快速翻炒，讓蜜汁均勻的掛到江米條上面，然后撒一些白砂糖，繼續(xù)翻炒，讓白砂糖均勻的掛在江米條上，這道小吃就算是正式完成了...