當(dāng)徐拙拿起剪刀的時候，跑過來打算拍他做菜的于可可頓時吃了一驚：“你拿剪刀做什么?。坎皇怯玫肚袉?？”
徐拙笑笑：“這道菜可不能用刀切，得用剪刀剪才行?！?p> 這道菜是魚香鱔絲，顧名思義就是用香菇做成鱔絲的樣子，想要這樣就不能把香菇切成直直的絲，這樣顯不出鱔絲經(jīng)過烹制后，那彎彎曲曲的樣子。
所以要用剪刀來制作。
用剪刀順著香菇的邊開始剪細(xì)條，寬度大概在三四毫米左右...
當(dāng)徐拙拿起剪刀的時候，跑過來打算拍他做菜的于可可頓時吃了一驚：“你拿剪刀做什么?。坎皇怯玫肚袉?？”
徐拙笑笑：“這道菜可不能用刀切，得用剪刀剪才行?！?p> 這道菜是魚香鱔絲，顧名思義就是用香菇做成鱔絲的樣子，想要這樣就不能把香菇切成直直的絲，這樣顯不出鱔絲經(jīng)過烹制后，那彎彎曲曲的樣子。
所以要用剪刀來制作。
用剪刀順著香菇的邊開始剪細(xì)條，寬度大概在三四毫米左右...