麻仁香酥鴨這道菜，在油炸的時候需要的油溫并不高，六成熱就足夠了。
袁德生端著盤子湊到油鍋邊上，然后把盤子傾斜。
就在徐拙以為他要把盤子里的鴨肉倒進鍋里的時候，卻看到袁德生舀起一勺熱油，澆在了盤子里的鴨肉上。
在熱油的作用下，這塊圓盤狀的鴨肉平穩(wěn)的滑進了油鍋中。
“小拙，剛剛你袁爺爺為什么要用熱油讓鴨肉滑進鍋里，而不是直接把盤子再傾斜一點讓鴨肉自己進去呢？”...
麻仁香酥鴨這道菜，在油炸的時候需要的油溫并不高，六成熱就足夠了。
袁德生端著盤子湊到油鍋邊上，然后把盤子傾斜。
就在徐拙以為他要把盤子里的鴨肉倒進鍋里的時候，卻看到袁德生舀起一勺熱油，澆在了盤子里的鴨肉上。
在熱油的作用下，這塊圓盤狀的鴨肉平穩(wěn)的滑進了油鍋中。
“小拙，剛剛你袁爺爺為什么要用熱油讓鴨肉滑進鍋里，而不是直接把盤子再傾斜一點讓鴨肉自己進去呢？”...