大鍋放在灶上，把浸泡得有些發(fā)軟的脫皮豌豆倒進(jìn)去，然后倒入半盆清水，開火進(jìn)行熬煮。
豌豆黃的做法很簡(jiǎn)單，一共有熬煮、過濾、糖炒、成型四個(gè)步驟。
但是想要好吃，每一步都很講究。
就拿倒水這一步來說，一直遵循著少不如多的原則。
也就是說，假如經(jīng)驗(yàn)不夠，那就盡量多倒點(diǎn)水，寧肯多點(diǎn)也不能少了。
當(dāng)然了，也不能太多，假如一碗豆弄一鍋水，那得熬到啥時(shí)候??？
...
大鍋放在灶上，把浸泡得有些發(fā)軟的脫皮豌豆倒進(jìn)去，然后倒入半盆清水，開火進(jìn)行熬煮。
豌豆黃的做法很簡(jiǎn)單，一共有熬煮、過濾、糖炒、成型四個(gè)步驟。
但是想要好吃，每一步都很講究。
就拿倒水這一步來說，一直遵循著少不如多的原則。
也就是說，假如經(jīng)驗(yàn)不夠，那就盡量多倒點(diǎn)水，寧肯多點(diǎn)也不能少了。
當(dāng)然了，也不能太多，假如一碗豆弄一鍋水，那得熬到啥時(shí)候??？
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