徐拙把豬板油清洗一下，用刀挑去上面的筋膜，然后拿著切片刀，把豬板油切成拇指大小的小段。
其實(shí)這樣切出來的豬板油，出油率并不是很高，因?yàn)橥獗碚ǜ芍?，里面的豬油就滲透不出來了。
不過雖然出油率降低了，但是熬出來的豬油渣卻非常美味。
不僅保留著傳統(tǒng)豬油渣的那種香酥的口感，而且吃起來口感也更加油潤。
這種油渣對(duì)于一般人來說，吃起來可能會(huì)有點(diǎn)膩，但對(duì)于馬志強(qiáng)那種重...
徐拙把豬板油清洗一下，用刀挑去上面的筋膜，然后拿著切片刀，把豬板油切成拇指大小的小段。
其實(shí)這樣切出來的豬板油，出油率并不是很高，因?yàn)橥獗碚ǜ芍?，里面的豬油就滲透不出來了。
不過雖然出油率降低了，但是熬出來的豬油渣卻非常美味。
不僅保留著傳統(tǒng)豬油渣的那種香酥的口感，而且吃起來口感也更加油潤。
這種油渣對(duì)于一般人來說，吃起來可能會(huì)有點(diǎn)膩，但對(duì)于馬志強(qiáng)那種重...