原本徐拙打算手工攪拌的。
因為用攪拌機會顯得沒有技術(shù)含量，全都依靠機器，那還秀什么廚藝，這不全成面點師了嘛。
不過用手攪拌不容易攪拌均勻，而且綿白糖的濕度大，要是不在短時間內(nèi)攪拌均勻的話就會黏成一團，導(dǎo)致黑芝麻和面粉無法拌到需要的那種濕度。
這會導(dǎo)致要做的徽墨酥出現(xiàn)翻車情況。
而用攪拌機就不會有這種情況了，攪拌機不僅能夠把幾種料全都攪拌在一起，而且還會讓綿...
原本徐拙打算手工攪拌的。
因為用攪拌機會顯得沒有技術(shù)含量，全都依靠機器，那還秀什么廚藝，這不全成面點師了嘛。
不過用手攪拌不容易攪拌均勻，而且綿白糖的濕度大，要是不在短時間內(nèi)攪拌均勻的話就會黏成一團，導(dǎo)致黑芝麻和面粉無法拌到需要的那種濕度。
這會導(dǎo)致要做的徽墨酥出現(xiàn)翻車情況。
而用攪拌機就不會有這種情況了，攪拌機不僅能夠把幾種料全都攪拌在一起，而且還會讓綿...