鍋貼豆腐這道菜，雖然聽起來和鍋塌豆腐只有一字之差，但是做法卻完全不同。
做這道菜首先要把雞胸肉錘成蓉，拌上豬油，再把豆腐碾碎了拌進去。
然后抹在豬肥膘上，再蓋上一層生菜葉，裹上蛋清糊之后放入鍋里，先用油煎炸，再把剩下的蛋清糊淋入鍋中，用鍋貼的方式制作而成。
徐拙一聽這做法，當即就表示要學。
嗯，做法這么花哨，想來味道也絕對不差，而且這種名字比較素但是肉味兒...
鍋貼豆腐這道菜，雖然聽起來和鍋塌豆腐只有一字之差，但是做法卻完全不同。
做這道菜首先要把雞胸肉錘成蓉，拌上豬油，再把豆腐碾碎了拌進去。
然后抹在豬肥膘上，再蓋上一層生菜葉，裹上蛋清糊之后放入鍋里，先用油煎炸，再把剩下的蛋清糊淋入鍋中，用鍋貼的方式制作而成。
徐拙一聽這做法，當即就表示要學。
嗯，做法這么花哨，想來味道也絕對不差，而且這種名字比較素但是肉味兒...