在浙菜體系中，蜜汁火方這道功夫菜的名氣，應該能排進前五名，完全不遜于東坡肉、西湖醋魚和叫花雞。
這道菜采用優(yōu)質(zhì)的金華火腿，取肉質(zhì)最為鮮嫩的上方部位和蓮子一塊兒進行烹制。
經(jīng)過三次長時間的蒸制，最后才能做出美味可口咸甜交織的蜜汁火方。
這道菜耗費的時間很長，最起碼得六個小時以上。
所以今天拍攝的時候，這里已經(jīng)放了很多從店里帶來的吃的，另外中午也會特意往這邊送...
在浙菜體系中，蜜汁火方這道功夫菜的名氣，應該能排進前五名，完全不遜于東坡肉、西湖醋魚和叫花雞。
這道菜采用優(yōu)質(zhì)的金華火腿，取肉質(zhì)最為鮮嫩的上方部位和蓮子一塊兒進行烹制。
經(jīng)過三次長時間的蒸制，最后才能做出美味可口咸甜交織的蜜汁火方。
這道菜耗費的時間很長，最起碼得六個小時以上。
所以今天拍攝的時候，這里已經(jīng)放了很多從店里帶來的吃的，另外中午也會特意往這邊送...