東北冬季漫長，天氣寒冷，這就催生了許多燉類菜品，這種菜品被統(tǒng)稱為鐵鍋燉。
徐拙上次在醬菜園年會時候因為在后廚幫忙，學到了鐵鍋燉的技能，原本以為沒機會用出來，沒想到現(xiàn)在今天卻有了一展拳腳的時機。
在東北眾多的燉菜中，除了豬肉燉粉條、酸菜燉白肉、鐵鍋燉活魚之外，剩下的應該就是鐵鍋燉大鵝了。
這道菜的用料是大肥鵝和土豆，用土豆化解大白鵝的肥膩，兩者相得益彰，在寒冷的冬季...
東北冬季漫長，天氣寒冷，這就催生了許多燉類菜品，這種菜品被統(tǒng)稱為鐵鍋燉。
徐拙上次在醬菜園年會時候因為在后廚幫忙，學到了鐵鍋燉的技能，原本以為沒機會用出來，沒想到現(xiàn)在今天卻有了一展拳腳的時機。
在東北眾多的燉菜中，除了豬肉燉粉條、酸菜燉白肉、鐵鍋燉活魚之外，剩下的應該就是鐵鍋燉大鵝了。
這道菜的用料是大肥鵝和土豆，用土豆化解大白鵝的肥膩，兩者相得益彰，在寒冷的冬季...